渝椒12號安全高效栽培技術

張詠明 劉曉波 柘文君 張建峰 李軍

栽培技術

渝椒12號安全高效栽培技術

張詠明 劉曉波 柘文君 張建峰 李軍

導讀：渝椒12辣椒具有早熟、豐產、較耐貯運的特點，因此選擇適宜的栽培方式、實時播種、育苗、加強田間肥水管理及病蟲害防治對于均衡供應市場、提高產量十分重要。

渝椒12號是重慶市科委“十一五”良種創新工程“優勢蔬菜專用新品種選育及優良育種材料創制”項目的研究成果之一，并于2011年通過重慶市品種委員會鑒定 （鑒定編號：渝品審鑒2011003），是重慶市農業科學院蔬菜花卉研究所選育的早熟性強、豐產性好、較耐貯運的大果型優質鮮食辣椒新品種，適宜重慶及西南地區作地膜早熟栽培[1]。目前重慶生產上使用的品種大多為中果類型，耐貯運、大果型品種較少。渝椒12號的示范推廣可豐富生產和市場，滿足重慶市蔬菜基地的需求；外銷市場鮮椒品種多樣化，可同時滿足遠距離貯運的要求。因此，在栽培模式、育苗技術、栽培管理等方面摸索出一套切實可行的有效措施，對指導廣大菜農豐產增收具有十分重要的意義。

1 特征特性

2 栽培方式

2.1 早熟栽培

采用塑料大棚或小拱棚＋地膜覆蓋栽培，主要在重慶平壩及淺丘早菜區，包括潼南、銅梁、璧山及近郊保護地蔬菜生產區，一般于10月中下旬至11月中旬大棚冷床育苗，次年2月中下旬至3月中旬定植于大棚或小拱棚內，4月中旬鮮椒就可陸續供應市場。

2.2 露地地膜覆蓋栽培

①平壩丘陵區 于11月中下旬至12月中旬大棚冷床育苗，翌年3月中下旬至4月中旬定植，5月下旬鮮椒上市。

②海拔700～1 400 m高山區 包括武隆、綦江、涪陵等高山蔬菜生產區，于3月下旬至4月中旬大棚冷床育苗，5月下旬至6月中旬定植，7～9月鮮椒陸續供應市場。6～9月的高溫暴雨及隨之而來的病蟲害使得平壩丘陵區的辣椒生長環境變得惡劣，生產成本提高，產量和品質下降，而此時海拔700～1 400 m的高山地區，日均氣溫14～28℃，土層深厚、疏松且富含有機質，非常適合辣椒的生長，同時高山遠離大都市，基本沒有“三廢”污染，且農藥施用較少，生產出的辣椒營養豐富，商品性好，深受市民的歡迎。

3 培育壯苗

3.1 種子消毒催芽

先將種子放入50～55℃的溫水中浸種4 h，撈出放入10%磷酸三鈉溶液中浸泡10～15 min并沖洗干凈，再放入1%硫酸銅溶液中浸泡5 min后用清水洗凈，瀝干水后用濕布蓋嚴催芽20 h即可播種。

以90例急性闌尾炎合并糖尿病患者作為該次研究對象，選擇電腦分配方式作為分組原則，分為兩組（觀察組45例與對照組45例）。

3.2 苗床準備及播種

首先配制營養土，用腐熟的有機肥 （雞糞、牛糞、渣肥）6份、表土（選擇3年未種過茄果類的土壤為宜）4份混勻過篩并加入少量多菌靈待用。播種前，先整平苗床，再在苗床上均勻覆蓋營養土 1～2 cm，澆足底水，待水落下后即將催好芽的辣椒種子按3～4 g/m2均勻撒播在苗床上，并立即覆蓋營養土，厚度以0.8～1.0 cm為宜，最后再澆1遍蓋籽水并蓋好小拱棚保溫[1]。

3.3 苗床管理

出苗前白天溫度保持在30℃左右、夜間溫度18～20℃，幼苗出土后適當降低溫度，白天23～25℃、夜間15～17℃，加大晝夜溫差，以防幼苗徒長；苗期要控制澆水、適當增加光照時間，每天8 h以上；定植前10天左右，在不導致受害的情況下，進行低溫煉苗，以逐漸適應外界的環境條件。加大通風量，控水降溫，白天控制在19～21℃、夜間12～15℃[2]。煉苗可使葉色變深、葉片增厚，提高植株抗倒伏能力，增強適應性和抗病性。苗期還要注意猝倒病、立枯病、灰霉病的防治，可用75%百菌清可濕性粉劑700倍液或64%殺毒礬（噁霜·錳鋅）可濕性粉劑500倍液等交替噴灑2～3次，每周1次[1]。

4 定植

4.1 整地施肥

辣椒最好種植于富含有機質、土層深厚且前茬為非茄科作物的土壤中。整地前，將腐熟有機肥、過磷酸鈣撒施入土后，深耕整平起壟。定植前7～15天施入腐熟有機肥3 000～3 500 kg/667 m2、過磷酸鈣45 kg/667 m2，深耕25～30 cm使肥料和土壤充分混勻起壟，以提高土壤保肥蓄水能力；每667 m2將三元復合肥25～30 kg、氯化鉀3～6 kg施于起壟后中間細溝10 cm深處。

4.2 定植

一般1.2 m開廂、溝寬30 cm、溝深20 cm，雙行雙株種植，行株距0.5 m×0.4 m，每667 m2植2 500～2 800穴。

5 田間管理

5.1 施肥

椒苗成活后，可澆清糞水1次，至開花結果前，應控制肥水施用，進行蹲苗。進入結果期及時追肥，每667 m2施尿素10～15 kg、氯化鉀3～5 kg，具體施肥量根據當地土壤肥力和辣椒生長情況而定[3]。

5.2 病蟲害防治

堅持以防為主、防治結合的原則。辣椒定植后易受疫病、炭疽病、病毒病、灰霉病及紅蜘蛛、桃蚜、菜青蟲等為害，輕則減產、重則絕收，因此，辣椒病蟲害的有效防治十分重要。

①疫病 可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液、50%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500液噴霧，7～10天1次，連噴2～3次；或用64%殺毒礬可濕性粉劑500液、96%硫酸銅800液灌根，6～9天1次，連續2～3次。

②炭疽病 發病初期可用80%炭疽福美雙可濕性粉劑800倍液、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液或50%施保克（咪鮮胺）可濕性粉劑500倍液連續噴灑2～3次，5～7天噴1次。

③病毒病 20%病毒A可濕性粉劑500倍液連噴2～3次即可。

④灰霉病 50%速克靈（腐霉利）粉劑1 500倍液、50%撲海因（異菌脲）可濕性粉劑1 500倍液連噴2～3次，間隔7～9天。

⑤桃蚜、菜青蟲、紅蜘蛛 桃蚜、菜青蟲可用2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000～1 500倍液防治，紅蜘蛛可用73%克螨特乳油1 000倍液防治。

5.3 實時采收

為防止早衰應提前采收門椒，及時采收成熟果實，要早摘、勤摘，既搶市場價格，又促后續果實的發育，提高產量。盛果期每隔2～3天應采收1次，注意盡量多次采收。果實充分膨大、色澤青綠有光澤時就可采收。

[1]張詠明，劉曉波，鐘建國，等.渝椒12號辣椒良種繁育技術[J].種子，2016（1）：124-125.

[2]余康寧，汪榮峰.辣椒03-10-6組合雜交制種高產技術[J].現代農業，2011（12）：56-57.

[3]王淑娜，董海濤.辣椒種植技術[J].農民致富之友，2009（9）：13.

重慶市農業科技成果轉化資金項目“耐貯運鮮食辣椒新品種渝椒12號示范推廣”（cstc2015jcsf-nycgzhA80001）

張詠明，重慶科光種苗有限公司，400060，E-mail：461119019@qq.com

劉曉波，通訊作者，重慶科光種苗有限公司，400060，E-mail：676711005@qq.com

柘文君，張建峰，李軍，重慶科光種苗有限公司

2017-02-15