北方日光溫室越冬一大茬圓茄高效栽培技術

康玉潔 陶躍順 蒲海濤 胡芳輝 魏艷杰 劉曉霞

北方日光溫室越冬一大茬圓茄高效栽培技術

康玉潔 陶躍順 蒲海濤 胡芳輝 魏艷杰 劉曉霞

導讀：圓茄是北方地區居民消費必不可少的蔬菜類型，多年受設施條件落后以及圓茄品種耐寒性差的雙重制約，種植面積不大、效益不佳，無法滿足市場需求。但近年設施水平的提高、溫室結構的調整、品種的更新換代為圓茄越冬栽培提供了條件，故總結了北方日光溫室越冬一大茬圓茄高效栽培技術。

華北地區圓茄栽培以早春溫室、早春冷棚、秋延冷棚、秋延溫室為主，且均是短季節模式，導致每年秋冬、冬春相交之季北方圓茄市場供應缺口巨大。近年來，許多北方圓茄種植戶選擇異地如海南、云南等地種植，實現圓茄的南菜北運，一定程度上彌補了圓茄秋冬市場供應的缺口，但受惡劣天氣狀況及南方土地價格和人工成本上漲的影響，圓茄南菜北運依然無法滿足居民秋冬季對圓茄的需求，因此導致秋冬季圓茄市場價格居高不下。

圓茄秋冬季價格的高位運行，極大提高了北方菜農種植越冬一大茬圓茄的積極性，同時，隨著設施水平的逐年提高、溫室結構的調整、保暖性能的提升、圓茄品種的更新換代及耐寒性的提高，圓茄越冬一大茬栽培有了更好的保障。

按近3年間種植越冬一大茬圓茄的平均收益計算，每667 m2日光溫室圓茄產量可達1.5萬kg，效益可達6萬元。同時圓茄相對其他作物來講，管理粗放，省工，推廣潛力巨大，是北方菜農增產增收的一項新渠道。

1 品種選擇及茬口安排

圓茄越冬一大茬種植，對品種的要求較高，要求具有穩定、高產、適合長時間栽培、連續坐果性強的特點，推薦使用市場表現穩定的新品種，如博美特等。定植時間一般要求8月底9月初，次年6月采收結束。

2 整地與育苗

2.1 播種育苗

越冬一大茬圓茄栽培周期長，建議采用嫁接苗栽培[1]，因為嫁接苗具有根系強大，抗黃萎病，耐寒性強，產量高的優點，嫁接砧木一般以托魯巴姆為主[2]。采用劈接或套管嫁接方式嫁接。有經驗的農戶可以自行嫁接，也可以選擇育苗工廠代為嫁接。

2.2 整地施肥

越冬一大茬栽培圓茄一定要施足底肥。由于種植時間長，茄子產量高，需肥量大，充足的底肥對維持長季節的生長管理非常重要。建議每667 m2施充分腐熟的有機肥8 000～10 000 kg，功能性復合肥（例如法國締馬12-6-19）80 kg，深翻土壤，使肥料與土壤充分拌勻，然后整棚灌大水，造好底墑，這對培養壯秧非常重要[3]。

根據不同的澆水方式（溝灌或滴灌），采用不同的起壟模式，無論采用哪種起壟模式，在定植時必須確保嫁接口不能埋入土下，否則會讓嫁接失去意義。

①溝灌 一般采用雙壟定植，可以70 cm等行距起壟，一邊為走道，另一邊為澆水溝，定植時，將秧苗定植在澆水壟溝內側，即在澆水溝的側斜坡上定植，一般定植位置離壟尖5 cm左右，定植完畢后形成大小行，澆水行距60 cm，走道行距80 cm。此方式定植的秧苗，一是容易澆水到位緩苗快，二是植株長勢更為強壯。

②滴灌 采用高畦更為合理，畦面1.2 m左右，走道0.4 m。在高畦上距離畦邊15 cm定植成雙行，在定植行附近鋪設滴灌管，注意管道不可緊貼幼苗莖稈，以免損傷莖稈。

3 田間管理

3.1 定植

對整個穴盤苗進行蘸根消毒，可以有效預防根部病害，如根腐病。緩苗階段，建議及時疏掉門花、門茄，以便培育壯秧。

3.2 溫度管理

茄子最適生長溫度白天 28～30℃，夜間 15～18℃，在越冬管理中往往達不到最適溫度，因此在管理上盡量將溫度提高到最適溫度區間。同時深冬季節在管理上盡力按照最適溫度的上限管理，3月以后，氣溫回升，可以按照最適溫度的下限管理。

3.3 鋪設地膜

冬季隨著氣溫的下降，地溫也會隨之降低，一般在覆蓋草簾之前的10天內覆蓋地膜，以提高地溫。覆蓋黑色地膜的夜間地溫比覆蓋白色地膜的高，因此建議覆蓋黑色地膜，溝灌栽培一般鋪設薄膜蓋住澆水溝，且一定要用小竹條弓起來，一方面有利于澆水，另一方面可以形成小拱棚效應，提高根系周邊地溫。高畦栽培時，地膜覆蓋高畦之上即可。

3.4 整枝打杈

采用雙稈整枝，選取茄子第1朵花下面的側枝作為第2條主干，將兩條主干吊起來，隨著植株的生長及時繞繩，其余主干上的側枝及時掰掉，只保留雙稈，注意一定要讓主干結茄[4，5]。

3.5 保花保果

保護地越冬栽培建議采用防落素進行噴花以保花保果。

4 病蟲害防治

越冬一大茬圓茄采用嫁接苗栽培，對枯萎病、黃萎病、青枯病、根結線蟲病有了較好的抗性，重點預防灰霉病等病害，同時注意防茶黃螨和紅蜘蛛。

[1]宋敏麗.嫁接栽培對茄子黃萎病抗性及產量的影響[J].華北農學報，2006，21（2）：124-126.

[2]張文川.茄子高產栽培技術要點[J].農村實用科技信息，2009（22）：104-105.

[3]何啟偉.日光溫室無公害茄子生產技術規程[J].山東蔬菜，2006（2）：10-11.

[4]周榮全.日光溫室茄子無公害高產高效栽培技術[J].現代農業科技，2006（4）：92-93.

[5]宋志峰，梁貴偉.日光溫室茄子兩熟高產栽培技術[J].甘肅農村科技，1999（3）：21.

康玉潔，山東平度市農業局，266700，E-mail：xichao52033@163.com

陶躍順，蒲海濤，魏艷杰，劉曉霞，平度市農業局

胡芳輝，南和縣農業局

2017-01-25