氮磷鉀肥用量對洋蔥生育、產量及經濟效益的影響

撒金東+楊彩玲+買自珍

摘要：在寧夏中部干旱帶，以美國洋蔥品種薩姆特為試驗材料，研究氮磷鉀肥不同用量對洋蔥生育、產量及經濟效益的影響。結果表明，與低肥處理（對照，N、P2O5、K2O用量分別為150.0、187.5、300.0 kg/hm2）相比，中肥處理（N、P2O5、K2O用量分別為225.0、262.5、375.0 kg/hm2）和高肥處理（N、P2O5、K2O用量分別300.0、337.5、450.0 kg/hm2）對生育前期洋蔥株高、葉片數量、鱗莖縱橫徑、葉和根鮮質量等有明顯的促進作用；中肥處理可以明顯促進洋蔥產量增加和經濟效益提高，與對照相比，純收入增幅為52.41%。因此，在生產中建議洋蔥生育前期施用中量肥料。

關鍵詞：氮；磷；鉀；洋蔥；生育；產量；經濟效益

中圖分類號： S633.201文獻標志碼： A

文章編號：1002-1302（2017）10-0106-03

洋蔥（Allium cepa）為百合科蔥屬蔥蒜類蔬菜作物，因其營養豐富、食療保健價值高而被人們日益重視，現已成為世界第三大蔬菜作物，不僅能夠調劑蔬菜供應，而且有出口創匯價值[1]。目前，我國洋蔥種植面積達85.06萬hm2，居世界第1位，但平均單產與發達國家相比低1倍以上[2]，我國洋蔥栽培技術與發達國家相比有很大差距。如何科學合理施肥是制約洋蔥高產高效的關鍵因素之一[3]。國外對洋蔥施肥的研究較多，Khokhar等研究證明，N、P2O5、K2O用量分別為100.5、75.0、49.5 kg/hm2時，洋蔥投入產出比相對最高[4]；日本《新蔬菜全書》推薦圓蔥須施氮150～300 kg/hm2、磷130.5～400.5 kg/hm2、鉀79.5～250.5 kg/hm2 [5]。國內學者對洋蔥施肥規律進行了一些研究，但關于洋蔥施肥的研究報道并不多。

我國洋蔥產業發展很快，由于種植歷史相對較短，栽培面積不大，特別是北方栽培相對較少，因此洋蔥栽培技術不完善，存在施肥比例不合理等問題[6]。本試驗研究氮磷鉀肥不同用量對洋蔥生育、產量及經濟效益的影響，旨在為當地洋蔥的合理施肥提供技術參考和指導。

1材料與方法

1.1試驗地概況

試驗于2013年在寧夏旱作節水高效農業科技園區開展，該區位于寧夏中部干旱帶（36°58′48″ N、105°54′24″ E），海拔1 240～2 625 m；年均氣溫為8.7 ℃，最高氣溫為36.7 ℃，最低氣溫為25.4 ℃，≥10 ℃積溫為2 300～3 100 ℃；年均輻射熱為596 kJ/cm2，年均日照時數為2 750～3 000 h，無霜期為140～170 d；年降水量為 273 mm，年均水面蒸發量為 2 325 mm。試驗地土質為沙質緗黃土壤，耕作層0～20 cm土壤有機質、全氮、全磷含量分別為7.17、0.18、0.67 g/kg，堿解氮、速效磷、速效鉀含量分別為14.0、8.64、103.33 mg/kg；沙粒含量69.65%，粉粒含量15.22%，黏粒含量15.12%；pH值為8.90。

1.2試驗材料

洋蔥新品種薩姆特，產自美國，為長日照蔬菜作物，皮黃，球型大，同心圓率和產量高，極耐貯存。供試肥料有含氮46%的尿素；含N 18%、P2O5 46%的磷酸二銨；含K2O 52%的硫酸鉀；含P2O5 52%、K2O 34%的磷酸二氫鉀。

1.3試驗方法

試驗按氮、磷、鉀3個肥料因子不同用量共設3個處理，分別為：對照處理（N10P12.5K20），N、P2O5、K2O含量分別為150.0、187.5、300.0 kg/hm2；中肥處理（N15P17.5K25），N、P2O5、K2O含量分別為225.0、262.5、375.0 kg/hm2；高肥處理（N20P22.5K30），N、P2O5、K2O含量分別300.0、337.5、450.0 kg/hm2。隨機區組排列，重復3次。試驗小區面積24 m2（10.0 m×2.4 m），洋蔥種植行距為20 cm、株距為 15 cm，種植密度約為33萬株/hm2。

2013年1月24日播種育苗，苗齡90 d；4月25日結合整地，分別撒施試驗設計量60%的氮、40%的磷、30%的鉀作為基肥，耕翻18～20 cm，耱平，鎮壓，覆寬120 cm、厚8 μm的黑色膜；4月28日人工打孔移栽定植，及時噴水，6葉期后每隔6～10 d噴1次水，噴灌用量為150～300 m3/hm2，鱗莖膨大期每隔3～5 d噴1次水，噴灌用量為300～450 m3/hm2；6月18日分別于植株周邊5 cm處追施催葉肥，氮、磷、鉀用量均為試驗設計量的40%；8月5日追施鱗莖膨大肥，分別施試驗設計量20%的磷、30%的鉀，溶于水一體化噴施。管道輸水，噴灌采用膜上微灌；其他栽培措施同大田管理一致。

1.4指標測定

每處理固定樣段，選擇有代表性的洋蔥樣本5株，于不同生育期分別測定樣本的株高、葉片數、鱗莖縱徑和橫徑等生育指標；洋蔥成熟時，選擇有代表性的洋蔥樣本5株，及時清洗根部泥土，分別測定葉、根鮮質量，殺青，烘干至恒質量，分別測定葉、根干質量，同時以小區為單位進行實收計產。

1.5統計分析

采用Excel 2003軟件進行數據處理和圖表制作；采用DPS 7.05、SAS 8.0軟件對數據進行t檢驗和方差分析；采用LSD法進行多重比較。

2結果與分析

2.1氮磷鉀肥不同用量對洋蔥生育指標的影響

2.1.1氮磷鉀肥不同用量對洋蔥株高的影響由圖1可見，隨時間推移，各處理洋蔥株高呈“S”形曲線生長，生育前期洋蔥株高增加先慢后快，生育后期先快后慢，并最終達到最大值，不再發生明顯變化；生育前中期，中肥、高肥處理對株高的促進作用強于對照，而生育后期恰好相反，這說明生育前中期洋蔥主要完成縱向生長，而中后期由縱向生長逐漸轉向橫向生長。因此，洋蔥生育前中期適宜于中肥、高肥處理，中后期適宜于低肥（對照）處理。

2.1.2氮磷鉀肥不同用量對洋蔥葉片數的影響由圖2可見，隨時間推移，各處理洋蔥的葉片數基本呈“S”形曲線增加，生育前期葉片數緩慢增加，穩中有升，生育后期增加放緩，并達到最大值而基本停止增加；生育前期，中肥、高肥處理對洋蔥葉片數的增加強于對照，而生育后期作用效果相反。

2.1.3氮磷鉀肥不同用量對洋蔥鱗莖橫徑和縱徑的影響試驗結果表明，7月20日至9月12日期間，洋蔥鱗莖縱橫徑比平均值由1.40依次變為1.05、0.99、0.88、0.90。由圖3、圖4可見，隨時間推移，各肥料處理的鱗莖橫徑、縱徑值均大致呈“幾”字形曲線，生育前期鱗莖橫徑、縱徑增加較快，并呈現陡漲趨勢而達到峰值；中肥、高肥處理對鱗莖橫徑、縱徑生長的促進作用強于對照。鱗莖直徑的橫莖、縱莖數值出現下降，可能是由于在生育后期，外層莖葉失水、干化、緊縮，測量時沒有考慮到這層因素，導致測量數據出現誤差。

2.2氮磷鉀肥不同用量對洋蔥生物量的影響

2.2.1氮磷鉀肥不同用量對洋蔥葉鮮質量的影響由圖5可見，隨時間推移，各處理洋蔥葉鮮質量大致呈“幾”字形曲線，生育前期增加緩慢，后迅速增加并呈現陡漲趨勢而達到峰值，生育后期有所下降；整個生育期內，中肥、高肥處理與低肥（對照）處理相比，葉鮮質量增加明顯。

2.2.2氮磷鉀肥不同用量對洋蔥葉干質量的影響由圖6可見，隨時間推移，各處理洋蔥葉的干質量呈“峰”形曲線；整個生育期內，中肥、高肥處理與低肥（對照）處理相比，洋蔥葉干質量增加更為明顯。

2.2.3氮磷鉀肥不同用量對洋蔥根鮮質量的影響由圖7可見，隨時間推移，各處理洋蔥的根鮮質量大致呈“鋸齒”形曲線，整體呈“增加—減少—增加—減少—增加”的波浪式規律；整個生育期內，與低肥（對照）處理相比，中肥、高肥處理洋蔥根鮮質量增加明顯。

2.2.4氮磷鉀肥不同用量對洋蔥根干質量的影響由圖8可見，隨時間推移，各處理洋蔥的根干質量呈不規則“鋸齒”形曲線，整體上基本呈“增加—減少—增加—減少—增加”的

波浪式規律；整個生育期內，與低肥（對照）處理相比，中肥、高肥處理洋蔥根干質量增加明顯。

2.3氮磷鉀肥不同用量對洋蔥鱗莖產量的影響

由表1可見，使用不同用量氮磷鉀肥，洋蔥鱗莖產量為66.82～75.35 t/hm2，其中中肥處理的洋蔥鱗莖產量相對最高，為75.35 t/hm2，比低肥（對照）處理增產7.36 t/hm2，增幅達10.83%；高肥處理時鱗莖產量為66.82 t/hm2，較對照減產117 t/hm2，減幅為1.72%，較中肥處理減產 8.53 t/hm2，減幅為11.32%，這說明中肥處理更有利于鱗莖產量的提高。

2.4氮磷鉀肥不同用量對洋蔥經濟效益的影響

由表2可見，增施氮磷鉀肥可增加單位面積凈產值，提高純收入，其中中肥處理的純收入相對最高，為2.21萬元/hm2，比對照處理純收入1.45 萬元/hm2增加0.76萬元/hm2，增幅為52.41%；高肥處理時的純收入為1.08萬元/hm2，比對照處理純收入減少0.37萬元/hm2，減幅為25.51%，比中肥處理時純收入減少1.13萬元/hm2，減幅為51.13%，說明中肥處理更有利于提高洋蔥種植的經濟效益。

2換算移栽長度為6 250 m。物化投入主要包括洋蔥苗、各種肥料投入，活化投入主要指用工投入。

[FL（2K2]3結論與討論

株高、葉片數、鱗莖縱徑和橫徑是考察洋蔥生育狀況的重要指標。從宏觀看，洋蔥整個生育期的前期主要完成縱向的地下根生長和地上葉生長，逐步形成小鱗莖，此時中肥（N、P2O5、K2O用量分別為225.0、262.5、375.0 kg/hm2）、高肥（N、P2O5、K2O用量分別300.0、337.5、450.0 kg/hm2）處理可促進根系的構建、葉生長、鱗莖縱向生長，從而促進株高、葉片數、鱗莖縱徑的增大；而到后期，隨著氣溫的升高、日照時數的加長，縱向生長逐漸向橫向生長過渡，鱗片增厚、鱗莖膨大，此時低肥處理（對照，N、P2O5、K2O用量分別為150.0、187.5、300.0 kg/hm2）可促進植株的橫向生長，從而促進鱗莖橫徑增大。

葉和根的鮮質量、干質量是考察洋蔥生物量最重要的指標，而根系對水分的吸收能力是鮮質量的重要影響因素，植株對養分的吸收、轉化和貯存能力是干質量的重要影響因素。綜合來看，在洋蔥整個生育前期，由于植株根系和葉苗均不夠發達，吸水能力和光合能力都有限，須要加強縱向的根生長和葉生長，此時中肥、高肥處理可抑制根系的吸水能力，間接促進根系構建，直接促進葉生長，為生育后期充分吸水和光合作用打好基礎，進而促進葉和根的鮮質量持續增加；生育中后期[CM（25]，隨著洋蔥植株地下根系和地上葉的壯大、衰落，植株逐漸

老化，其地下養分吸收和地上光合作用逐漸減弱，對養分的吸收、轉化和貯存飽和，此時采用低肥處理可以實現葉干質量和根干質量增加、肥料成本投入減少的雙重目的。

施肥是洋蔥獲得高產高效的關鍵栽培因子，合理施肥可以促進產量增加和經濟效益提高。本試驗結果表明，中肥處理可以明顯促進洋蔥產量增加和經濟效益提高，與對照相比，純收入增幅為52.41%，與高肥處理相比，純收入增幅為10462%，這說明在一定范圍內，產量和經濟效益隨施肥的增加而提高，增加施肥達到一定范圍時，產量和經濟效益不再提高反而降低，符合肥料的“報酬遞減率”。因此，洋蔥新品種薩姆特高產、高效栽培的施肥方式為中肥處理，即N、P2O5、K2O用量分別為225.0、262.5、375.0 kg/hm2。

總之，應根據洋蔥植株生長特點及營養元素的生理功能進行施肥[7-8]。建議洋蔥生產過程中，生育前中期N、P2O5、K2O用量分別為225.0、262.5、375.0 kg/hm2，生育后期N、P2O5、K2O用量分別為150.0、187.5、300.0 kg/hm2，這樣既可以節約肥料成本，又可以增加產量并提高經濟效益。

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