川佛手中多酚類物質的微波和超聲波聯合提取工藝優化

鄧 祥，黃小梅，王 芬

(1.四川文理學院 化學化工學院，四川 達州 635000； 2.“特色植物開發研究”四川省高校重點實驗室，四川 達州 635000)

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川佛手中多酚類物質的微波和超聲波聯合提取工藝優化

鄧 祥1,2*，黃小梅1,2，王 芬1

(1.四川文理學院 化學化工學院，四川 達州 635000； 2.“特色植物開發研究”四川省高校重點實驗室，四川 達州 635000)

采用微波和超聲波提取技術，實現了川佛手中多酚類物質的有效提取. 在微波功率800 W和微波提取時間40 min的條件下，通過單因素實驗條件優化，考察了超聲功率、乙醇濃度、提取溫度、超聲時間和提取料液比對提取效率的影響；通過正交試驗設計，確定了最佳提取工藝條件參數，即超聲功率800 W、乙醇體積分數60%、提取溫度55 ℃、超聲時間1.0 h和提取料液比1∶20 g/mL；通過驗證實驗，得到川佛手多酚的提取率約為20.79 mg/g.

川佛手；多酚；微波；超聲波

佛手(Bergamot)又名佛手柑，為蕓香科植物佛手的干燥果實[1-2]. 佛手原產印度，傳入我國種植已有700多年歷史，現主要分布于四川、福建、廣州和浙江等地，因其產地不同，佛手主要分為川佛手、建佛手、廣佛手和金佛手等品種[3]. 佛手作為一種名貴的傳統中藥材，具有極高的藥用價值[4-5]. 佛手中的藥效成分主要包括揮發油類、多酚類、香豆素類和多糖類物質，由于其特殊的化學成分組成，佛手不僅應用于醫藥行業，也被廣泛的應用于食品和化妝品行業[6-7]. 藥典記載和研究表明：佛手醇提取物具有抗腫瘤、抗氧化、抗菌消炎、降血脂、降血糖和殺菌抑菌等多種藥理活性[8-9]. 這些藥……