大棚春提早櫻桃番茄—夏秋厚皮甜瓜—秋冬萵筍高效栽培技術

姚學良+++向文彬+++周壇根+++姚杰

導讀：介紹了南潯區浙江大棚春提早櫻桃番茄—夏秋厚皮甜瓜—秋冬萵筍高效栽培技術，該技術充分利用了大棚設施設備，實行水肥一體化，明顯減少了勞動用工和肥料用量，秋末初冬實行露地栽培，接受自然降雨，減輕大棚土壤鹽堿化，確保產品優質和效益翻番，受到菜農青睞。

進入21世紀以來，設施蔬菜取得了迅速發展，為持續提升設施蔬菜的生產能力和經濟效益，自2011年以來，浙江湖州南潯區農業技術推廣服務中心在浙江省市農業技術部門指導下，示范推廣大棚蔬菜周年多茬優質高效栽培技術，經過5年持續努力，優化完善了大棚蔬菜周年多茬優質高效栽培技術，其中大棚春提早櫻桃番茄—夏秋厚皮甜瓜—秋冬萵筍高效栽培技術是眾多優質高效栽培技術中的一項。現將其栽培技術介紹如下。

1 產量和效益

根據2011-2015年5年記載匯總：春提早櫻桃番茄，667 m2產量約1 600 kg，產值約2.1萬元；夏秋厚皮甜瓜，667 m2產量約1 600 kg，產值約1.12萬元；秋冬萵筍，667 m2產量約3 500 kg，產值約0.7萬元。全年3茬合計，667 m2產值達3.92萬元，扣除農資生產成本約1.4萬元，凈利潤約2.52萬元。

2 茬口安排和技術特點

2.1 茬口安排

①春提早櫻桃番茄 11月上旬播種，翌年1月下旬定植，4月上旬開始采摘，6月下旬結束。

②夏秋厚皮甜瓜 7月10日前后直播，9月下旬至10月初采摘。

③秋冬萵筍 9月10日前后播種育苗，10月上旬定植，翌年1月上中旬采收。

2.2 技術特點

①充分利用栽培設施 根據不同生產季節，充分利用大棚設施設備，因時制宜組合配套，實行反季節生產。春提早櫻桃番茄，大棚中棚“兩棚三膜”多層覆蓋保溫立架栽培。夏秋厚皮甜瓜，大棚避雨立架栽培。秋冬萵筍，秋季露地栽培，入冬初期大棚保溫栽培，寒冬季節大棚中棚保溫栽培。

②嚴格實行輪作換茬 用農業生態學理念做好3茬作物輪作換茬工作，控制病蟲草害發生。秋冬萵筍前期實行30～40天露地栽培，充分接受自然降雨，控制土壤鹽堿化為害。

③千方百計省工省肥 春提早櫻桃番茄讓茬后，栽培畦不翻耕，吊蔓棚架不拆除，只在栽培畦中間開溝施用腐熟有機肥作基肥，盡量減少勞動用工。3茬作物都用滴灌追肥，做到水肥一體化，提高肥料利用率。

3 主要栽培技術

3.1 春提早櫻桃番茄

①品種選擇 應選用優質高產、耐低溫弱光的品種。根據不同消費習慣，喜食黃色果實的可種植黃妃品種，喜食紅色的可種植浙櫻粉1號品種。每667 m2準備種子2 000粒。

②播種育苗 種子用清水浸泡3～5 h，搓洗干凈后用溫湯浸種法消毒，后放入催芽箱催芽。育苗分小苗期和營養缽育苗2個階段，小苗期育苗應在大棚內進行，提早3～5天做好苗床預熱，確保順利出苗。秧苗2葉1心時假植進營養缽，營養缽規格10 cm×10 cm。放置營養缽的苗床，鋪設電加溫線，以備低溫寒潮來臨時在夜間加溫保苗。營養缽育苗期要大中棚配套，多層覆蓋，確保育苗安全。

③提早整地，預熱大棚土壤 1月10日前后深翻土壤20 cm，結合作畦，每667 m2施腐熟有機肥2 000 kg、硫酸鉀型復合肥（N-P-K為15-15-15，以下簡稱復合肥）25 kg。6 m寬大棚作3畦，8 m寬大棚作4畦，畦面寬80 cm，畦溝寬40 cm，高30 cm。作畦后密封大棚膜、中棚膜，提早10～15天預熱大棚土壤。

④定植密度 每畦定植雙行，株距40 cm，每667 m2定植1 600株。澆定根水后馬上覆蓋小拱棚膜保溫。

⑤田間管理 a.溫度管理。定植后至2月底，大棚管理以密封保溫促生長為主，天氣晴好在中午前后及時揭膜通風。3月氣溫回升后，及時拆除小拱棚，搭架吊蔓，4月夜溫穩定在10℃以上，拆除中棚膜。

b.肥水管理。第1穗果坐果后開始追肥，整個生長期間追肥3～4次，結合灌水每次每667 m2施復合肥5.0～7.5 kg。

c.保果疏果。在第1穗花和第2穗花開花時，用濃度為40 mg/L番茄靈溶液噴施花穗，防止重噴和漏噴，確保正常坐果。坐果后及時疏果，根據植株長勢，第1穗果留4～6個果，第2穗起每穗留6～10個果，長勢好的多留，反之則少留。

d.植株調整。單蔓整枝，第6穗果坐果后及時打頂。

⑥病蟲害防治 病害重點防治灰霉病兼治葉霉病。一是利用晴好天氣進行高溫悶棚，控制灰霉病發生或蔓延。二是在發病初期選用50%腐霉利（速克靈）可濕性粉劑800～1 000倍液或50%啶酰菌胺（凱澤）水分散粒劑1 000～1 200倍液等噴霧防治。為降低大棚內濕度可選用煙霧劑防病，每次每667 m2用10%腐霉利煙霧劑250 g。

蟲害主要是煙粉虱。一是在大棚內懸掛黃色板誘殺。二是在煙粉虱種群密度較低時用藥，可選用25%噻蟲嗪（阿克泰）水分散粒劑4 000～5 000倍液或40%啶蟲脒水分散粒劑3 000～4 000倍液等噴霧防治。

3.2 夏秋厚皮甜瓜

①品種選擇 應選用耐熱性好、優質、高產品種，如黃皮9818或翠雪5號，667 m2大棚需種子1 200粒。

②催芽直播 種子先用清水浸種2～3 h，后用溫湯浸種法消毒，再放置于室內自然催芽，待種子胚根露白時直接播種。播種前1天畦面用滴灌充分灌水，播種時要求畦面濕潤。每畦播2行，穴距60 cm，每667 m2播種1 200穴，每穴播1粒種子。直播后遇高溫強日照天氣，畦面及時用滴灌補水。

③肥水管理 播種前在前茬的栽培畦上開溝施基肥，每667 m2施腐熟有機肥1 500 kg、復合肥25 kg。在幼瓜雞蛋大時，結合滴灌灌水施追肥1次，每667 m2施復合肥10 kg加硫酸鉀5 kg。

④田間管理 及早整理前茬架子，待瓜蔓長至20～25 cm時，掛線吊蔓，整理植株。采用單蔓整枝，自下而上數留主莖13～15葉位的側蔓坐瓜，其余側蔓及早摘除，在主蔓25葉左右摘心。在開花當天8：00～10：00人工輔助授粉。幼瓜長至雞蛋大時疏瓜留瓜，每株留1個瓜。

⑤病蟲害防治 病害主要有霜霉病、蔓枯病等。霜霉病可選用64%噁霜·錳鋅（殺毒礬）可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。蔓枯病可選用10%苯醚甲環唑（世高）水分散粒劑800～1 200倍液噴霧防治。

蟲害主要有煙粉虱、瓜絹螟等。煙粉虱可參照前茬櫻桃番茄的方法進行防治。瓜絹螟可選用10%蟲螨腈（除盡）懸浮劑1 000～1 500倍液噴霧防治。

3.3 秋冬萵筍

①品種選擇 應選用抗逆性好、青皮綠肉、蒸炒有清香味、肉質軟糯的品種，如澳立青或三青皮，定植667 m2需種子約40 g。

②播種育苗 選擇排水良好、土壤肥沃的地塊作苗床。種子用涼水浸泡4～5 h，搓洗干凈，用濕紗布包好，放入冰箱冷藏室處理48 h，后置于自然室溫下催芽，待胚根露白時即可播種。播種前1天將苗床澆透水，播種后覆蓋0.5～1.0 cm厚干細土，然后覆蓋遮陽網，達到降溫保濕促出苗的目的。出苗后揭去遮陽網。在幼苗2葉1心時，人工間苗拔草1次。

③整地、施基肥 夏秋甜瓜結束后馬上揭去大棚膜，翻耕整地施基肥，每667 m2施腐熟有機肥1 500 kg、復合肥20 kg。6 m寬大棚作3畦，8 m寬大棚作4畦，畦高10 cm。

④及時定植 在幼苗苗齡25～30天時及時定植，行距40 cm，株距30 cm，每667 m2定植4 500株，定植后澆足定根水。

⑤田間管理 a.肥水管理。在萵筍生長期間，始終要保持土壤濕潤表土不發白，結合澆水分別在發棵期和肉質莖膨大初期追肥，每667 m2施復合肥10 kg。

b.溫度管理。萵筍生長前期，實行露天管理，接受自然降雨，減輕土壤鹽漬化。11月中旬起，蓋好大棚頂膜，圍好四周裙膜保溫，晝夜保持四周通風。冷空氣影響時，關閉棚膜保溫。隨著氣溫降低，在12月底大棚內還要套搭中棚，覆蓋中棚膜保溫，確保肉質莖不受凍害。

⑥病蟲害防治 秋冬萵筍病害主要有菌核病、灰霉病等，蟲害主要有萵筍指管蚜。防治菌核病可兼治灰霉病，可選用400 g/L嘧霉胺（施佳樂）懸浮劑800～1 000倍液或50%乙烯菌核利（農利靈）可濕性粉劑1 000倍液等噴霧防治。防治萵筍指管蚜，可選用25%噻蟲嗪（阿克泰）水分散粒劑6 000～

8 000倍液或40%啶蟲脒水分散粒劑3 000～4 000倍液等噴霧防治。

參考文獻

[1] 中國農業科學院蔬菜花卉研究所.中國蔬菜栽培學.2版[M].北京：中國農業出版社，2010.