牛黃珍珠沉香

李同芹

牛黃就是牛的膽結(jié)石，多生于十歲以上的老、病牛體內(nèi)，系因牛的膽道發(fā)炎或膽汁排出障礙，使膽汁中的膽固醇、鈣鹽和膽色素沉淀凝結(jié)而形成了粒狀或塊狀鈣化物。牛黃是珍貴藥材，具有清熱解毒、清心開竅、安神定驚、利膽化痰的功能。著名中成藥“安宮牛黃丸”“牛黃解毒丸”“牛黃上清丸”“六神丸”等，均是以牛黃為主藥制成的。由于牛患膽結(jié)石的幾率很低，僅占千分之幾，故而天然牛黃十分難得，價(jià)格貴過黃金。科學(xué)家們已揭開了牛膽結(jié)石的機(jī)理：當(dāng)牛的膽囊里有了異物，在異物的刺激下，膽囊不斷分泌出膽汁凝結(jié)在異物周圍，最終形成了牛黃。

珍珠是一種古老的有機(jī)寶石，產(chǎn)于珍珠貝類和珠母貝類軟體動(dòng)物體內(nèi)。當(dāng)一些刺激物如沙粒、寄生蟲等進(jìn)入軟體動(dòng)物體內(nèi)后，皮膜層細(xì)胞便包圍該刺激物，并開始圍著它分泌貝殼底質(zhì)，然后分泌珍珠質(zhì)。珍珠質(zhì)很微薄，它一層層地重疊，最后形成珍珠。有人用詩意的語言描述這一過程：當(dāng)一粒沙子或者其他異物進(jìn)入蚌殼體內(nèi)時(shí)，蚌的災(zāi)難就來臨了，它讓蚌十分難受。經(jīng)過痛苦的掙扎，蚌的主觀能動(dòng)性被調(diào)動(dòng)起來，與異物展開了一場生死較量。盡管蚌無法消滅這個(gè)“異類”，但它聰明地想出了關(guān)它“禁閉”的辦法，最終異物被蚌分泌的生命精華包裹起來，生成了寶貴的珍珠。

沉香的主要成分是倍半萜和色酮類物質(zhì)，是比麝香更香的香料，自古以來就被列為眾香之首。沉香產(chǎn)自沉香樹，但是沉香樹只有在受傷且遭遇黃綠墨耳真菌侵入的情況下才會(huì)分泌沉香。……