有機實驗探究法教學初探

邱紹謙

【摘要】在高中有機化學課堂教學中，教師應依據新課程標準的要求和學生的認知發展水平，分階段、循序漸進地設計實驗探究的知識體系，以促進學生科學素養的全面發展。

【關鍵詞】有機化學 新課程 實驗探究 教學

【中圖分類號】G633.8 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2017）22-0161-02

一、基本思想

主要是從高中有機化學教材的內在聯系和學生認知能力的實際出發，由教師精心設計好探索方案，引導學生通過做實驗或觀察實驗等途徑發現問題、探討新知、總結規律，在研究性氣氛中完成課堂教學任務，這也是新課改的精神在高考中的具體表現，為高中的化學教學改革指明了方向。

二、實施步驟

1.提出問題，創設情境

教師提出的問題一要有針對性，二要有啟發性。教師在引入新課時不失時機地提出一些啟發性問題，使學生明確學習目的，最大限度地發揮學生學習內驅力的作用。對引入新課的提問要求是：語言精煉，不知不覺，引人入勝。

2.實驗引路，探討新知

在教師的啟發、引導之下，學生按照制定的程序（教師將設計的實驗方案印發給學生并要求學生課前預習）做實驗或觀察實驗等，使其多種感官協調運行。如他們耳聞教師啟導、手做實驗或習題、目睹實驗現象或實物或圖表、口議概念或原理與現象的因果關系，使他們的思維處于一種由強刺激引起的最佳狀態，從而在實驗探究中獲取真知。

實驗過程中教師適時提出一系列探究性問題，引導學生定向思考，使實踐上升為理論。關于探究性問題的解決，有的可用實驗手段、有的可用學生己有的知識進行邏輯推理而達到解決問題的目的。當然，教師提出的問題要抓住重點，要有梯度，具有可探究性。

3.歸納小結，整理新知

教師在學生初步獲得新知識的基礎上引導學生將新知識歸納小結、整理分類，能加大學生貯存信息的容納量。小結的方法很多，如概括歸納、畫龍點睛、回答討論、再現主題等有利于學生掌握課堂教學中心內容，從而形成知識結構上的網絡體系。

4.簡單應用，鞏固新知

遺忘的規律是先快后慢，根據學生的心理特點和反饋信息的需要，我們選擇一些與新知有關的思考題、習題等，讓學生運用剛學到的知識解決一些實際問題，他們“趁鐵熱打”，不僅新知在思想中印象更深，而且也可以滿足他們的求知欲。

三、教學實例——《乙醛 醛類》（區公開課）

1.提出問題，創設情境

教師設問：根據乙醛的分子結構特點，其醛基的還原性較強，可被哪些氧化劑氧化？

2.實驗引路，探討新知

學生回答后教師順勢提出如下三個實驗探究，遵從由簡單到復雜，思維難度循序漸進的原則進行。

①做好探究實驗，有效形成基本知識。

探究1：實驗室如何配制銀氨溶液和新制Cu（OH）2懸濁液？

限用藥品為：10%NaOH溶液、2%硫酸銅溶液、2%氨水、2%硝酸銀溶液。

配制銀氨溶液操作： ，配制Cu（OH）2懸濁液操作：

探究2：甲、乙兩瓶無色溶液，分別是乙醇或乙醛，如何用三種不同試劑一劑鑒別之？

學生自己設計實驗方案，小組成員相互合作，進行實驗探究，記錄實驗現象，解釋實驗現象，得出相關實驗結論并填寫實驗學案，最后教師點評。

② 提出探究問題，激發學生思維。

探究3：乙醛與Br2水反應的反應類型的探究：

向溴水中加入足量的乙醛溶液，可以觀察到溴水褪色。對產生該現象的原因有如下三種猜想：①溴水與乙醛發生了取代反應；②溴水與乙醛發生了加成反應；③溴水將乙醛氧化成乙酸。

（1）試寫出上述三種猜想對應的化學方程式：

①取代反應： ；②加成反應： ；③氧化反應： 。

為探究哪一種猜想正確，一研究性學習小組提出了如下兩種實驗方案：

方案一：檢驗褪色后溶液的酸堿性。

方案二：測定反應前溴水中Br2的物質的量和反應后Br-的物質的量。

（2）方案一是否可行？_______，理由是 ________________.

（3）方案二中若測得反應前溴水中Br2的物質的量為a mol，

①若測得反應后n（Br-）= mol，則說明溴水與乙醛發生了取代反應；

②若測得反應后n（Br-）= mol，則說明溴水與乙醛發生了加成反應；

③若測得反應后n（Br-）= mol，則說明溴水將乙醛氧化成了乙酸。

學生小組成員相互合作，進行以上思維探究，由小組代表進行演示及發言，得出相關結論并填寫實驗學案，最后教師點評。

3.歸納小結，整理新知

學生完成上敘探究后，教師順勢提出：

通過以上實驗探索和問題討論，你能認識有機物結構決定性質的思想嗎？

學生議論，教師補充、修正，歸納小結，整理新知：有機物官能團和性質的相互關系（略）

四、結語

在有機化學教學中應用實驗探究法使教師變教為導，成為學生進行知識再發現的啟迪人；學生變“要我學”為“我要學”、“我會學”，成為知識的探索者、發現者，以致其對學習化學的興趣倍增，能進行有機化學知識上的縱向思考和橫向比較，其動手實踐能力和思維能力都得到了很大提高。