養豬生產中常見的獸藥殘留及其危害

1 養殖生產中常用的獸藥

1.1 阿莫西林 阿莫西林是一種白色粉末，如果在穩定的酸性環境中，胃腸道吸收率能夠達到90%。阿莫西林的主要優點是殺菌性強，是現階段比較常用的口服半合成青霉素之一。阿莫西林制劑有膠囊、顆粒劑、分散片等，其主要應用于豬的細菌性感染比較重要的抗菌類藥物。

1.2 加米霉素 加米霉素具有吸收快、起效快、殘留低和安全性高的優點，使用一次就能達到預防或者是治療的目的，在獸醫臨床方面有很好的發展前景，并且逐漸開始在我國養殖業中廣泛使用。

1.3 硫酸慶大霉素 硫酸慶大霉素是一種養殖業中比較常用的抗生素，主要針對細菌感染，抗菌活性比較強。

1.4 四環素 四環素主要在20世紀中期廣泛應用于養豬業中，對治療因為革蘭氏陽性和陰性細菌引起的感染具有很強的作用。

2 獸藥殘留的原因

2.1 不正確用藥 一些養豬場不能按照規定使用抗菌藥物，或者是結合自身的經驗隨意用藥，造成不良的治療后果。此外，一些養殖戶違規使用人用抗菌藥，濫用藥物導致細菌的耐藥性增強，同時豬體內還殘留大量的藥物。

2.2 違禁藥物 違禁藥物就是國家規定不準使用的藥物，一些養殖戶在經濟利益的驅使或者因缺乏科學知識使用違禁的藥物，這些藥物不僅對人體造成嚴重的危害，同時威脅生態環境。

2.3 豬只個體待遇的差異 不同的豬只對藥物的代謝有很大的差異。現階段，我國一些地區的養殖戶對用藥知識掌握不是很好，不能科學的用藥，長此以往，很容易造成組織內部機體的代謝紊亂，造成對抗生素的代謝能力就下降。

3 獸藥殘留的危害

3.1 毒性作用 豬只如果一次性攝入大量的抗生素，很容易導致抗生素的積累，大量的殘留會出現中毒反應。醫學界已經證明，畜牧產品中的抗生素、激素的濫用與人類常見的癌癥和性早熟都有密切的關系。此外，濫用抗生素藥物還能影響人體正常激素水平和功能，兒童可能產生肥胖或者早熟的生理現象。

3.2 過敏反應 很多藥物，如青霉素類很容易引起人群的過敏反應，嚴重的話將導致休克。豬只在使用青霉素藥物的過程中也可能出現過敏反應，為此，使用該類藥物之前需要對豬只的過敏源進行檢查。

3.3 對環境的影響 有些豬對獸藥不能完全的吸收，通過代謝作用會排出體外，可能會對生態環境和空氣環境造成一定的影響。

3.4 對畜牧業的影響 長期使用獸藥會影響我國畜牧業的健康發展。如果長期使用抗生素的話會導致豬只的免疫力下降。因為豬的養殖時間比較長，在養殖程中一定會出現疾病，一旦患病，很多養殖戶的首選方案就是用藥。如果不能按照用藥說明進行科學用藥，會影響動物的健康，也會影響豬只疫苗接種效果，對我國豬養殖業的健康發展有嚴重的影響。

4 獸藥殘留的防控措施

在畜牧業農的發展中，通過不用藥而達到治療的效果是不可能的，而科學合理的用藥才是畜牧業養殖的關鍵。獸藥在預防豬只疾病和提高生產性能方面起著重要的作用，如何科學的使用獸藥就顯得非常重要。

4.1 加大宣傳力度 首先，不斷完善相關的法律和法規，相關的工作部門制定和完善使用獸藥的標準。此外，動物衛生監督管理部門應該嚴厲打擊假冒偽劣獸藥的售賣，一旦發現，必須嚴打，絕不姑息。其次，更多的養殖戶和人們認識到畜牧安全的重要性，認識到畜牧業養殖中動物疫病防疫的重要性。在飼料喂養的過程中嚴格按照標準添加藥物，加強對使用獸藥相關知識的宣傳，減少豬肉產品中的獸藥殘留。

4.2 重視獸藥的休藥期和殘留量的標準 使用獸藥的過程中，必須嚴格按照說明書使用。在使用藥物的過程中要嚴格明確休藥期，按照國家規定的標準對豬只體內的獸藥殘留量進行檢測，保證豬只體內殘留量符合國家的最低標準，避免出現藥物殘留的現象。為此，必須嚴格控制豬肉內獸藥的殘留量，為促進我國畜牧業的健康發展奠定基礎。

4.3 重視新型所有的開發，使用高效、低毒、低殘留的獸藥 為了更好的降低獸藥的殘留量，可以開發新型獸藥，開發符合時代發展、高效、低毒、低殘留的獸藥。此外，推廣天然藥物的使用，盡量避免使用抗生素類藥物，如微生態制劑和益生素等天然物質飼料添加劑的使用，豬只的性能和經濟效益實現了提高，同時也降低了藥物的殘留量。我國有豐富的天然藥物資源，在開發新型獸藥方面有著獨特的優勢，相關工作部門也應該加大對新型獸藥的支持力度，更好的促進我國養殖業的健康發展。