淺談辣椒綠色防控高產(chǎn)栽培技術(shù)

胡生慧

引言

辣椒產(chǎn)業(yè)是甕安縣特色農(nóng)業(yè)的重要組成部分，同時(shí)，辣椒也是我縣主要經(jīng)濟(jì)作物之一，永和鎮(zhèn)又是甕安縣辣椒產(chǎn)業(yè)的主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，歷年來(lái)辣椒常年種植面積都在15000畝左右。近年來(lái)，由于氣候、土壤、人為因素等影響，辣椒病蟲(chóng)害的發(fā)生給辣椒生產(chǎn)帶來(lái)嚴(yán)峻的考驗(yàn)，同時(shí)，由于我縣生產(chǎn)的辣椒絕大部分均用于蔬菜食用，廣大公眾“舌尖上的安全”也尤為重要。為了提高辣椒的產(chǎn)量和質(zhì)量，全面推廣辣椒綠色防控高產(chǎn)栽培技術(shù)，具有明顯的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益。

1 綠色防控技術(shù)要點(diǎn)

1.1 品種選擇

以市場(chǎng)需求確定種植品種和規(guī)模，圍繞市場(chǎng)發(fā)展生產(chǎn)是項(xiàng)目實(shí)施的宗旨。在項(xiàng)目實(shí)施中，根據(jù)市場(chǎng)需求，結(jié)合本地區(qū)實(shí)際情況，選用了適宜我縣種植的干鮮兩用型辣豐三號(hào)品種。

1.2 田塊選擇

按照無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)要求，選擇無(wú)“三廢”污染、環(huán)境優(yōu)越、交通通訊便利，符合無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)條件的后壩村作為示范區(qū)。種植田塊要求選擇水旱輪作的大田，從而免除連作發(fā)生病害的可能。

1.3 適時(shí)播種，培育壯苗

1.3.1 播種時(shí)間：根據(jù)我縣氣候條件，結(jié)合茬口安排，選擇在3月上中旬播種。

1.3.2 營(yíng)養(yǎng)土配制及穴盤(pán)、浮盤(pán)、基質(zhì)準(zhǔn)備：采用營(yíng)養(yǎng)球育苗的，在1-2月，將有機(jī)肥（草糞）抬到田間，把有機(jī)肥、普鈣混合，然后蓋膜讓其充分腐熟；營(yíng)養(yǎng)泥的堆制，按照1000斤土，加細(xì)糞渣700斤，普鈣5斤，復(fù)合肥2斤，清糞水3-5擔(dān)，充分混勻后堆制，蓋上薄膜，讓其發(fā)酵20天以上備用；采用穴盤(pán)、浮盤(pán)育苗的，準(zhǔn)備好穴盤(pán)、浮盤(pán)和基質(zhì)。

1.3.3 浸種：播前種子處理采用溫湯浸種法。即種子先入盆，再倒入50-55℃的溫水，邊倒水邊進(jìn)行攪拌，種子量與水量的比例為1：5，保持50-55℃的水溫15分鐘后，不再添加溫水，水溫到30℃時(shí)停止攪動(dòng)，繼續(xù)浸泡6-8小時(shí)后，洗凈晾干即可。

1.3.4 播種育苗：將經(jīng)過(guò)堆制腐熟的營(yíng)養(yǎng)泥制作成鵝蛋大小的營(yíng)養(yǎng)球，營(yíng)養(yǎng)球不宜太緊，并用拇指在營(yíng)養(yǎng)球上輕按一個(gè)約0.5-0.7厘米左右深的播種穴，或?qū)⒒|(zhì)裝入穴盤(pán)、浮盤(pán)，擺放在廂面上，選擇適宜天氣播種，每穴播一粒種子，然后用細(xì)土覆蓋好，以不見(jiàn)種子及營(yíng)養(yǎng)球?yàn)橐耍缓髧娨淮瓮杆詈蟛捎秒p膜覆蓋（地膜+小拱膜）。一般每畝用種子量30-35克。

1.3.5 苗期管理：辣椒播種后到出苗前不用澆水，一般10-15天出苗，當(dāng)出苗達(dá)50%以上后，馬上揭膜放風(fēng)排濕和增加光照，防止辣椒苗形成徒長(zhǎng)；到現(xiàn)一片真葉時(shí)，加一層1cm厚的濕潤(rùn)藥土，以達(dá)到保濕、防病蟲(chóng)、苗壯的目的；以后床土發(fā)白要及時(shí)澆水，注意通風(fēng)透光控苗煉苗；注意防治幼苗的猝倒病，可用600倍75%百菌清可濕性粉劑、或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍噴灑。注意防止高溫?zé)纾缣旖夷ぃń页蓻瞿_棚），晚上蓋嚴(yán)，溫度過(guò)高還要進(jìn)行遮蔭。同時(shí)防治病蟲(chóng)和除草，蟲(chóng)主要防蚜蟲(chóng)和蛞蝓。另外，在移栽10天前，控制肥水，進(jìn)行煉苗、蹲苗，防徒長(zhǎng)；定植前7天揭膜煉苗。

1.4 移栽大田及管理

1.4.1 施足基肥，精細(xì)整地：每畝用優(yōu)質(zhì)細(xì)牛糞1500-2500公斤、硫酸鉀15-20公斤、尿素10-15公斤、過(guò)磷酸鈣50公斤或硫酸鉀15-20公斤、復(fù)合肥50公斤。然后按1.4米開(kāi)廂，廂面寬90公分，溝寬50公分。溝深20公分。同時(shí)用地膜覆蓋，達(dá)到保溫、保水、防雜草和減少病蟲(chóng)害，促進(jìn)植株和根系生長(zhǎng)，達(dá)到早熟、豐產(chǎn)等目的。

1.4.2 移栽大田：當(dāng)苗長(zhǎng)到6-8片真葉時(shí)即可移栽大田，移栽前噴1次防病防蟲(chóng)藥，要澆透水，這樣可以做到帶土、帶肥、帶藥移栽。每個(gè)廂面栽2行（行距：65厘米、株距：30-33厘米、密度：2857-3174株/畝。）栽苗深度以子葉平地面為宜，起出的苗應(yīng)隨起、隨栽、隨澆定苗水，栽好后淋清水糞，以利定根存活。

1.4.3 栽后管理：苗移栽當(dāng)天，立即噴施一次農(nóng)藥（敵殺死），防地老虎咬食秧苗，苗活7-10d，每畝用尿素7.5kg兌清糞水進(jìn)行提苗。結(jié)合培土上廂，在始花期每畝用30-40kg硫酸鉀型復(fù)合肥加上5kg硫酸鉀追一次肥，以后每采果兩次追施一次肥料；在水分管理上做到雨后及時(shí)清溝排水。

1.4.4 及時(shí)整枝、摘除門(mén)椒：及時(shí)摘除第一個(gè)分叉以下著生的所有側(cè)芽，從而限制主莖生長(zhǎng)，促發(fā)側(cè)枝，及時(shí)摘除第一分枝出的門(mén)椒，減少養(yǎng)分消耗，從而提高產(chǎn)量。

1.5 加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治

推廣病蟲(chóng)害綜合防治，禁用高毒、高殘留農(nóng)藥，大力推廣使用無(wú)公害農(nóng)藥。采取安裝太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈、誘蟲(chóng)黃板、性誘劑等防治害蟲(chóng)。太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈每60畝安裝1盞，誘蟲(chóng)黃板每畝懸掛40張，高度以剛好高出辣椒植株為宜。

病害以預(yù)防為主。疫病：可用58%瑞毒霉錳鋅600倍液；青枯病：應(yīng)以防為主，發(fā)病時(shí)要及時(shí)拔除病株，并用石灰穴內(nèi)殺菌，可用1000倍敵克松灌根；炭疽病：可用75%的百菌清1000倍溶液噴灑；軟腐病：可用72%農(nóng)用鏈霉素4000倍噴灑；根腐病：可用50%多菌靈可濕性粉劑600倍溶液噴灑；蚜蟲(chóng)：可用800倍樂(lè)斯本液或10%吡蟲(chóng)啉1000-2000倍噴灑。病毒病：用植病靈、克毒寶等藥劑防治。

2 綠色防控效益分析

2.1 經(jīng)濟(jì)效益

從驗(yàn)收結(jié)果來(lái)看，項(xiàng)目示范區(qū)比對(duì)照區(qū)畝增產(chǎn)323.6kg，市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)按2.2元/kg計(jì)算，畝增收711.92元。對(duì)照區(qū)畝產(chǎn)值為3371.94元，項(xiàng)目示范區(qū)除去多用的太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈、黃板、地膜、性誘劑等，每畝折合成本392元，對(duì)照區(qū)多施用農(nóng)藥42.6元，示范區(qū)較對(duì)照區(qū)每畝凈增收362.52元，項(xiàng)目示范區(qū)較對(duì)照區(qū)增產(chǎn)幅度大10.75%。

2.2 生態(tài)和社會(huì)效益

示范區(qū)由于集成了太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈、黃板、地膜、性誘劑等綠色防控技術(shù)，減少了農(nóng)藥的使用，極大地保障了廣大公眾“舌尖上的安全”；示范區(qū)采取地膜覆蓋，在一定程度上減少了化肥、水土的流失，減少了農(nóng)業(yè)污染源的面源。

作者單位：貴州省甕安縣永和鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心