2017年3月全國畜產品和飼料價格情況

文│農業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測分析處

全國畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計分析處

● 經濟分析

2017年3月全國畜產品和飼料價格情況

文│農業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測分析處

全國畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計分析處

據對全國500個農村集貿市場畜產品和飼料價格定點監(jiān)測，2017年3月，除仔豬外，畜產品和飼料產品價格普遍下跌。按農貿市場監(jiān)測口徑，3月豬糧比價為9.13∶1，比上月下降0.43個百分點（圖1）。

一、活豬價格繼續(xù)下跌

全國活豬平均價格16.71元/千克，比上月（簡稱環(huán)比，下同）下跌6.0%，比上年同期（簡稱同比，下同）下跌11.6%。從區(qū)域看，東北地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為8.8%；西南地區(qū)環(huán)比跌幅最小，為4.2%。從價格水平來看，西南地區(qū)活豬平均價格最高，為17.96元/千克；東北地區(qū)最低，為15.47元/千克。豬肉平均價格27.41元/千克，環(huán)比下跌4.1%，同比下跌5.4%。從區(qū)域看，華北地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為5.3%；西南地區(qū)跌幅最小，為3.4%。從價格水平來看，西南地區(qū)豬肉平均價格最高，為28.79元/千克；東北地區(qū)最低，為25.45元/千克。仔豬平均價格43.64元/千克，環(huán)比上漲2.2%，同比上漲7.0%。從區(qū)域看，西北地區(qū)環(huán)比漲幅最大，為3.6%；華東地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為1.0%。從價格水平來看，東北地區(qū)仔豬平均價格最高，為53.63元/千克；西南地區(qū)最低，為35.67元/千克。

從價格變化趨勢看，仔豬價格連續(xù)3個月上漲，累計漲幅為12.2%，但漲幅逐步趨緩。活豬和豬肉價格繼續(xù)下跌，符合正常年份季節(jié)性變化規(guī)律（圖2）。

圖1 最近25個月全國豬糧比價

圖2 最近25個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

二、家禽產品價格繼續(xù)下跌

全國雞蛋平均價格7.45元/千克，環(huán)比下跌10.7%，同比下跌20.3%。河北、遼寧等10個主產省份雞蛋平均價格5.45元/千克，環(huán)比下跌10.2%，同比下跌26.2%。從區(qū)域看，華東地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為11.9%；華南地區(qū)跌幅最小，為9.3%。從價格水平來看，華南地區(qū)雞蛋平均價格最高，為10.78元/千克；東北地區(qū)最低，為5.19元/千克。活雞平均價格16.46元/千克，環(huán)比下跌9.6%，同比下跌13.3%。從區(qū)域看，華南地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為17.0%；華北地區(qū)跌幅最小，為4.5%。白條雞平均價格17.31元/千克，環(huán)比下跌6.6%，同比下跌9.5%。從區(qū)域看，華南地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為12.7%；東北地區(qū)跌幅最小，為3.0%。商品代蛋雛雞平均價格2.99元/只，環(huán)比下跌6.9%，同比下跌11.0%；商品代肉雛雞平均價格2.34元/只，環(huán)比下跌3.3%，同比下跌29.7%（圖3）。

從價格變化趨勢看，雞蛋價格連續(xù)6個月下跌，跌幅為23.7%。活雞和白條雞價格繼續(xù)下跌，跌幅增大。

三、牛羊肉價格由漲轉跌

全國牛肉平均價格62.67元/千克，環(huán)比下跌1.6%，同比下跌1.0%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格為55.55元/千克，環(huán)比下跌0.8%，同比下跌1.0%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價格為73.82元/千克，環(huán)比下跌1.7%，同比下跌1.6%。全國羊肉平均價格54.99元/千克，環(huán)比下跌2.1%，同比下跌3.9%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省區(qū)羊肉平均價格52.12元/千克，環(huán)比下跌0.9%，同比上漲1.9%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產省市羊肉平均價格為61.75元/千克，環(huán)比下跌3.6%，同比下跌9.2%（圖4）。

從價格變化趨勢看，牛肉和羊肉價格分別連續(xù)5個月和3個月上漲后，3月小幅下跌。

四、生鮮乳價格穩(wěn)中有降

內蒙古、黑龍江等10個主產省區(qū)生鮮乳平均價格3.53元/千克，環(huán)比下跌0.3%，同比下跌0.3%。從價格水平看，主產省區(qū)中新疆生鮮乳價格最高，為4.16元/千克；陜西生鮮乳價格最低，為3.12元/千克（圖5）。

從價格變化趨勢看，生鮮乳價格在連續(xù)5個月小幅上漲后保持平穩(wěn)。

五、飼料產品價格繼續(xù)下跌

全國玉米平均價格1.83元/千克，環(huán)比下跌1.6%，同比下跌10.3%，主產區(qū)東北三省玉米平均價格1.41元/千克，環(huán)比下跌0.7%；主銷省廣東價格為1.94元/千克，環(huán)比下跌2.5%；全國豆粕平均價格3.47元/千克，環(huán)比下跌2.5%，同比上漲14.5%。育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價格，分別為3.01元/千克、3.07元/千克和2.80元/千克，環(huán)比分別下跌1.6%、1.6%和1.4%，同比分別下跌1.0%、1.0%和1.1%（圖6）。

圖3 最近25個月全國雞蛋價格曲線

圖4 最近25個月全國牛羊肉價格曲線

圖5 最近25個月10個主產省區(qū)生鮮乳價格曲線

圖6 最近25個月全國玉米價格曲線