文學(xué)作品中茶文化的功能研究

牛京生

摘 要：不同歷史時(shí)期的茶館都承載著那個(gè)時(shí)代的生存信息及文化信息。以茶為載體的茶文化在茶館中得以傳承和發(fā)揚(yáng)，并不斷拓展社會(huì)各功能信息。以老舍《茶館》為藍(lán)本的話劇被譽(yù)為東方奇跡，作為“人藝”的保留劇目長(zhǎng)盛不衰。茶文化蘊(yùn)含的社會(huì)信息文化信息都在茶館中多元化并存，并通過(guò)文學(xué)作品得以傳播，茶也給文學(xué)作品添加更深層次的探討意義。

關(guān)鍵詞：茶；文化；老舍

中圖分類(lèi)號(hào)：TS971 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1005-5312（2017）17-0010-01

茶文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，北京作為幾代古都，蘊(yùn)含豐富的茶文化，茶館在老北京街頭隨處可見(jiàn)。老舍作為老北京人現(xiàn)代著名作家，他筆下的茶館涵蓋老北京文化的街頭巷尾歷史興衰。老舍通過(guò)對(duì)茶館功能的描述，向讀者們展示老北京人的日常生活和以茶為主題引申出來(lái)的社會(huì)話題。

一、老舍作品里茶館功能與茶客特征

老舍的《茶館》集合了老北京的三教九流，是正經(jīng) “大茶館”，最初賣(mài)茶和簡(jiǎn)單茶點(diǎn)，隨著時(shí)代發(fā)展，逐漸演化有演藝和住宿功能的娛樂(lè)綜合體，隨著功能的增加，茶館變成喝茶、聊天、談生意、解決社會(huì)糾紛和社會(huì)信息發(fā)布的集散地。

1.茶館功能。老北京的茶館風(fēng)很多種，老舍筆下清末民初的茶館，其功能適合中下階層聚集的“大茶館”，能擔(dān)當(dāng)社會(huì)矛盾調(diào)節(jié)任務(wù)。當(dāng)市井民間發(fā)生社會(huì)矛盾，矛盾雙方一般會(huì)請(qǐng)來(lái)有分量的人在茶館找個(gè)地方，采用專(zhuān)業(yè)化的“道”上語(yǔ)言，給矛盾雙方進(jìn)行矛盾調(diào)和。老舍在《茶館》中記述茶館生意經(jīng)，直接反映那個(gè)時(shí)代窮人的生存狀態(tài)：劉麻子、康六和龐太監(jiān)的交易，康六通過(guò)中間人劉麻子將女兒賣(mài)給了龐太監(jiān)做妻子，這是作透出的世態(tài)炎涼，但茶館作為交易雙方都能接受的地點(diǎn)，體現(xiàn)出茶館還兼具著市場(chǎng)功能。茶館里魚(yú)龍混雜，各種信息都能在這里第一時(shí)間傳播開(kāi)來(lái)，所以老舍的《茶館》還肩負(fù)情報(bào)收集/信息集散地的功能。宋恩子、吳祥子之流混跡于此，為信息收集的方便。此信息可作為“情報(bào)”類(lèi)型劃分，收集此種信息能給收集人帶來(lái)利益，所以他們?cè)诓桊^飲茶、休閑、娛樂(lè)之外，更是為了能獲得意外報(bào)酬。

2.茶客特征。老北京的大茶館，多三教九流之士，從達(dá)官貴人的偶然出現(xiàn)到尋常百姓的休閑棲身，這些茶客可以概括成老北京各階級(jí)的“茶沙龍”。不同階級(jí)在茶館中的身份展示，通常是通過(guò)言談或者茶葉來(lái)區(qū)分。老舍在《茶館》里安排了常四爺和松二爺貴族式?jīng)]落人物，也安排了像“唐鐵嘴”這樣靠著一張嘴混飯吃的人物，還有吃洋教的“馬五爺”。老舍的《茶館》從清到民國(guó)，作品中出現(xiàn)的人物癥候體現(xiàn)中國(guó)的歷史文化變遷，多折射出的時(shí)代背景的沉重。

3.和“茶”具有關(guān)聯(lián)的方言現(xiàn)象。老舍文學(xué)作品描繪飲食習(xí)慣時(shí)，通常離不開(kāi)茶，旗人的生活是早起要喝茶、貴客入門(mén)先喝茶、重要儀式必須有茶、出門(mén)歸來(lái)進(jìn)門(mén)第一件事就是喝茶……就像老舍在《想北平》這篇散文中說(shuō)的“在北平，有茶就夠了。”茶，在中國(guó)人的生活中充當(dāng)著特別重要的角色。同時(shí)，還有部分用法可當(dāng)作是茶文化滲入方言的佐證。老舍在《正紅旗下》一文中寫(xiě)道用面茶、杏仁茶做茶點(diǎn)。此處的面茶、杏仁茶并非是平時(shí)所說(shuō)的茶，而是指將面或杏仁用開(kāi)水沖泡的一種飲品，通常意識(shí)上，此飲品中不會(huì)添加任何茶葉。將其稱(chēng)之為“茶”，是由于人們將泡茶習(xí)慣應(yīng)用于此。此類(lèi)情況在其他方言中出經(jīng)常出現(xiàn)。

二、老舍茶館隱喻下的人生百態(tài)

1.老舍茶館的隱喻。《茶館》作為一部現(xiàn)實(shí)主義作品，以老北京裕泰大茶館為濃縮背景，講述《茶館》文化在當(dāng)時(shí)的文化含義以及社會(huì)功能，濃縮后的茶館就是那個(gè)時(shí)代中國(guó)的縮略圖。《茶館》隱喻歷史創(chuàng)傷面，麻木的思想依然停留在滿清天朝的時(shí)代。當(dāng)日寇的鐵蹄蹂躪國(guó)土?xí)r，《茶館》已經(jīng)是滿目瘡痍，而抗戰(zhàn)勝利卻沒(méi)有帶來(lái)安定祥和的社會(huì)，反而加劇茶館的衰落，在此，《茶館》的隱喻已經(jīng)達(dá)到鼎盛，墻上貼的莫談國(guó)事仿佛一個(gè)諷刺，暗喻出人人自危，朝不保夕的社會(huì)現(xiàn)狀，因此，作為舊中國(guó)的《茶館》已經(jīng)完成它的歷史階段使命。茶是《茶館》的主體，但人才是《茶館》的主人，但茶館才是《茶館》的靈魂，作為的舊中國(guó)縮略圖，茶館隱喻出來(lái)的丑陋的舊中國(guó)退出歷史舞臺(tái)。

2.老舍作品里茶客的人生百態(tài)。老舍《茶館》里有七十左右個(gè)人物，重要人物占十分之一。《茶館》在風(fēng)雨飄搖中走完生命歷程，也折射出常來(lái)常往人物的命運(yùn)，老舍《茶館》葬送的是三個(gè)時(shí)代，烘托創(chuàng)作年代的新氣象。茶館中，市民階級(jí)作為定階級(jí)，個(gè)人的興衰榮辱已經(jīng)無(wú)法撼動(dòng)社會(huì)麻木的神經(jīng)。《茶館》中聚集三教九流的人物，每一個(gè)都有著鮮明的時(shí)代特征，每個(gè)人物似乎都是《茶館》的主角，但又都不是，正如社會(huì)對(duì)于社會(huì)個(gè)體的劃分，每一個(gè)都是社會(huì)的單元細(xì)胞，每一個(gè)都是社會(huì)沖突的導(dǎo)火線。

通過(guò)對(duì)老舍《茶館》功能的梳理和人物命運(yùn)的分析，反映出茶館作為中國(guó)獨(dú)有的的文化信息。茶館不單單是喝茶的地方，更是一個(gè)社會(huì)時(shí)代的象征，茶館就是國(guó)家社會(huì)的濃縮。老舍文學(xué)作品中的《茶館》葬送三個(gè)時(shí)代的中國(guó)，又通過(guò)茶館烘舉出創(chuàng)作年代中國(guó)的安定祥和，又引申出新時(shí)代茶館的繁榮，一個(gè)國(guó)家強(qiáng)盛的國(guó)力。

參考文獻(xiàn)：

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