冬棗盆栽模擬科學施肥配比研究

趙利杰，趙 謙 ，李忠春 ，鄭秀社 ，董秀華

（1.山東省東營市林業局，山東 東營 257091；2.勝利油田勝大園林工程有限公司，山東 東營 257000；3.東營市農業科學研究院，山東 東營 257091）

隨著冬棗產業的迅猛發展，全國冬棗種植面積及產量逐年增加，但畝產量降低、果品口感欠佳等問題逐步顯現，究其原因，科學施肥是一個關鍵因素。為實現經濟效益最大化，確保冬棗產業科學、穩定和健康發展，科學解決用肥種類、數量和配比的問題，借助模擬實驗和分析化驗手段開展冬棗科學施肥配比研究，探索冬棗栽植土壤主要營養需求很有必要。

1 盆栽模擬實驗及分析化驗方法

1.1 實驗素材的準備和肥量處理

盆栽模擬實驗以兩年生金絲小棗砧木冬棗嫁接苗為實驗素材，為確保良好的栽培環境，待秋季將嫁接苗移入栽培缸后，進行塑料膜封扎缸口處理[1]。栽培缸因土質差異分兩類:A類裝入過篩混勻的砂壤土，每缸50kg，有機質含量1.163%，速效氮、磷、鉀的含量分別為 65mg/kg、76mg/kg、200mg/kg， 用于不同肥量配比下的盆栽模擬實驗；B類裝入混勻的壤土，同樣確保每缸50kg，有機質含量1.151%，速效氮、磷、鉀的含量分別為 91mg/kg、37mg/kg、98mg/kg，作為對照參考，提高模擬實驗的客觀性。

為研究不同肥量情況下冬棗長勢及果品質量，實驗設置了10種肥量處理方式，氮、磷、鉀肥分別使用尿素、磷酸及氯化鉀。缸土肥量（施入量和土壤含量之和）分高、中、低 3 個水平:氮（200mg/kg、100mg/kg、50mg/kg）， 磷 （150mg/kg、100mg/kg、50mg/kg）， 鉀（300mg/kg、200mg/kg、100mg/kg）。[2-5]用肥配比 1—9在A類栽培缸進行，研究分析不同用肥配比條件下冬棗各方面的差異；用肥配比10在B類栽培缸進行，不做施肥處理，實驗結果僅供對照參考。

1.2 實驗用肥等處理手段

為實現不同的用肥配比條件，于發芽前測定出缸土自身肥量情況，確定需補充的用肥量并于四月中上旬（發芽前）、六月中下旬（盛花末）分兩次平均施入，肥料需溶于2L水中，以實現均勻下滲的效果。用肥配比9需特殊處理，用粉碎的棉子餅替代一半的用肥量，在發芽前將其混入缸土的5～7cm土層內，進而確定氮磷鉀的補充用量以滿足設計配比。澆灌水量按消耗量補充，將含水量控制在最大持水量的五至八成。

2 實驗數據獲取與分析

2.1 實驗數據獲取

實驗數據需主要獲取花后座果率、采前座果率、單株產量、平均果重、可溶性固形物、總糖和維生素C含量等信息。其中花后座果率和采前座果率分別于六月下旬和八月下旬通過調查不同枝齡段獲取，每個枝齡段需調查15條結果枝，用果/枝比反映座果率；單株產量和平均果重需于九月下旬果實成熟期進行測量；可溶性固形物、總糖和維生素C含量用于反映果品質量，分別通過手持測糖儀、HCI轉化—銅還原—直接滴定法和2，4—二硝基苯肼法來測定獲取[6-7]。

2.2實驗數據分析

實驗數據主要用于分析座果率、產量及果實品質在不同用肥配比條件下的差異。

2.2.1 座果率受不同用肥配比的影響

從表1和圖1中數據分析可見，不同用肥配比條件下冬棗樹的座果率各異。磷、鉀用量為中等水平（100mg/kg、200mg/kg）時，高氮用肥配比 2 的落果率為45.8%，其中采前座果率（果/枝）和花后座果率（果/枝）分別為1.73和0.91，明顯高于中、低氮用肥配比1、5和對照參考10；中氮用肥配比1采前及花后座果率顯著高于低氮用肥配比5和對照參考10。提高磷和鉀用量水平（150mg/kg、300mg/kg）時，高氮用肥配比2和8的花后座果率無明顯差異，僅采前座果率和落果率略有差異，實驗中發現用肥配比2結果枝系合理搭配、生長適中，可一定程度提高座果；而用肥配比8由于磷鉀用量同樣處于高水平，導致冬棗樹生長過旺而不利于座果。當氮、鉀處于中等水平（100mg/kg、200mg/kg）時，高磷用肥配比 3的花后座果率顯著低于中、低磷配比處理1、6。當氮、磷為中等水平（100mg/kg、100mg/kg）時，中鉀用肥配比1的花后座果率顯著高于高鉀用肥配比4，落果率最低。施用1/2有機肥的用肥配比9與無機肥用肥配比1肥量及比例相同，無明顯座果差異。

綜上所述，土壤中氮磷鉀含量是影響冬棗座果的一大因素，氮含量較高時，確保中磷中鉀的配比，對提高座果、降低落果有促進作用；氮含量較高時，高磷高鉀的配比會導致過旺生長，影響座果，需加強管理，提高修剪來控制生長，以提高座果；氮含量降低時，中、高磷鉀配比均不利于座果。

2.2.2 產量受不同用肥配比的影響

當磷、鉀為中等水平（100mg/kg、200mg/kg）時，高氮用肥配比2的平均株產高達7.79kg（表1），明顯優于中、低氮用肥配比1、5。當提高磷用量水平（150mg/kg、300mg/kg）時，高氮用肥配比 8 的平均株產為5.49kg，較高氮用肥配比2的產量略低，從用肥量的角度分析認為，高氮用肥配比8的磷鉀用量同樣處于高水平，導致冬棗樹生長過旺而不利于座果，進而導致產量下降。當氮、鉀用肥量為中等水平（100mg/kg、200mg/kg）時，中磷用肥配比 1 的產量較高、低磷用肥配比3、6和對照參考10具有明顯優勢。當氮、磷用肥量為中等水平（100mg/kg、100mg/kg）時，中鉀用肥配比1的產量要明顯優于高、低鉀用肥配比4、7，由此可見適量用肥可控制冬棗樹過旺生長，有利于提高產量。施用1/2有機肥的用肥配比9與無機肥用肥配比1肥量及比例相同，株產量無明顯差異。

表1 不同用肥配比條件下冬棗幼樹的座果和產量統計表

圖1 不同用肥配比條件下冬棗幼樹的座果和產量柱狀圖

表2 不同用肥配比條件下冬棗幼樹果品質量統計表

綜上所述，用肥量與產量并不是簡單的正相關關系，適當提高氮肥用量水平，同時配合中等水平的磷肥和鉀肥，有利于冬棗產量提高。

2.2.3 果實品質受不同用肥配比的影響

冬棗果實品質不僅受不同用肥配比的影響，而且還與肥料種類有莫大關系[8]，胡新艷等（2007）研究認為礦物質肥、氨基酸肥和稀土肥提升冬棗果實品質的功效是依次降低的[9]。在本次實驗中，不僅從改變施肥比例的角度，而且從不同肥料（有機肥、無機肥）的角度，研究分析了肥料對冬棗果實品質的影響。

從表2和圖2中數據分析可見，不同用肥配比下冬棗的單果質量及果實品質差異明顯。當磷、鉀為中等水平（100mg/kg、200mg/kg）時，中、高氮用肥配比1、2的平均單果質量顯著高于低氮用肥配比5和對照參考10，綜合可溶性固形物、總糖和維生素C含量分析，高氮用肥配比2的果品質量較好。當氮、磷為中等水平（均為100mg/kg）時，中、高鉀用肥配比1、4的平均單果質量略高于低鉀用肥配比7，綜合可溶性固形物、總糖和維生素C含量分析，高鉀用肥配比4的果品質量最好。通過控制變量法反復比對不難發現，栽培土壤中鉀肥含量的高低與果品質量的相關性較大，提高鉀肥用量，對于改善冬棗品質效果明顯。

圖2 不同用肥配比條件下冬棗幼樹果品質量柱狀圖

另外，相同用肥配比條件下，施用1/2有機肥的用肥配比9的冬棗果實具有較高的可溶性固形物、總糖及維生素C含量，明顯優于無機肥用肥配比1的冬棗果實，由此可見有機肥在改善冬棗果實品質中的重要作用，在實際栽植中不應過度依賴無機肥而忽略有機肥的使用。

3 結論與討論

通過對實驗結果的分析研究表明:氮、磷、鉀按2∶1∶2的配比施用時效果最佳，棗樹的生長量適中，對提高座果率、增加產量有明顯效果，在指導冬棗用肥時可作為首選；提高磷鉀比例，按2∶1.5∶3的配比用肥時，可顯著促進冬棗樹生長，但需加強管理，合理修枝以保證產量，可作為用肥參考；氮磷鉀按0.5∶1∶2、1∶0.5∶2、1∶1∶1 的配比施用和不用肥時， 冬棗的座果、產量及果品質量明顯降低；高鉀配比條件下（氮磷鉀為1∶1∶3），雖然有利于提高冬棗可溶性固形物和總糖含量，但座果率和產量卻明顯降低，無法實現經濟效益最大化；施用適量有機肥可改善冬棗果實品質，有利于提高果實可溶性固形物、總糖和維生素C的含量，改善果實口感，因此在用肥過程中不能忽略有機肥的使用。

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［5］申蓮英，毛永民，王永蕙.棗樹盆栽試驗（Ⅲ）不同氮素供應水平對植株氮磷鉀總量的影響 ［J］.河北農業大學學報，1992，15(2):60-62.

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