陳皮蘿卜湯緩解便秘

◎楊志敏

陳皮蘿卜湯緩解便秘

◎楊志敏

準備陳皮一瓣（十年以上），蘿卜一個，蘿卜干20克，老生姜5片，胡椒粉適量。將材料洗凈，蘿卜切塊爆炒一下，向鍋內加入適量清水煮沸，納入上述材料，慢火煮40分鐘，用鹽及胡椒粉調味即可。

蘿卜有消食下氣、解渴利尿的作用，陳皮理氣化痰，生姜溫中和胃，整個湯以素菜組成，清淡中稍帶點辛辣，不僅能促進食欲，而且各物配合能很好地起到行氣和中、溫補脾胃的作用，特別適合有飲食積滯、飯后腹脹、大便不暢等癥狀的人。正在服用人參的人群慎食。

摘自《大河健康報》

圖/付業興