水稻穎殼張開、不灌漿原因分析與對策

姜華

引言

探討水稻穎殼張開、不灌漿，造成減產和絕收的成因和防治對策，確保糧食安全。

近年來貴州省甕安縣多個鄉鎮出現水稻穎殼張開、不灌漿，造成當地水稻不同程度減產，部分田塊甚至絕收。其癥狀為：病株在孕穗前沒有明顯的差異，在抽穗時，莖葉突然明顯變濃變綠、變粗變硬，抽穗速度較健株慢，有卡口和包頸現象；穗粒枝梗多呈“掃帚絲狀”，穗上混生少數健粒，多數穎殼畸形，內外穎尖彎曲，呈鷹鉤嘴狀，不能正常閉合；內外穎不在同一平面呈夾角，比例不協調或有外穎無內穎，或反之；雌、雄蕊退化，不能正常發育，護穎畸形增大，部分穎花退化，結實率低，減產嚴重；同一品種，同一地塊，發生程度也有差異，多表現為地勢低洼處發生不抽穗、穎殼扭曲現象多，而大田四周發生較輕。

水稻抽穗后穎殼張開、不灌漿的現象在甕安當地已經連續3年發生。由于不同年份這種現象均有發生，用藥與不用藥的田塊均有發生，同一品種，不同田塊，發生情況迥異，因此與氣候、品種和農藥藥害沒有太大關系。據調查，這幾年水稻上發生這種現象多局限在某些區域，發生過的田塊以后通常會年年發生。為此，筆者借2016年9月在湖南農業大學學習培訓期間，帶上水稻病株標本和圖片，咨詢了華智水稻生物技術有限公司張建教授及其團隊專家，他們認為水稻出現穎殼張開、不灌漿的現象主要與土壤因素有關，但究竟是缺少某些營養元素還是砷中毒，目前還不得而知，需要進一步研究。他們建議出現水稻穎殼張開、不灌漿現象的田塊，最好改種旱作作物。

1 砷中毒可能致水稻穎殼張開、不灌漿

1.1 水稻砷中毒成因

砷中毒使水稻開花后出現重穎現象，穎殼畸形，不能完全關閉、彎曲，造成結實很少， 偶有一些很短的青粒米，也不會成熟。據實地查看，由旱地改成的田塊發生砷中毒的機率較大。造成這一現象的主要原因，是由于長期旱作的土壤中，砷的含量有可能比較高，并且富集到表層土壤中，特別是用長期種植高產蔬菜的旱地變成稻田種植水稻后，就會產生硫元素不足，硫、砷比例失調，引起水稻砷中毒。以前種植蔬菜、豆類的田塊，硫元素消耗多，砷元素富集，改種水稻后更易發生中毒現象。大田四周有溝系，硫元素多，砷元素相對少，水稻中毒較輕。

1.2 預防砷中毒措施

1.2.1 增施有機肥，提高土壤有機質含量，降低有毒物質的活性，提高稻田的自身解毒功能。

1.2.2 增施硫基肥，由旱地改成的田塊種植水稻，在施基肥時要使用硫酸鉀復合肥。

1.2.3 調整水漿管理方法。“旱改水”田塊一般地勢較高，水資源不好；易因缺水而受旱：應在幼穗分化期之前保證淺水灌溉，從而降低該塊土地中砷化物的當前濃度，減少砷中毒的危害發生。

1.2.4 改變耕作制度。旱地種稻易造成砷中毒等危害，如有這樣的田塊宜改種，達到趨利避害的目的。

2 其他原因導致的水稻穎殼張開、不灌漿

水稻在穗分化發育期遇不良環境條件，如異常高溫、異常低溫、雨澇等，或者受到一些藥物（赤霉素、2甲4氯等激素農藥）的刺激，都會出現穎殼畸形、結實不良等現象。

2.1 水稻花粉母細胞減數分裂期，水稻對外界不良環境抵抗能力最弱，反應也比較敏感。在這時期，如果受到水澇、高溫等不利氣候的影響，會造成爛穗、空疪粒、畸形穗等。多數幼穗的穎花及枝梗會嚴重退化，抽穗后白稃多，甚至會產生只有穗軸，沒有小穗。

2.2 在水稻花粉母細胞減數分裂期和小孢子形成初期，如果遇到平均氣溫低于20℃或最低氣溫低于17℃，水稻生理活動就會受到影響，嚴重時將產生畸形谷粒和空疪粒。如氣溫過度偏低，持續時間長，危害更明顯。

2.3 稻田施用多效唑或2甲4氯鈉等激素型除草劑不當，特別是在水稻拔節后施藥、過量用藥，也會引起穎殼畸形。

3 水稻穎殼張開、不灌漿預防措施

筆者經連續兩年在永和鎮紅巖村、觀溏村、木孔村進行田間試驗和觀察記載，并通過咨詢專家和查詢相關文獻資料，特提出如下預防措施：

3.1 增施有機肥是前提

只有增加了有機肥的使用量，才能提高該類稻田土壤中有機質的含量、降低有毒物質的活性、提高稻田自身的解毒能力，從而達到防害增收的目的。

3.2 增施硫基肥是關鍵

由旱地改成的田塊種植水稻，在施基肥時使用硫酸鉀復合肥是最好的選擇。其目的主要是解決這類稻田硫元素不足，硫、砷比例失調，引起水稻砷中毒問題；特別是以前種植蔬菜、豆類的田塊，硫元素消耗多、砷元素富集現象嚴重，更應該注重硫酸鉀復合肥的使用，同時結合少施氮肥和磷肥。

3.3 調整水漿管理是巧勁

旱地改成的水稻田塊，其一般地勢偏高，灌溉條件也不好，多數是“望天水”田，所以容易因缺水、受旱、砷化物富集而產生危害！所以該類田塊應該在其幼穗分化期之前保證淺水灌溉、降低該塊土地中砷化物的濃度，從而減少砷中毒的危害發生。

3.4 巧施微肥是保證

歷年容易出現此癥狀的田塊，在水稻移栽后5-10d用“猛發兜”或“火苗”拌尿素撒施，在水稻分蘗末期和抽穗前后，葉面噴施“火苗”灌漿寶，能減少此病害的發生機率。

3.5 耕作制度改變是方向

由旱地改成的田塊種植水稻，由于長期旱作的土壤中，砷的含量有可能比較高，特別是用長期種植高產蔬菜的旱地變成稻田種植水稻后，就會產生硫元素不足，硫、砷比例失調，引起水稻砷中毒等危害的發生。這樣的田塊最簡單有效的選擇就是改為旱作，種植西紅柿、辣椒等經濟作物，其經濟效益也是非?？捎^的。

作者單位：貴州省甕安縣永和鎮農業綜合服務中心