奶水牛不同時間乳樣乳成分相關(guān)性研究

陳 濤,師正鵬,肖艷玲,尹瑞琴,柴 艷,田建云,湯守錕*

(1.芒市畜牧站，云南 芒市 678400；2.德宏州畜牧站，云南 芒市 678400；3.芒市動物衛(wèi)生監(jiān)督所，云南 芒市 678400；4.芒市科技局科協(xié)，云南 芒市 678400)

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奶水牛不同時間乳樣乳成分相關(guān)性研究

陳 濤1,師正鵬2,肖艷玲1,尹瑞琴3,柴 艷4,田建云3,湯守錕*1

(1.芒市畜牧站，云南 芒市 678400；2.德宏州畜牧站，云南 芒市 678400；3.芒市動物衛(wèi)生監(jiān)督所，云南 芒市 678400；4.芒市科技局科協(xié)，云南 芒市 678400)

[目的]研究奶水牛不同時間乳樣乳成分的相關(guān)性，從而為簡化或優(yōu)化DHI采樣提供科學(xué)依據(jù)。[方法] 本研究在芒市某奶水牛養(yǎng)殖小區(qū)采集44頭牛同一天的早、晚乳樣和按早晚6:4混合的全天樣，分別進(jìn)行乳成分測定，采用EXCEL2003進(jìn)行統(tǒng)計分析。[結(jié)果] 全天樣與早樣的乳脂率差異極顯著，總固、體細(xì)胞的差異顯著；全天樣與晚樣各成分差異均不顯著(P>0.05)；早樣與晚樣除尿素氮差異顯著外，其它指標(biāo)差異不顯著。全天樣和早、晚樣相應(yīng)乳成分呈極顯著相關(guān)和回歸關(guān)系(P﹤0.01)；除體細(xì)胞外，全天樣與早樣乳成分相關(guān)性強(qiáng)于晚樣，但R2僅0.519-0.614，用早乳預(yù)測全天乳的偏離度較大。[結(jié)論]為保證該牛場DHI測定的準(zhǔn)確性，應(yīng)采集全天乳樣。

水牛乳;DHI ;乳成分;相關(guān)性

奶牛群體改良計劃，也稱奶牛生產(chǎn)性能測定，是對奶牛泌乳性能及泌乳成分的測定，簡稱DHI(Dairy Herd Improvement)。DHI體系是國際上最先進(jìn)的牧場管理工具，可提高奶牛群管理和生奶質(zhì)量水平，并為乳業(yè)科學(xué)研究提供準(zhǔn)確數(shù)據(jù)[1]。DHI測定最關(guān)鍵工作是取樣的準(zhǔn)確性。目前國內(nèi)奶牛場DHI測定一般采用擠奶3次或2次的全天樣，采集時要對各次擠奶分別采集，其中3次擠奶全天樣按早中晚4∶3∶3比例混合，2次擠奶全天樣按早晚6∶4比例混合。每……