農產品地理標志保護產品
——張港花椰菜

肖杰 黃翠娥 王業鵬 蔣雙林 李麗娜 周年英

農產品地理標志保護產品
——張港花椰菜

肖杰 黃翠娥 王業鵬 蔣雙林 李麗娜 周年英

天門市張港鎮地處江漢平原，屬北亞熱帶季風氣候區，四季分明、雨量充沛、光照充足、熱量豐富、氣候濕潤、嚴寒期短、無霜期長，自然環境得天獨厚。張港鎮種植蔬菜歷史悠久，尤其以種植花椰菜最為出名，因其具有球正結實、花色潔白、晶瑩剔透、風味絕佳、貯運性強和貨架期長等特點，暢銷北京、武漢等國內50多個大中城市，同時出口到蒙古、俄羅斯以及東南亞等國家和地區。2013年“張港花椰菜”成為天門市第一個通過農業部審定的地理標志農產品。近年來，在相關部門的不斷努力和推動下，張港花椰菜以其良好的品質享譽國內外。

1 地域范圍

張港鎮地處天門市西南郊，漢江下游北岸，占地153 km2，耕地面積達6 336.8 hm2。“張港花椰菜”地域保護范圍為張港鎮境內尹港村、彭湖村和獅子橋村等37個行政村，地理坐標為東經112°46′00″～ 112°55′00″，北緯30°30′30″～30°40′00″，保護區面積3 346 hm2，年產量12萬t。

2 適宜的自然生態環境

張港花椰菜的種植區域內年均氣溫15.8℃，年均降雨量1 220 mm，年均日照時數1 872.4 h，無霜期201 d，地貌為沖積平原，地勢平坦，土壤肥沃，土層深厚，質地砂壤，境內河流縱橫交錯，水資源豐富，灌溉方便，優質的自然生態環境為造就張港花椰菜優良的品質打下了良好基礎。

3 栽培歷史

張港花椰菜的種植可追溯至20世紀70年代中后期，農業部門從上海引進中熟花椰菜品種上海雜100，在張港鎮郊區的張港村和獅子橋村試種成功，20多hm2的花椰菜一經上市就取得了較好的市場反響，深受消費者的喜歡。當時花椰菜的價格約為0.6元/kg，是其他蔬菜的5倍左右，種植花椰菜所產生的效益遠遠超過了其他蔬菜和大田作物，從而激起了張港人種植花椰菜的熱情。天門市農業局和張港鎮委、鎮政府從中看到了花椰菜在當地的巨大潛力，積極引導菜農調整產業結構，大力發展花椰菜的種植面積，并將其確定為該鎮的主導產業，以靠近漢江邊的張港村、獅子橋村、洪山村、彭湖村、尹港村為主，張港花椰菜的種植面積也從20世紀90年代初的66.7 hm2發展到20世紀90年代末的533.3 hm2，形成頗具特色的張港農業產業。目前，張港花椰菜的種植遍布全鎮各行政村，并輻射到周邊蔣湖農場、蔣場、拖市、多寶等鄉鎮及潛江市竹根灘、王場等鄉鎮，面積達6 666.7 hm2，總產量逾20萬t，菜農人均年收入超1萬元。經過30多年的發展，張港花椰菜產業從無到有、從小到大，連片種植規模穩居全國第一。

4 品牌化建設成效顯著，產品知名度穩步提升

2002年，張港花椰菜在國家工商總局申請注冊了“和玉”牌商標；2003年，“和玉”牌花椰菜被農業部食品質量監督檢測中心確定為無公害產品；2007年，“和玉”牌花椰菜被中國綠色食品發展中心認定為“綠色食品”；2011年“和玉”牌花椰菜被湖北省工商行政管理局認定為“湖北省著名商標”；2011年，張港鎮還被國家農業部授予“全國一村一品（花椰菜）示范村鎮”；2012年“和玉”牌花椰菜被湖北省農業廳認定為“首屆湖北名優蔬菜”，并榮獲“湖北名優蔬菜金獎”；2013年，“張港花椰菜”獲農業部地理標志認證，予以保護；2016年，“和玉”牌花椰菜被農業部優質農產品開發服務中心認定為“全國名特優新農產品”。張港花椰菜推行品牌戰略，實行統一品牌、統一包裝、統一銷售。至此，張港花椰菜通過樹立品牌意識，實施精品戰略，產業日趨穩定，產品知名度穩步提升，聞名國內外。

5 科技興菜全面普及，產品品質大幅提高

張港花椰菜的生產逐步由粗放型轉變為科技效益型，科技含量在生產過程中所起的作用越來越大。為提高張港花椰菜科學化種植水平，農業部門制定了《花椰菜生產技術操作規程》，推行標準化生產。利用土壤肥力評估資料，全面推廣測土配方平衡施肥技術，提高肥料利用率。利用黃板、頻振式殺蟲燈、性誘劑和高效低毒農藥，推廣物理、生物與化學農藥相結合的病蟲害綜合防控防治技術，減少農藥施用量。在花椰菜花球顯露時，摘下老葉覆蓋花球直至采收，以保持花球潔白，提高其商品價值。科學化的種植技術使張港花椰菜品質得到了大幅度的提高。

6 建立安全追溯管理體系，嚴守產品質量安全

張港花椰菜生產已由傳統的數量型向質量型、營養型和安全型方向發展。張港花椰菜種植建立了產品質量安全管理體系，完善農藥化肥等投入品、生產檔案、產品檢測、基地準出、質量追溯5項全程管理制度，對上市的花椰菜堅持農藥殘留檢測，確保進入市場流通的產品質量安全，嚴把市場準入關。在近幾年的樣品檢測中，張港花椰菜農殘檢測合格率均為100%，有效地保證了產品質量。

10.3865/j.issn.1001-3547.2017.12.011

肖杰，湖北天門市蔬菜管理辦公室，431700，電話：0728-5362078，

E-mail：tmscgl@126.com

黃翠娥，王業鵬，蔣雙林，李麗娜，周年英，天門市蔬菜管理辦公室

2017-03-28