陽新豬黃梅“梅花星”后備公豬二世代性狀測定及選擇的研究

陳 瓊，劉 群，劉書紅，周玉珍，劉 艷，楊東牛，董 戰，陳順友，楊彩春

（1.黃梅縣強立畜牧有限公司，湖北 黃岡 435510；2.華中農業大學，湖北 武漢 430070；3.黃梅縣畜牧獸醫局，湖北黃梅 435510）

陽新豬黃梅“梅花星”后備公豬二世代性狀測定及選擇的研究

陳 瓊1，劉 群1，劉書紅1，周玉珍1，劉 艷1，楊東牛3，董 戰1，陳順友2，楊彩春2

（1.黃梅縣強立畜牧有限公司，湖北 黃岡 435510；2.華中農業大學，湖北 武漢 430070；3.黃梅縣畜牧獸醫局，湖北黃梅 435510）

“梅花星”豬具有耐粗飼、抗逆性強、肉質優良的優點，為保證“梅花星”種豬的血緣純正，避免外來血統的內滲，本試驗采用閉鎖群體世代選育方法培育“梅花星”豬新品系，通過測定“梅花星”豬二世代后備公豬2月齡、4月齡、6月齡體尺指標、體重以及背膘厚等指標，與一世代進行對比分析，綜合評定“梅花星”后備公豬的性能水平，結果表明：“梅花星”豬后備公豬G2世代6月齡體重達到46.41 kg，背膘厚達到8.50 mm，選育初具成效，此研究為后續開展“梅花星”豬世代選育、資源保護和利用提供依據。

“梅花星”豬；后備公豬；世代選育；性能測定

“梅花星豬”歸屬于湖北名豬“陽新豬”類群，是湖北省陽新、黃梅一帶的地方良種豬，主要分布于長江中、下游平原湖區和丘陵山區，鄂、皖兩省毗鄰一帶，其中湖北黃梅、蘄春、武穴和安徽宿松縣為其主要產區。因其繁殖性能好、肌肉品質佳、雜交改良效果優越，深受廣大農戶歡迎，1979年，曾被列入《湖北省家畜禽品種志》；1983年，全省畜禽種質資源普查，將其歸屬于湖北陽新豬類群，定名為陽新豬“梅花星品系”，該豬屬于中等體格類型，對高溫潮濕氣候環境有較強適應性，特別適于平原湖區散放和農家庭院養殖；因其頭型而得名“象鼻頭”豬，“象鼻頭”豬頭較小，長而窄，嘴筒長，口叉深，耳比陽新豬“獅子頭”小，額部皺紋少而淺；部分豬的額、鼻、尾尖、下腹及四肢下端有白毛，因其額部有一小撮似梅花狀白毛“點綴”，故群眾稱之為“梅花星豬”。

2012年開始，本課題組在黃梅縣科技局、畜牧局關心支持下，通過屬地資源采集、整理歸類、精選個體、質量評估、建立檔案、組建基礎群，已經于2015年完成了梅花星豬零世代選育，取得了階段性的成果，本試驗是基于“梅花星”豬世代選育的理論上，在前期零世代選育研究結果的基礎上，嚴格的實行群體閉鎖和世代選育原則，開展二世代選育及測定，通過測定“梅花星”豬二世代后備公豬體尺性狀、體重指標以及背膘厚等指標，與一世代進行對比分析，旨在為“梅花星”豬育種建立了品系核心群，為開展世代繁育提供了寶貴的生物資源。

1 材料與方法

1.1 試驗時間與地點

試驗從2 0 1 6年4月-1 0月在黃梅縣強立畜牧有限公司梅花星豬保種場進行。

1.2 試驗豬選擇

各世代在相同條件下進行性能測定，均為秋季配種，次年春季產仔，組成選育測定群，試驗豬分別來自精選的6窩純種“梅花星”一世代母豬所產后代，每窩選取2～3頭。試驗豬必須發育正常、大小接近，個體健康，體型一致、毛色典型、特征明顯，且保證有效乳頭數7對以上。并且同窩無臍疝、陰囊疝、鎖肛、背旋毛等遺傳缺陷，以及毛色非雜化現象。

1.3 飼養環境

試驗豬飼養在同一飼養舍，房舍為磚墻輕鋼屋面結構，具有較好保溫隔熱效果；南北對應塑鋼窗（1．8×2．0 m），大窗體、矮窗臺、外置式全開窗，有良好通風透光效果；同時還配有負壓濕簾降溫和地坪下熱水循環供暖系統；豬舍為雙列式設中走道，每欄1個水泥食槽，兩只大小不等和高矮不一鴨嘴式自動飲水器；豬只在水泥地面活動；南北墻內側設置漏縫隙蓋板溝，“人工干清糞+水沖洗”清污方式，為測定豬群提供了適宜的飼養環境，避免因環境因素對性能測定準確性的影響，消除了環境誤差。

1.4 飼養管理

測定豬于2月齡進入試驗。先后完成適應性轉欄、分組、健康處理、掛牌標識，物料準備，現場記錄；預試期1周，使試驗豬群適應飼養管理環境，完成稱重（連續兩天早飼前空腹稱重、取其均值）、換料過渡、免疫注射、驅蟲等工作。測定豬按體重大小分欄飼養，每欄4頭（10．5 m2/欄），以欄計料，各欄條件一致，專人飼養。

1.5 選育方法

1.5.1 基礎群的組建

供選的梅花星豬基礎群來源于試驗場3個血統的產仔性能好的母本（梅系、安系、蘄系）和3個血統的13頭優秀父本（梅系、安系、蘄系）組成的基礎群，避開全同胞、半同胞配種的隨機配種原則，并組織實施，由此產生的下一代豬群，組成各世代的選育群，試驗豬群要求血統純正，同窩中無遺傳缺陷、睪丸發育正常、有效乳頭達到7對及以上，方能進入階段性選育。

1.5.2 體尺測量

分別于2月齡、4月齡、6月齡3個時間段，采用專門測量器具用于豬只體長、胸圍、體高、肩寬、半臀圍等（測定時要保證豬只正常站立狀態）。測量時要求被測豬只站立平坦，姿勢端正，探頭緊貼被測部位表面，防止懸空曲張。所取測定數據以“平均值±標準差”表示。

1.5.3 體重測定

試驗豬采用自由采食，干粉料投喂，以欄圈為單位。在各個月齡測定階段，連續兩天于早飼8點前對豬只空腹稱重，取其均值。

1.5.4 背膘厚測定

以專人、同一儀器設備，相同方法和部位測定。對測定豬于6月齡階段采用超聲波測膘儀，先期做好清洗去痂皮、剪毛、涂上耦合劑，將探頭置于測定位置，測其最后肋距背中線3～5 cm活體背膘厚，以“數值”顯示結果。

1.6 數據統計及分析

數據采用Excel2010進行處理，利用SPSS16．0進行統計分析，用Duncan法進行多重比較，試驗結果以平均值±標準差表示。

2 結果與分析

2.1 體尺指標測定

種公豬的外貌評定是進行選種的關鍵環節，通過對體型等外貌評定，進而挑選優秀的個體進入核心群的選育，種豬的外形評定能夠綜合反映種豬的生長發育、體質結構特征和健康狀況等外在表現，是現場測定的重要組成部分，也是種豬選育和留種的重要環節。因此開展體尺性能測定也是必需，由表1可知，與G1世代相比，梅花星豬G2世代2月齡體長降低了7．1%，差異顯著（P＜0．05），體高、胸圍、腹圍分別降低了20．2%、18．4%、20．2%，差異極顯著（P＜0．01），與之相反，與G1世代相比，梅花星豬G2世代2月齡體寬提高了8．9%，差異顯著（P＜0．05），半臀圍提高了29．9%，差異極顯著（P＜0．01），臀寬提高了10．8%，差異不顯著（P＞0．05）。

由表2可知，與G1世代相比，梅花星豬G2世代4月齡體長、體高、半臀圍分別降低了10．1%、14．1%、24．9%，差異極顯著（P＜0．01），臀寬降低了2．1%，差異不顯著（P＞0．05），體寬提高了3．5%，差異不顯著（P＞ 0．05），胸圍提高了7．6%，差異顯著（P＜0．05），腹圍提高了10．9%，差異極顯著（P＜0．01）。

由表3可知，與G1世代相比，梅花星豬G2世代6月齡體長、半臀圍分別降低了19．9%、38．9%，差異極顯著（P＜0．01），胸圍、腹圍分別降低了7．4%、7．9%，差異顯著（P＜0．05），體寬、體高分別降低了2．3%、4．7%，差異不顯著（P＞0．05），臀寬提高了1．7%，差異不顯著（P＞0．05）。

2.2 體重指標及變化規律

體重過高，會造成脂肪蓄積，從而造成性成熟的延遲，進而影響配種效果。由表4可知，與G1世代相比，梅花星豬G2世代2月齡體重降低了34．4%，差異顯著（P＜0．05），4月齡和6月齡體重分別降低了23．4%、28．6%，差異極顯著（P＜0．01）。經過選育之后，梅花星后備公豬體重均有所下降。

表1 “梅花星”后備公豬2月齡體尺指標測定情況

表2 “梅花星”后備公豬4月齡體尺指標測定

表3 “梅花星”后備公豬6 月齡體尺指標測定

表4 “梅花星”后備公豬體重指標及變化規律

表5 “梅花星”后備公豬背膘厚對比分析表

2.3 背膘厚分析

培育種公豬使其體格和肢蹄強健、體況不肥不瘦、性欲旺盛、精液品質良好和性情溫順，能夠完成配種和受孕任務，提高配種受胎率，因此，公豬培育的重點是背膘薄、生長快、有效的飼料轉化和良好的結實度。由表5可知，與G1世代相比，梅花星豬G2世代6月齡背膘厚降低了37．9%，差異極顯著（P＜0．01）。這說明梅花星豬2世代的選育初具成效，背膘厚降低，能夠在一定程度上提高配種受胎率。

3 結果與討論

湖北陽新豬黃梅梅花星豬新品系選育在國家和地方政府科技和畜牧等部門大力支持下，20 14年獲批和實施了國家級富民強縣項目——“黃梅縣陽新豬梅花星豬新品系擴繁與利用項目”，2017年被列入湖北省畜禽良種資源保護與開發資助項目。根據梅花星豬世代基礎豬群的遺傳基礎和品系選育指標的要求，按照各項選擇性狀間的相對重要性及遺傳力的高低，采用同期比較法、逐代選留種豬，并按類群選配方案，進行隨機交配，同時也注意個體的同質結合，研究結果表明，按照以上的選種選配方法，通過一個世代選育，在飼養管理基本相同的條件下，二世代豬群的質量有了較大的提高，如后備公豬的體寬、半臀圍、胸圍等均獲得了一定的遺傳改良效果，世代間有顯著或極顯著的差異（P＜0．05、P＜0．01），梅花星豬后備公豬6月齡體重由一世代的（59．69±2．52）kg下降到（46．41±3．27）kg，降低了28．6%。差異極顯著（P＜0．01），體長、體寬、體高、胸圍、腹圍等指標均有所下降，可能原因是由于所選公豬的父本以蘄系公豬后代居多，體型偏向與本土化土豬的特征。6月齡平均背膘厚由一世代的 (11．72±0．48)mm下降到(8．50±0．42)mm，降低了37．9%。研究結果表明梅花星后備豬的選育已經取得了初步的成效，后續將繼續開展三世代選育，以期通過科學育種，推進梅花星豬的良種繁育工程。

2017-04-06）

2014年科技富民強縣專項行動項目—黃梅縣陽新豬梅花星豬新品系擴繁與利用項目【顎科技同（2014）59號】

陳瓊（1986年—），女，漢族，湖北黃岡人，碩士研究生，研究方向為動物營養與豬育種.E-mail:514291879@qq.com

陳順友(1958年—），男，湖北武漢人，高級畜牧師,研究生導師，主要從事生豬養殖及產業化研究工作.E-mail:sychen@mail.hzau.edu.cn