大產業：因地制宜

文丨記者 陳 濤

大產業：因地制宜

文丨記者 陳 濤

“一片冬麥，一片高粱/十里荷塘，十里果香/禾苗在農民的汗水里抽穗/牛羊在牧人的笛聲中成長/我們世世代代在這田野上生活”……遵義，作為國內唯一兼具“低緯度、高海拔、寡日照”的山地農業地區。幾十年來，農業產業發展從“小農經濟”模式向規模化、標準化蛻變，經營模式向著多元化、集約化大踏步前進，田野上的希望正在這里一步步實現。

因地制宜謀產業

茶葉、蔬菜辣椒、生態畜牧業、中藥材、干鮮果，這是遵義重點打造的“五大主導產業”；

竹、烤煙、馬鈴薯、酒用高粱和特色食糧，這是遵義重點打造的“五大特色產業”；

遵義農業基礎深厚，素有“黔北糧倉”美譽，是貴州糧食主產區和重要的農業產地。為充分發揮全市山地特色資源和綠色生態優勢，由數量增長向質量效益并重，遵義遂打造“五大主導產業”“五大特色產業”，堅持發揮區域優勢，每個縣（市、區）重點培育1—2個農業主導產業，實現山地特色高效農業發展上的大突破。

產自遵義的有機蔬菜在香港賣瘋了，這是網絡上熱烈討論的事情。這些有機蔬菜都是來自仁懷東升農場，他們每個月要供應6萬多公斤有機蔬菜到香港、廣州、深圳等地，一年銷售量近80萬公斤。

為什么遵義的有機蔬菜這么走俏？“品質”當然是第一保證。位于赤水河畔的仁懷東升農場，擁有1500畝的有機蔬菜種植面積，這里的種植要求非常嚴格，加上五馬河優質的水源、良好的生態，產出的蔬菜品質優越。

金釵石斛對心腦血管、消化系統、呼吸系統和眼科等疾病有明顯治療作用，成為人們搶手的寶貝。2006年3月，國家質檢總局批準對“赤水金釵石斛”實施地理標志產品保護，成為貴州第一個獲得原產地域產品保護的中藥材產品。圖為游客在農戶家購買石斛花。（付樹湘/攝）

豐收樂（田維野/攝）

據介紹，仁懷東升農場的有機蔬菜，首先不能用轉基因種子。其次，選用的有機肥必須經過認證。再次，農藥要使用植物農藥和生物農藥，全部都要達到有機標準。還有鋤草得用人工，所以有機蔬菜的整個生產過程都是純天然、無污染的。

作為全國知名的中藥材產區之一，遵義有“黔北藥都”之稱。以赤水為中心的石斛，習水為中心的厚術，鳳岡為中心的茯苓，綏陽為中心的金銀花，道真、正安為中心的黨參、玄參、白芨等中藥材產業鏈基本形成。

道真境內自然條件、地理環境優遇，適應藥物生長，中藥資源豐富，全縣共有藥用植物600多種。陽溪鎮歷來出產野生黨參，集中栽培黨參也有三四十年歷史。周其倫是該鎮的黨參種植大戶，除了自家土地外，還流轉了上百畝土地種黨參，每年收入有幾十萬元。

周其倫說道：“在我們這個地方黨參是很出名的，每一斤可以賣到10至20塊，所以說我們都愿意把土地拿出來種黨參。而且畝產高，最低標準一年至兩年采收畝產兩至三千斤，種得好的話有四至五千斤。”

圍繞茶葉、蔬菜、生態畜牧、中藥材等主導產業，遵義市正在研究應用地面觀測、傳感器、遙感和地理信息技術等現代化技術手段，加強農業生產環境、生產設施和動植物本體感知數據的采集、匯聚和關聯分析，加強農情、植保、耕肥、農藥、飼料、疫苗等相關數據實時監測監管與分析，推動農業智能化、精準化、農業生產監測預警、農產品質量安全可追溯等。

到2019年，遵義將實現農業“五大主導產業”和“五大特色產業”提檔升級、提質增效，以建成全國地級面積、質量、安全第一的茶葉原料基地、產茶大市，建成“全國生產、蝦子定價、全球采購”的辣椒集散交易中心，建成全國最大的金釵石斛種植基地、全國優質煙葉基地……

特色農業耀南北

這些年來，遵義市堅持把農產品加工作為發展現代農業的關鍵環節來抓，對接市場大力建設農產品精深加工項目，開發生產精深加工農產品，提高農產品加工轉化率，延伸農業產業鏈，提升農業價值鏈。

由此，遵義的田間地頭生長出一系列特色農產品：湄潭翠芽、鳳岡鋅硒茶、蝦子辣椒、黔北麻羊、赤水竹制品等等。

與此同時，遵義市強化銷售拓展市場。依托節會提升遵義農產品整體形象，高標準辦好“貴州茶一節一會”“北京兩展一節”“辣博會”等重要節會，搭建產業展銷平臺。依托既有優勢精準定位目標人群不斷拓展線下市場，在北上廣深渝等大城市開設“遵義紅”特色農產品形象店，提高農產品知名度和美譽度。依托電商平臺等線上渠道拓展遵義農產品銷售途徑，推動“黔貨出山、遵義先行”。

來到遵義辣哈哈食品有限公司，生產車間里一鍋鍋熱氣騰騰的辣椒香氣四溢。從這里產出的辣椒制品，不僅暢銷全國90余座城市，更是遠銷韓國、南非等國家。

在綏陽縣九曲河畔，公司總經理胥忠林種植了200畝辣椒，每畝地可產2000多斤鮮辣椒。雖然辣椒產量并不高，但是在這片地球同緯度地區僅存的一片原始森林中生長出的辣椒，一定可以很“出彩”。胥忠林認為，只有最好的水質、最好的光照、最好的氧份，才能種出最生態、最健康、最營養的辣椒。

“我們公司每年要用干辣椒5萬斤、新鮮辣椒3萬斤，除部分辣椒向辣椒市場采購外，大部分辣椒來源于我們自己的辣椒種植基地。17年來，我們一直堅持手工制造，選用原生態辣椒，如果沒有10年以上的手工工藝和優質辣椒品種，顧客是聞不到這種香而不膩、辣而不嗆的辣椒香味。”胥忠林如是說道。

漁舟唱晚（熊 炳/攝）

“紅赤水”集團有限公司主要生產竹筍類、菌菇類、山野菜類、腌臘制品類、蟲茶和石斛茶類等系列食品及保健飲品。經過十多年發展，已擁有以“紅赤水”“桫欏妹”“自然傳奇”三大系列的產品200多種，產值達到4000多萬元。

“全國的銷售網絡都建起了，全國哪個省市都有我們的產品，還出口新加坡和韓國。”“紅赤水”的老板王德斌講道，我們相繼與上海來伊份、湖北良品鋪子、香港自然派、上海久久丫等知名企業建立了合作關系，在國內市場的全國經銷商客戶數量達到158家。

2015年初，該公司還借助互聯網，成功入駐阿里巴巴、淘寶天貓商城、微信商城，通過電商平臺銷售額達到300多萬元。

目前，遵義市利用互聯網、大數據發展智慧農業的步伐極速。加快遵義農業云平臺建設，推進農業數據共享開放應用。積極推進農業生產智能化，以茶葉等農產品為重點實施農業物聯網示范。大力發展農業電子商務，完善線上線下交易模式，實現農產品產銷信息精準對接，推動遵義農產品通過網絡大量銷售。

破而后立再出發

在北京、上海、廣東等大中城市，遵義建設了外埠“遵義生態農特產品展銷中心”、“遵義紅”茶城茶莊，通過實體店營銷、電商營銷、進駐超市等方式，大力推介銷售遵義生態農特產品，2016年完成銷售額近4000萬元。

在互聯網，遵義開有“淘寶?遵義館”“京東?遵義館”“郵樂網?遵義館”“供銷E家?遵義館”，以及“蘇寧易購?遵義館”，是貴州省開館最多的地級城市。2016年，遵義館平臺帶動遵義電商線上線下交易額3.8億元。

針對市場調優農業產業結構和產品結構，遵義市實行“產供銷”全產業鏈推進，一、二、三產業融合發展，催生了一批大產業、大品牌，推動遵義綠色農產品生產銷售井噴式增長，實現了“黔貨出山、遵品領先”，讓遵義農產品引領貴州綠色農產品風行天下。

然而，遵義雖是個好地方，各種資源十分豐富，到處都有“貨”，遍地都是寶，但目前總體上還是欠開發，資源綜合開發利用率還很低，是典型的“大材小用”，仍然守著富裕資源過著窮苦日子。

拿目前在遵義最具規模、最具影響力的茶葉來看，其產量和產值都不足全國的5%。辣椒雖然種了200多萬畝，但外界熟悉的也只是貴陽的“老干媽”，不知道中國最好的辣椒在遵義……

隨著市場消費需求升級對農產品規模化、標準化、商品化的要求越來越高，遵義農業產業發展的理念、思路和辦法不夠創新，組織、生產和商業模式還很陳舊，農村生產組織形式不優、產業化水平不高、農產品適銷不對路，農業結構往哪里調、怎樣調、誰來調等現實而緊迫的問題亟待解決。

市委副書記、市委政法委書記宋曉路表示，要正確認識全市“三農”工作的發展差距，真正做到精準施策，圍繞產業調強、結構調優、品牌做響實現農業強，同時狠抓營銷推介，大力推介遵義特色農產品，讓人一想到優質的農產品就會想到遵義。

尤其要調整優化農業區域布局，中部片區要突出都市農業特點，在抓餐桌農業的同時，大力發展觀光農業、休閑農業、體驗農業，打造中心城區居民“菜園子”“后花園”；

西部片區要進一步壯大酒用高粱基地，大力發展竹業及竹制品加工業和特色種養業；

東部片區要在茶葉、大米、果蔬等優勢產業上做文章，尤其要深度推進一二三產融合，大力推進茶旅一體化，助推全域旅游發展；

北部片區要突出融入成渝，推進農業與生態、民族文化旅游相融合，走出一條山區優勢與民族特色相結合的發展新路。

如今的遵義，正在進一步調整和優化農業結構，培育壯大優勢特色產業，轉變農業發展方式，一、二、三產業融合發展，發展現代山地特色高效農業。力爭“十三五”時期，走出一條具有遵義特色有別于其它地區的現代山地特色高效農業發展道路。