健知

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等級高不代表營養高

油的等級越高，意味著精煉程度越高。未經精煉之前的油都稱為“毛油”。毛油經過精煉能除去有害成分，如苯并芘、黃曲霉毒素、溶劑、農殘、多環芳烴等，以及某些“雜質”如游離脂肪酸、棉酚和膠質等。其中，一級油和二級油的精煉程度較高，有害成分的含量較低，但也不可避免流失部分營養成分。三級油和四級油的精煉程度較低，雜質含量較高，但相對來說較大程度地保留了胡蘿卜素、葉綠素、維生素E等營養成分。無論是一級油還是四級油，只要符合國家衛生標準，都可放心選用。

新茶放半月再喝

新茶比老茶好，但新茶中有很多沒有被氧化的多酚類、醛類、醇類物質，再加上新茶的咖啡因含量比較高，對腸胃刺激較大。所以買回來的新茶，最好放上半個月再喝。

吃飽就睡糖尿病找上門

吃飽了就睡，一放下碗就到床上躺著。慢慢地，糖尿病、高血壓都會找上門。總是吃完就睡，可見活動量很少，攝入的熱量超出了消耗，就會轉化成脂肪，使人發胖，進而加劇胰島素抵抗，這是2型糖尿病發生的重要因素之一。建議晚飯別吃太晚，飯后1小時左右可做些運動，不應立即睡覺。

睡前喝點水防打鼾

四個小妙招可以防止打鼾：睡前喝點水。入睡前補點水，可以幫助消除睡眠中喉嚨的干澀感，減少打鼾；晚餐不吃生冷食物。要避免晚飯吃太晚，尤其不要吃生冷食物及奶制品。這些食物會導致喉嚨產生更多黏液，可能會阻塞呼吸道；改變睡姿。打鼾者要將睡姿調整為右側睡。右側睡的人比仰睡和俯睡的人打鼾要少很多；努力減重。大多數打鼾者都超重或者體內脂肪過多，當其入睡后，呼吸道會“塌陷”變窄，進而引起打鼾。

擦耳前三穴消耳鳴

腎開竅于耳，耳鳴多與腎虛相關，也是聽力下降的表現。對耳聾、耳鳴、聽力下降這類疾病的治療，搓擦耳周的穴位效果往往比較明顯。當我們張開嘴時，耳朵的前面會隆起一個骨性突起，而在這個突起的后面、耳道的前面，就會出現一個縱向的凹陷，這三個擅長治療耳鳴的穴位就自上而下排列在凹陷里，分別叫作耳門、聽宮、聽會。

這三個穴位緊挨在一起，方便三個穴位一同按摩。方法也非常簡單，只需張開嘴，找到耳朵前面的縱向凹陷，用食指上下來回搓擦即可，隨時隨地都能做，有活血化瘀、疏通經脈的作用，對于緩解耳鳴以及老年人聽力下降都很有益處。

午睡1小時大腦年輕5歲

《美國老年醫學會會刊》一項研究，結果發現，午飯后睡1小時的人成績要比沒有睡午覺的人好。對于午睡時間更短、更長或者完全不午睡的人來說，他們的認知能力的下降幅度是午睡1小時的人下降幅度的4至6倍。

研究人員認為，這些人腦力下降的幅度相當于年齡增加5歲。對比研究表明，適度午睡者比沒有午睡或午睡時間過長的人整體認知能力更高。

參與照顧孫輩可增壽5年

研究發現，那些主動參與照顧孫輩的老人在10年后仍然健康生活著，另一半未參與照顧的老人在5年之內相繼去世。專家認為，加入到幫助、照顧活動不應該被誤解為延長生命的靈丹妙藥。但適當參與照顧活動確實對健康有一定好處，而過去研究卻認為這對健康有消極影響。

吃糖與糖尿病沒太大關系

“別吃太多糖，小心得糖尿病。”大家常把這樣的話掛嘴邊，其實，這種說法缺乏科學依據。吃糖多少和糖尿病沒有直接關系，患糖尿病的根本原因是沒有足夠的胰島素去“消化”糖分。如果胰島素分泌和作用正常，吃了糖也能分解。

普通人不用絕對限糖。保持能量平衡，限制高脂、高熱量飲食，增加運動，才是預防糖尿病的根本措施。當然，糖友應嚴格限制白糖、紅糖等單糖，因為它極易被吸收，迅速升高血糖，加重病情。

人為什么喜歡聚會

聚會其實就是“集體歡騰”，在這種場合下，人在與他人親密接觸時會感受到“電流”，這種觸電般的感覺能在人群中迅速傳播開來，讓人興奮不已，仿佛“獲得了非凡的能量”。類似聚會這樣的集體活動還能讓人產生新奇與快感，提升凝聚力。集體健身、冒險等活動都會讓人上癮，欲罷不能。另外，與他人一起健身還會降低人身體上的痛苦感。

把鏡子當朋友

多照鏡子，能幫助老人多關注當下的自己，讓人更加自信，讓晚年生活更有活力。在鏡子前仔細觀察自己的形象、衣著、表情、姿態和發型，如果看到自己一副愁眉苦臉的樣子，或姿態不夠挺拔、發型不夠利落，就會自覺地調整一下面容、姿態、情緒；如果感覺狀態不錯，就會對自己充滿信心，顯得容光煥發。常常照鏡子，不僅能看美丑，還能查體辨疾病。中醫講望聞問切，眼瞼、面部色斑、嘴唇顏色等的變化，都可能是疾病的征兆。

50歲后嫉妒心減弱

美國最新研究發現，30歲以下的年輕人嫉妒心最強，過50歲后，嫉妒心隨之減弱。

受調查的30歲以下參與者中，過去一年對他人有嫉妒心的約占80%，50歲以上的受訪者中這一比例下降為69%。最主要嫉妒對象是同性別、年齡相差在5歲間的人，異性間嫉妒很少。30歲以下對他人在浪漫感情上的成功嫉妒的占40%，50歲以上參與者這一數字不到15%。在所有年齡段中，嫉妒他人在金錢、職業上成功的都較普遍，不過這兩方面在上年紀人中更常見。

常懷感恩心有益健康

加州大學洛杉磯分校的心理學家研究發現，感恩有助血液中蛋白質數量維持在正常水平，為健康“加分”，因為蛋白質含量異常可能導致炎癥，進而引發糖尿病、心臟病等。首都師范大學心理學副教授劉興華說，除了感恩心，還要有感恩的行動，在生活中學會尊重他人，盡可能幫助別人。

四多讓你變幽默

學好這4招，你也能變幽默。1.多想，從自己的經歷中回想笑點；2.多講，從模仿開始多說笑話；3.多笑，愛笑的人才能多發現生活中開心快樂的事情；4.多讀，優秀的語言表達力和想象力需要從書中找到素材。

五字長壽秘訣

1.聊：聊天可宣泄情感，改善血壓、脈搏，有益健康；2.放：拿得起，放得下，樂觀開朗；3.跳：跳可使氧氣需要量增加，增加肺活量；4.笑：笑是七情中最積極、最美好的情緒，是精神營養的滋補劑；5.俏：打扮入時，俏裝健美，給人以活力和朝氣。

每天一萬步夫妻吵架少

如果跟另一半總是吵的不可開交，也許是你們的運動量太少。近日，美國佛羅里達大學、伊利諾大學和威斯康星大學近日發表的一項聯合研究稱，“多運動”是夫妻間不吵架的秘訣，每天步行1萬步以上的人，很少與伴侶吵架。

睡眠和運動都可以減少家庭爭吵，每天額外燃燒587千卡的熱量，能減輕員工在職場中受到不公正待遇的影響，防止他們將這種不良情緒帶回家里。這種積極效應通過游泳1小時或快步走90分鐘就可以獲得。

圖/付業興