微生物學(xué)指標(biāo)在不同類型生活飲用水中的變化特點(diǎn)及相關(guān)性分析

高秀明

（山東臨沂市河?xùn)|區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所，山東 臨沂 276000）

微生物學(xué)指標(biāo)在不同類型生活飲用水中的變化特點(diǎn)及相關(guān)性分析

高秀明

（山東臨沂市河?xùn)|區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所，山東 臨沂 276000）

目的為了解微生物學(xué)指標(biāo)在不同類型生活飲用水中的變化特點(diǎn)及相關(guān)性。方法依據(jù)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)法》(GB/T5750.12-2006)和《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)來自全省37個(gè)市、縣自來水38份、地下29份，泉水25份送檢水樣進(jìn)行菌落總數(shù)、總大腸菌群及大腸埃希菌群檢測(cè)和評(píng)價(jià)。結(jié)果不同類型生活飲用水微生物指標(biāo)指標(biāo)檢測(cè)結(jié)果顯示自來水、地下水、泉水的總體不合格率分別為21,05%、37.93% 和56.00%，地下水和泉水的總大腸菌群(37.93%;40.00%)及大腸埃希菌(27.59%；52.00%)均較高，以自來水最低。結(jié)論不同類型的生活飲用水均有糞便污染跡象，微生物污染飲用水的情況比較嚴(yán)重，其中泉水污染最嚴(yán)重，因此應(yīng)加強(qiáng)水源的防護(hù),防止水體污染,對(duì)生活飲用水采取消毒凈化以改善水質(zhì)，不喝生水減少疾病的發(fā)生。

微生物學(xué)指標(biāo)；生活飲用水；變化特點(diǎn)

0 引言

水與人類的生存息息相關(guān)，水的衛(wèi)生狀況將對(duì)人類身體健康造成直接影響，甚至傳播疾病。有研究表明人類的許多疾病與飲用水的水質(zhì)密切相關(guān)，部分致病因子和致病微生物不僅可以在水中擴(kuò)散傳播，而且可在水中長期存在并大量繁殖，生活飲用水的問題將直接對(duì)人們的人體健康造成影響[1]。微生物學(xué)指標(biāo)是目前用于飲用水生物性污染評(píng)價(jià)的重要指標(biāo)，也是流行病學(xué)中水質(zhì)安全的保障，隨著工業(yè)化的發(fā)展、環(huán)境污染嚴(yán)重，導(dǎo)致水污染逐年加重，水質(zhì)下降，飲用水中微生物學(xué)指標(biāo)偶有超標(biāo)，因此微生物指標(biāo)的安全問題成為十分重要的飲水安全問題。為了解微生物學(xué)指標(biāo)在不同類型生活飲用水中的變化特點(diǎn)及相關(guān)性，對(duì)2015-2016年飲用水標(biāo)本的微生物學(xué)指標(biāo)進(jìn)行分析，現(xiàn)結(jié)果報(bào)告如下：

1 材料與方法

1.1 水樣來源

送檢水樣來自全省37個(gè)市、縣。生活飲用水主要包括三類：自來水、地下水和泉水，地下水是使用抽水井或壓井的方法從地下取得的飲用水，自來水由自來水廠將河水或泉水經(jīng)過沉淀、消毒等處理后所供給居民的飲用水，泉水是山上積雪融化形成的水及溪水通過簡(jiǎn)單沉淀的飲用水。其中自來水38份、地下水29份，泉水25份。

1.2 檢驗(yàn)方法

對(duì)所有樣本進(jìn)行3項(xiàng)微生物學(xué)指標(biāo)的檢測(cè)，菌落總數(shù)使用平皿計(jì)數(shù)法檢測(cè)，總大腸菌群和大腸埃希菌群均使用51孔定量盤法檢測(cè)，水樣采集和保存過程、水樣的檢驗(yàn)方法均符合國家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)法》(GB/T5750.12-2006)。參照GB/ T8538-2008《飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法》進(jìn)行致病菌的檢測(cè)，依據(jù)GB4789-2013《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢測(cè)》將樣品混合均勻后平均分配，以樣品與增菌液以1:9的比例加入培養(yǎng)致病菌的增菌液中，將濾膜剪碎置于10mL的生理鹽水中，然后振蕩，對(duì)大腸埃希氏菌O157:H7、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌及志賀菌等4項(xiàng)病原微生物學(xué)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)。

1.3 樣本微生物學(xué)指標(biāo)評(píng)價(jià)

依據(jù)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行評(píng)價(jià)，合格水樣菌落總數(shù)≤100CFU/ml，且埃希大腸菌群和總大腸菌群均未檢出，其中任一項(xiàng)指標(biāo)如有不合格即為不合格水樣[2]。

1.4 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法

采用SPSS23.0軟件分析，計(jì)數(shù)資料采用χ2檢驗(yàn)，P<0.05為差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2 結(jié)果

不同類型生活飲用水微生物指標(biāo)指標(biāo)檢測(cè)結(jié)果顯示自來水、地下水、泉水的總體不合格率分別為21,05%、37.93%和56.00%，地下水和泉水的總大腸菌群(37.93%;40.00%)及大腸埃希菌(27.59%;52.00%)均較高，以自來水最低。詳見表1：

表1 不同類型生活飲用水微生物指標(biāo)不合格率（%）

3 討論

本檢測(cè)結(jié)果顯示，不同類型的生活飲用水均有糞便污染跡象，微生物污染飲用水的情況比較嚴(yán)重，其中泉水污染最嚴(yán)重，因此應(yīng)加強(qiáng)水源的防護(hù),防止水體污染。微生物學(xué)指標(biāo)不合格可能由以下因素引起：（1）自來水雖然水源被糞便一定程度污染[3]，但所有水均經(jīng)水廠消毒處理，通過凈化消毒，使自來水微生物指標(biāo)檢測(cè)出得濃度及不合格率明顯降低，但還有少部分自來水樣品未符合標(biāo)準(zhǔn)(不合格率為21.05%)，不合格的均為末梢水，可能因少數(shù)水管泄漏或老化引起[4]。（2）地下水未經(jīng)消毒處理，動(dòng)物糞便、各種垃圾污染物隨地表水或雨水滲入地下[5]。地下水因其流動(dòng)性較差，自凈能力差，易造成水體污染[6]，引起總大腸菌群及大腸埃希菌檢出率增加。（3）泉水是山上積雪融化形成的水及溪水通過簡(jiǎn)單沉淀，沒有經(jīng)過消毒，無防護(hù)措施，使水體暴露，隨著工業(yè)發(fā)展，環(huán)境污染日益嚴(yán)重，生活垃圾的隨處堆放，均易造成泉水的污染。檢測(cè)結(jié)果顯示，泉水中細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)，總大腸桿菌及大腸埃希菌檢出率均較高，可見，泉水的微生物安全存在一定風(fēng)險(xiǎn)，泉水應(yīng)在消毒處理后再作為生活飲用水使用。

綜上所述，不同類型的生活飲用水均有不同程度的微生物污染，部分飲用水有受到糞便污染的可能，可見目前對(duì)水源保護(hù)的意識(shí)不強(qiáng)。生活垃圾、動(dòng)物糞便隨意堆放，不采取無害化處理，對(duì)飲用水安全造成極大威脅，對(duì)居民的身體健康造成影響。為確保飲用水的安全，應(yīng)加強(qiáng)飲用水衛(wèi)生安全監(jiān)管，提高居民飲水安全意識(shí)。對(duì)生活飲用水采取消毒凈化以改善水質(zhì)，保護(hù)水源減少污染，不喝生水減少疾病的發(fā)生。

[1] 梁艷,榮任先.2008－2011年三江侗族自治縣農(nóng)村生活飲用水微生物檢測(cè)結(jié)果分析[J].國際檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)雜志[J].2013,34(24):3409-3410．

[2] 中華人民共和國衛(wèi)生部，國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì).GB 5749-2006生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)[S].北京:中國標(biāo)準(zhǔn)出版社,2006.

[3] 王明祥,胡麗娟,趙世蓮,等.2008—2009年黔南州部分生活飲用水水質(zhì)檢測(cè)分析[J].黔南民族醫(yī)專學(xué)報(bào),2010(2):105-107.

[4] 張秀繪,蘇筱軍,李慶平,等.生活飲用水細(xì)菌學(xué)指標(biāo)的影響因素[J].環(huán)境與健康雜志,2006,23(2):152-153.

[5] 陳亞楠,王亞煒,魏源送,等.不同功能地表水體中病原微生物指示物的標(biāo)準(zhǔn)比較[J].環(huán)境科學(xué)學(xué)報(bào),2015,35(2):337-351．

[6] 張雅婕,趙金輝,魏建榮,等.2009年北京市居民生活飲用水微生物學(xué)指標(biāo)分析[J].中華預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志,2011,45(5):476-477．

Characteristics and Correlation Analysis of Microbial Indexes in Different Types of Drinking Water

Gao Xiu-ming
（The Health inspection office of Hedong District,Linyi,Shandong,China）

ObjectiveIn order to understand the changes and correlation of microbiological indicators in different types of drinking water.MethodsOn the basis of 《drinking water health standards test》(GB/T5750.12-2006) and《sanitary standard for drinking water》 from the province's 37 city and county tap water 38, underground 29, spring 25 samples samples the total number of colonies, total coliforms and Escherichia coli bacteria detection and evaluation.ResultsThe results of microbiological indicators of different types of drinking water that the overall failure rates of tap water, groundwater and spring water were 21,05%, 37.93% and 56%, respectively.The total coliforms (37.93%; 40%) and Escherichia coli (27.59%; 52%) were higher in groundwater and spring water.The lowest of all kinds of tap water.ConclusionDifferent types of drinking water are contaminated by feces. Microbial contamination of drinking water is more serious and spring water pollution is the most serious.Therefore, the protection of water sources should be strengthened to prevent water pollution .Disinfection and purification of drinking water is propitious to improve water quality.People do not drink unboiled water to reduce disease.

Microbiological indicator；Source water characteristic of change

10.19335/j.cnki.2096-1219.2017.05.15