侯馬市葡萄物候期與氣象條件分析

衛晉芳 王星星 王建敏 屈衛棟 任梅

摘要 利用侯馬國家基準氣候站1981—2010年5—10月觀測資料，采用統計分析方法，對侯馬市葡萄各物候期溫度、日照、降水等氣象條件進行分析。結果表明，侯馬市無霜期較長，熱量條件完全能滿足各品種葡萄種植；日照充足，光能資源豐富，對葡萄生長發育和品質積累也非常有利；但3、4月份易出現寒潮、大風等不利氣候因素，應注意預防；降水資源明顯不足，成為制約葡萄發展的因素。侯馬市應充分利用當地氣候資源，在葡萄生長需水期適時灌溉，盡量種植中晚熟品種，使果實成熟期避開降水較多的7、8月份，避免果實開裂腐爛等，從而獲得穩定的產量和較高的品質。

關鍵詞 葡萄；物候期；氣象條件；侯馬市

Analysis on Phenological Period and Meteorological Conditions of Grape in Houma City

WEI Jin-fang1，WANG Xing-xing2，WANG Jian-min2 et al （1.Quwo County Meteorological Bureau，Quwo，Shanxi 043400；2.Houma City Meteorological Bureau，Houma，Shanxi 043000）

Abstract Using the observation data of the Houma National Benchmark Climate Station from May to October during 1981-2010，the meteorological conditions such as temperature，sunshine and precipitation of grape in Houma City were analyzed by statistical analysis method.The results showed that Houma City had a long frost-free period，and the heat conditions could satisfy all varieties of grape growing.Abundant sunshine，rich light energy resources，grape growth and quality accumulation was also very favorable；but in March and April prone to cold wave，gale and other adverse climate factors，should pay attention to prevention.Precipitation resources were obviously insufficient and became the factors restricting the development of grapes.Houma City should make full use of local climate resources，timely irrigation in the grape growing season，try to grow late maturing varieties，so that the fruit ripening to avoid precipitation more in July and August to avoid fruit cracking and so on，to obtain a stable yield and higher quality.

Key words Grape； Phenological period； Meteorological condition； Houma City

葡萄適應性很強，從熱帶、亞熱帶到溫帶幾乎都有葡萄的分布。侯馬市地處山西省臨汾市南部，氣候區劃上為溫暖半干旱地區。根據黃壽波等[1]、李華等[2]對我國葡萄的氣候區劃研究，山西侯馬市處于葡萄的最適種植區。侯馬市小里村葡萄種植有40多年歷史，2008年注冊“晉南嬌”品牌。目前葡萄種植已發展成為侯馬市農業經濟支柱產業。筆者利用侯馬國家基準氣候站1981—2010年5—10月的氣溫、日照和降水量資料，采用統計分析方法，對侯馬市葡萄各物候期氣象條件進行分析，以期為侯馬市葡萄生產提供科學實用的氣象服務。

1 資料與方法

1.1 資料來源

氣象觀測資料來源于侯馬國家基準氣候站1981—2010年5—10月的觀測資料，葡萄生長資料來源于侯馬市小里村晉南嬌葡萄種植專業合作社。

1.2 主要指標和測定方法

統計指標包括地面溫度、日照時數、降水量、氣溫以及積溫，積溫計算采用葡萄生長期≥10 ℃氣溫逐日累加法。各指標均采用30年平均值。

2 結果與分析

2.1 溫度條件分析

葡萄從萌芽到漿果成熟平均所需≥10 ℃積溫和生長天數分別為極早熟品種2 100～2 500 ℃·d（<120 d）、早熟品種2 500～2 900 ℃·d（120～140 d）、中熟品種2 900～3 300 ℃·d（140～155 d）、晚熟品種3 300～3 700 ℃·d（155～180 d）、極晚熟品種>3 700 ℃（180 d）[3]。侯馬市日平均氣溫穩定≥10 ℃的日數為208 d，活動積溫4 309.4 ℃·d。可見，侯馬市無霜期較長，積溫條件可完全滿足各早、中、晚熟品種生長所需。

2.1.1 萌芽期。

從萌芽到開始展葉稱萌芽期。在日平均氣溫10 ℃以上時，根系吸收的營養物質進入芽的生長點，引起細胞分裂，花序原始繼續分化，使芽眼膨大和伸長[4]。侯馬市日平均氣溫穩定通過 10 ℃的平均日期為3月25日， 3月下旬旬平均氣溫為 9.8 ℃， 4月上旬旬平均氣溫為13.0 ℃（表1），但近10年3月下旬旬平均氣溫達12.0 ℃，因此一般3月下旬開始萌芽。但侯馬市3、4月份天氣多變，寒潮發生頻率較高，幼芽易發生凍害死亡，因此應密切關注寒潮天氣預報，在寒潮來臨前夜間可在葡萄園的上風向燃柴生煙，達到保溫防凍的效果。

2.1.2 新梢生長期。

從萌芽展葉到新梢停止生長稱為新梢生長期，當日平均氣溫達到 13 ℃、白天氣溫達20～25 ℃時，為新梢生長旺盛的時期[5]。由表1可知，侯馬市4月中下旬，侯馬市進入葡萄新梢旺盛生長期。此期春風較大，為防新梢被刮掉或刮斷，一定要及時進行引縛。

2.1.3 開花坐果期。

開花坐果期平均溫度在14 ℃以上時，對開花結果有利，遇到 14 ℃以下的低溫會引起受精不良子房大量脫落； 白天氣溫在20～25 ℃，是較適宜的開花期溫度。侯馬市葡萄在5月中旬進入開花期，此期溫度達19.6 ℃，對開花結果較為有利。

2.1.4 漿果生長期 。

從子房開始膨大到漿果著色前稱漿果生長期，果實膨大期要求溫度20～30 ℃。從表1 可看出，侯馬市葡萄在6月上旬—7月上旬漿果生長期旬平均溫度為23.2～26.1 ℃，非常適合漿果的生長。

2.1.5 轉色成熟期。

氣溫高于20 ℃ 時果實迅速成熟，最適宜的氣溫為28～32 ℃。低于16 ℃果實成熟不佳、品質差。侯馬市葡萄主要在7月中旬開始進入轉色成熟期，此期旬平均氣溫在24.4～26.7 ℃（表1），略低于葡萄成熟所需的最適氣溫，但基本適宜葡萄的轉色成熟。

2.2 光照條件分析

葡萄屬喜光性果樹，光照充足時，枝葉生長健壯，葉色濃綠且有光澤，光合作用加強，植株的營養狀況較好，花芽分化充分，果實產量和品質提高，色香味俱佳； 光照不足時，新梢細弱，葉薄色黃，光合效率低，產物少，植株營養不良，果實著色差，品質低劣。侯馬市葡萄全生育期 （3月下旬—8月中旬） 日照時數為1 053.2 h ，旺盛生長期（4—7月）月平均日照時數達204.6～230.7 h，占可照時數的46%～53%。可見，侯馬市日照充足，光能資源豐富，有利于葡萄的光合作用以及物質轉化積累和品質形成。

2.3 降水條件分析

年降水量及其季節分配對葡萄植株的生長和果實的產量及品質均有很大的影響[6]，降水或灌溉有利于葡萄植株芽眼萌發、新梢生長和花原始體的繼續分化。而在開花期間，潮濕和陰沉的天氣會阻礙正常授粉受精，引起子房脫落。葡萄果實成熟期間雨水過多或陰雨連綿，容易滋生病害，引起果實開裂腐爛。在葡萄植株生長后期，多雨則新梢繼續生長，導致有機質積累少、新梢發育不充實和果實成熟不良，品質降低。在干旱條件下，由于缺水，葡萄葉片的光合效能減弱，而呼吸作用加強，也會產生果實含糖量低、酸度高和枝條不成熟的不良現象。干旱還削弱了葡萄植株長勢，致使植株越冬性能差，甚至死亡 （幼齡葡萄特別明顯）[6]。Lakso等[7]分析認為，成熟的葡萄植株每年能利用相當609～762 mm的降水。侯馬市年降水量為493.0 mm，降水資源明顯不足，且降水量時空分布不均，萌芽期到漿果生長期降水量僅為173.6 mm，占全年降水量的35%。轉色成熟期降水量相對豐沛，但過多的降水和連陰雨天氣又對葡萄漿果生長和品質形成不利。因此必須加強各生長期水分管理，春季容易出現干旱應及時灌溉。汛期則應采取避雨栽培等措施，保障葡萄正常生長和成熟。根據李華等[2]的氣候區劃研究，建議侯馬市種植中晚熟葡萄品種，使得漿果成熟期避開降水較多的7、8月份，以提高葡萄的品質。

3 小結

分析侯馬市氣象條件發現，無霜期較長，熱量條件完全能滿足各品種葡萄種植。日照充足，光能資源豐富，對葡萄生長發育和品質積累也非常有利。但侯馬市降水資源明顯不足，成為制約葡萄發展的因素。適當的干旱脅迫有利于葡萄品質形成，過度干旱則對葡萄植株的生長、果實的產量及品質形成不利。侯馬市應充分利用當地氣候資源，在葡萄生長需水期適時灌溉，盡量種植中晚熟品種，使果實成熟期避開降水較多的7、8月份，避免果實開裂腐爛等，從而獲得穩定的產量和較高的品質。

參考文獻

[1] 黃壽波，陳志銀，沈潮棟，等.中國葡萄的氣候區劃研究[J].浙江大學學報（農業與生命科學版）， 2000，26（6）：670-674.

[2] 李華，王華，房玉林，等.我國葡萄栽培氣候區劃研究（II）[J].科技導報，2007，25（19）：57-64.

[3] 吳錦岳，胡燕.贛南葡萄生產的氣候利弊與生產對策試探[J].江西氣象科技，2001，24（3）：26-27.

[4] 呂曉濱.葡萄栽培技術手冊[M].呼和浩特：內蒙古人民出版社，2009：68.

[5] 張潔薇，鄭珍萍，肖秀琴.建陽市巨峰葡萄物候期與氣象條件分析[J].福建農業科技，2012（3/4）：124-126.

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[7] LAKSO A N，POOL R M.The effects of water stress on vine yards and wine quality in Eas tern Vineyards [J].Wine east，2001，29（4）：12- 20.