蛋香縈回的日子

陸冰妍

鄉村的雞蛋是最純正的。在鍋里倒上幾勺油，往灶膛里添兩把草，鍋中的油就噼里啪啦炸開了，泛著氣泡，像爆米花一樣四處飛濺。此時，在鍋沿上輕輕磕開一個新鮮的雞蛋，往鍋里一傾，蛋白和蛋黃“哧啦”一下跳進了鍋里，蛋香隨著熱氣彌漫開來。

我最喜歡吃奶奶炸的雞蛋了。嫻熟的動作，隨意翻炒幾下，還沒等我反應過來，一碗熱氣騰騰、金黃發亮的炸蛋就出鍋了。我興奮地吸了吸鼻子，空氣里全是暖暖的味道。

炸蛋的叫法實在太多，煎蛋、荷包蛋、鐵板蛋……但都不如一句南通方言的“炸蛋”來得親切。記得有一次，奶奶把湯都燒好了，我突然心血來潮嚷嚷著要吃炸蛋，爺爺不肯，說沒有干的鍋了，下次要吃早點說。眼看我就要使出“一哭二鬧三上吊”的絕招了，奶奶默默地將湯全部盛好，開始仔細地清洗鍋灶。菜油“噼里啪啦”濺開來的聲音是如此熟悉，我破涕為笑，趕緊去拿了一個白白的有點泛黃的雞蛋遞給奶奶。她看了一下，搖了搖頭，讓我去拿個大的。我又跑過去，揀了一個自認為最大的雞蛋，雙手遞給奶奶。只聽“哧啦”一聲，我的心莫名地融化了。不一會兒，一碗油光發亮、香氣撲鼻的炸蛋擺到了我面前。我舔了舔嘴唇，迫不及待地吃了起來。不想剛出鍋的炸蛋是滾燙的，又不忍吐出，就這樣口齒不清地對奶奶拍起了馬屁：“奶奶，您做的炸蛋絕對是天下第二，再好那么一點點，就是天下第一啦！”奶奶笑了，爺爺也笑了，我只感覺歲月靜好，如此安詳。

奶奶在灶前忙碌的身影十年如一日地印刻在我的腦海，歲月成了可以編織的圖畫。

我已經很久沒有回老家了，記憶變得有些模糊。最近，我和爸媽再次回到那里，我又見到了記憶中無比熟悉的稻田和銀杏樹。我走進屋，大聲叫道：“奶奶，我回來了！我想吃炸蛋！”奶奶有些驚訝，隨即滿臉流露出喜悅的神色。當那熟悉的“哧啦”聲響起時，我看到在充滿香氣的濃霧中，奶奶的身影傴僂了許多。當那碗無比熟悉的炸蛋擺到我面前時，我夾了一半放到奶奶的碗里，笑著說：“奶奶，您做的炸蛋在我心中，稱了第二就沒人敢稱第一！”奶奶也笑了，臉上的皺紋宛若風霜里盛開的菊花……

吃著碗里還溫熱的炸蛋，誰知眼淚悄然落下又被偷偷拭去……這是時間放過的最大的一把火，回首熊熊燃燒的時光之橋的那頭，是我回不去的來時路。