海外文摘

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纖維的應用需引起重視的5個要點

微生物菌群在應激狀態下發生變化

現在眾多研究表明，在應激狀態下，如仔豬斷奶或腸道被感染時，腸道微生物菌群會發生很大的變化。我們可以通過使用某些外部菌株（益生菌）或通過提供功能纖維來增強先天有益菌的數量。理想狀況下，兩種方法的組合應用將會更好一些。

粗纖維提法是一種過時的形式

眾所周知，粗纖維僅描述了整個膳食纖維類相對較少的功能。例如，它不包括所有半纖維素和果膠，而兩者在調節腸道微生物區系中起著非常重要的作用。盡管粗纖維的使用仍然與建立基于化學成分的能量濃度的方程式有關，但在描述纖維對腸細菌的影響方面，其價值為零。類似形式的提法，如酸性洗滌纖維和中性洗滌纖維，在任何特定成分中的纖維含量方面都提供了更為包容的方法，但是它們仍然不能提供任何定性特征。

纖維不僅僅是一種抗營養素

毫無疑問，多余的纖維會降低機體整體的營養消化率，正如許多之前的研究所證明的那樣，但并不是所有的纖維都這樣。例如，果膠會形成一種能延緩鐵吸收的凝膠，但研究表明它確實能增強鐵的吸收能力。這是因為水溶性纖維能減少運輸時間，使其更容易消化。當然，這需要在一種特定的濃度，因為我們非常清楚地知道，像小麥和大麥這樣的可溶性纖維，可能會降低消化酶對營養的吸收。

有必要以生物學方式對纖維進行鑒定分類

實際上，腸道菌群對纖維的兩種類型/功能有反應：溶解性和可發酵性。事實上，一些纖維可以部分溶解(如半纖維素)或部分可發酵的(如纖維素)。因此，我們不能提供一種簡單的方法來根據其化學性質來描述每一種纖維營養價值。每一種日糧中的成分，都有非常復雜的纖維結構，必須單獨進行分析和描述——這是一個非常費力和昂貴的提議，但目前沒有一個更實用的替代方案。

在纖維功能方面動物的需求不同

我們只能提出一些例子，才能開始了解這個問題的復雜性。在老年動物中，纖維（不溶性）僅在腸道運動方面是有益的，而對總體能量供應的貢獻卻是有限的（可發酵纖維）。但是，在年輕動物中，事情變得相當復雜。在某些條件下，需要可溶性纖維來減緩小腸中的被消化物質通過率，而需要大腸中的健康發酵模式來確保腸道健康。因此，日糧中適當的可溶性和不溶性纖維的混合物需要，對每種物種和不同年齡動物進行量化，這是非常困難的，特別是考慮到這種比例在相對健康與不健康的動物必然是不同的。

結論

我們必須擯棄粗纖維提法，更專注于纖維的溶解性和可發酵性。需要大量的研究來證明每種類型的纖維的影響，以及它們在動物的應激狀態下所需添加的正確比例。營養價值也必需根據其功能纖維的濃度來進行表征。一般來說，我們必須將評價纖維的重點從纖維的數量轉移到纖維的生理功能上。纖維既不是“好”也不是“壞”，因為有很多種類的纖維，每一種都有特定的作用，這是根據動物的年齡和條件而變化的。

（編譯自：http：//www．wattagnet．com/articles/30802-fiber-insights-for-formulating-livestock-feed）

母豬轉型階段調整營養的重要性

歐洲仔豬平均存活率是83%，從70%到90%不等。它受死產和斷奶前仔豬死亡率的影響。新的研究證實，在母豬生產的關鍵階段提高營養水平將有助于提高仔豬出生重和存活率。

較高的窩產仔數是對仔豬成活率的挑戰。會導致更多的仔豬表現生長均勻度差，特別是增加仔豬斷奶前死亡率的風險更高。可通過在母豬懷孕后期、從妊娠到哺乳期的過渡階段提供充足的營養來提高仔豬存活率。

母豬的過渡階段分為3個重要步驟：分娩前一周、分娩、哺乳期的第一周。在這些過渡階段，母豬的代謝發生了重大變化，能量負平衡和處于高氧化應激狀態。

分娩前一周母豬的代謝是從合成代謝向分解代謝轉變的狀態，以保證胎兒的增長和為產后生產初乳做準備。分娩不應超過5 h，將由母豬的體況和其動員體內能量和礦物質的能力決定。供應充足的水分和飼料，提高優化發酵纖維飼料的攝入量等將有助于提高分娩率。母豬乳汁的生產日益增多，而母豬采食量增速緩慢會影響母豬體內的能量儲備。在這期間精細化管理和飼養母豬可使仔豬存活率顯著提高。

過渡階段的喂養策略，是在母豬日糧中應增加能量飼料和必需的微量元素、礦物質、發酵纖維和可消化氨基酸。給母豬提供合理的營養可提高平均窩產仔數30%以上。但仔豬出生后的環境、遺傳選育、管理等也會影響仔豬成活率。在斷奶至發情間隔和從懷孕到哺乳期的過渡過程中使用一個特定的營養策略，有助于提高母豬的生產水平。

（編譯自：http：//www．pigprogress．net/F2R/？retur nurl=%2fSows%2fArticles%2f2017%2f5%2fAdjusting-sownutrition-in-key-stages-of-transition-125051E%2f）