生長期環(huán)剝技術(shù)在蘋果樹促花結(jié)果上的應(yīng)用

馮雪麗，范麗麗，張丙孝，劉利民

（1民權(quán)縣園藝站 河南民權(quán) 476800；2商丘市農(nóng)林科學(xué)研究院 河南商丘 476800）

生長期環(huán)剝技術(shù)在蘋果樹促花結(jié)果上的應(yīng)用

馮雪麗1，范麗麗1，張丙孝1，劉利民2

（1民權(quán)縣園藝站 河南民權(quán) 476800；2商丘市農(nóng)林科學(xué)研究院 河南商丘 476800）

環(huán)剝(包括環(huán)剝、環(huán)割、倒貼皮)是果樹夏季生產(chǎn)中通過外傷手術(shù)控制樹冠大小、抑制枝條過快生長、促花保果、早期豐產(chǎn)（圖1）的主要措施，通過早果，以果壓冠，可以達到密植豐產(chǎn)的目的。由于環(huán)剝對果樹營養(yǎng)生長和生殖生長轉(zhuǎn)換調(diào)節(jié)作用非常明顯，一些果樹往往會由于環(huán)剝方式、方法、時間、把握時機的準(zhǔn)確性等方面存在問題，造成環(huán)剝效果不是十分明顯，或者引起樹勢衰弱，起不到應(yīng)有的作用。因此在使用果樹環(huán)剝技術(shù)時，一定要考慮到環(huán)剝的作用特點和果樹(包涵樹種、品種)的生長結(jié)果特點，既要使其早結(jié)果、早豐產(chǎn)，又要考慮穩(wěn)產(chǎn)和延長盛果期年限，提高經(jīng)濟效益，防止出現(xiàn)弊端。現(xiàn)根據(jù)我們幾年來在不同果樹上開展環(huán)剝的經(jīng)驗，將果樹環(huán)剝促花結(jié)果的幾點關(guān)鍵技術(shù)總結(jié)如下，供廣大果樹種植戶參考。

圖1 環(huán)剝蘋果樹豐產(chǎn)狀

1 恰當(dāng)選擇樹種和品種

樹種不同其生物學(xué)特性不盡相同，開始結(jié)果時間亦不相同，傷口愈合能力和愈合速度也不相同。一般來說，環(huán)剝多應(yīng)用于結(jié)果晚、生長旺盛、愈合能力較強的樹種，生產(chǎn)上環(huán)剝主要在仁果類果樹如蘋果和梨上應(yīng)用（圖2）。蘋果和梨相比結(jié)果較晚并且具有較強的愈合能力，應(yīng)用環(huán)剝既可促使早結(jié)果，又不至于因傷口愈合不良而嚴(yán)重影響樹體及以后的生長發(fā)育，這類果樹適宜環(huán)剝；對于核果類桃、杏、大櫻桃等因為本身早果性較強，并且環(huán)剝?nèi)菀准又亓髂z，應(yīng)用環(huán)剝促花促果意義不大；葡萄樹環(huán)剝往往容易引起早衰，應(yīng)用環(huán)剝技術(shù)主要為提高坐果率而非促花；核桃、板栗、柿樹等樹體內(nèi)含有較多的單寧，這類物質(zhì)容易在傷口表面形成較多的單寧物質(zhì)，阻礙傷口愈合，最好不要應(yīng)用環(huán)剝。同一樹種不同品種環(huán)剝應(yīng)用也有所不同，比如蘋果藤牧一號、美八、嘎拉等品種結(jié)果較早，花芽容易形成，就沒有必要環(huán)剝，紅富士、紅星等生長旺盛，結(jié)果較晚的品種就可以進行環(huán)剝，促其早開花、早結(jié)果。葡萄品種絕大多數(shù)不提倡環(huán)剝，但對生長較旺盛、落花落果嚴(yán)重的巨峰系品種就可以適度的進行環(huán)剝，以提高坐果率，防止落花落果。

圖2 蘋果樹主干環(huán)剝后很快就可愈合

2 區(qū)分樹體生長勢

在對果樹進行環(huán)剝時必須注意樹體生長勢的強弱，生長勢不同對環(huán)剝的反應(yīng)就會不同。果樹根據(jù)樹體生長情況，以生長勢的強弱可以分為強、中、弱三種類型，強樹營養(yǎng)生長旺盛，頂端優(yōu)勢明顯，萌發(fā)短枝少，單軸延伸能力強，光合作用產(chǎn)物大多消耗在枝干的建造上，樹體虛旺，并不健壯，對這類果樹若不控制必然延遲結(jié)果，因此這類果樹應(yīng)該進行環(huán)剝；中等樹勢的果樹環(huán)剝與否要視情況而定，如果枝條形成花芽較晚，可以進行環(huán)剝，但要注意環(huán)剝的程度，如果有一少部分枝條已經(jīng)形成花芽，開始結(jié)果，就不必再利用環(huán)剝，可以通過拿枝、捋枝、打頂、掐頭等其他夏季管理措施來進一步促進多結(jié)果。弱樹一般不進行環(huán)剝，對這類樹首先要加強栽培管理，增強樹勢，最后再采取促花措施。總體來說，在應(yīng)用環(huán)剝技術(shù)時，要依據(jù)樹勢強弱確定是否進行環(huán)剝、采取何種方式環(huán)剝等。絕不可不管樹勢強弱、枝條旺盛與否盲目環(huán)剝，以免造成不必要的損失。

3 掌握環(huán)剝時期

環(huán)剝的時期包含兩個方面：一是年齡時期，二是年周期。不同年齡時期，環(huán)剝效果不同，環(huán)剝應(yīng)在樹體經(jīng)歷了一段生長時間，有一定的營養(yǎng)面積和結(jié)果部位時進行，如果只是貪圖早結(jié)果，而不考慮樹體的大小，在樹體影響面積尚小，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達到預(yù)定樹冠的大小時進行環(huán)剝，必然會阻礙樹體的營養(yǎng)生長，抑制樹冠的擴大。環(huán)剝后由于營養(yǎng)生長不良，樹體擴冠較慢，又會反過來影響生殖生長和產(chǎn)量的進一步提升。因此在環(huán)剝時必須考慮到樹體的大小和生長年限，具體年限要根據(jù)管理水平的高低、樹體生長的快慢和栽植密度來定。

在年周期中，應(yīng)根據(jù)環(huán)剝所要達到的目的不同，選擇不同的環(huán)剝時期。如為了促進成花，則應(yīng)在花芽生理分化前30天進行環(huán)剝，蘋果、梨的花芽生理分化期大致在6月上旬。若以促花為目的的環(huán)剝需在5月上中旬完成。過早環(huán)剝，傷口在生理分化期前已經(jīng)愈合，起不到截流作用；過晚環(huán)剝，花芽集中形成期已過，效果不明顯。如果以提高坐果率、防止落花落果為目的，則應(yīng)該在花前或者盛花期環(huán)剝，效果更為理想，豫東地區(qū)蘋果花期在4月15日左右，梨樹在4月8日左右，葡萄花期在5月16日左右。此期環(huán)剝可起到明顯效果。

4 明確環(huán)剝對象

環(huán)剝一般多用于幼樹和適齡不結(jié)果的果樹，具體到一棵樹上，環(huán)剝時注意選擇枝條種類，對不同的枝類要區(qū)別對待。要注意不同枝條間的關(guān)系和勢力平衡，對永久性的骨干枝不要進行環(huán)剝，這些枝條是樹體結(jié)構(gòu)的骨干，其生長好壞關(guān)系到全樹今后的生長和結(jié)果以及樹體壽命。因此除非在樹體生長過旺的情況下，一般不宜環(huán)剝。環(huán)剝應(yīng)選擇輔養(yǎng)枝和一些臨時性的枝條，以促其形成花芽。這樣既能達到早結(jié)果、早豐產(chǎn)，又能保證樹體生長良好，骨架牢固，為保持果園豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、具有較長的豐產(chǎn)年限打下堅實的基礎(chǔ)。

5 找準(zhǔn)環(huán)剝部位

環(huán)剝部位不同其效應(yīng)、影響程度、影響范圍也有所不同。在主干上環(huán)剝，可以產(chǎn)生影響整個樹冠的效應(yīng)；在某一個枝條上環(huán)剝主要影響該枝條以上的部位，隨著環(huán)剝部位上移，其影響程度顯著增大。除非對過旺而又適齡不結(jié)果的果樹，一般不要在主干上環(huán)剝。主干是地上與地下營養(yǎng)交換的主要渠道，如果處理掌握不好，會嚴(yán)重影響整個樹體的生長發(fā)育結(jié)果。減少樹體壽命。對于過旺或者計劃密植栽培的臨時性植株進行主干環(huán)剝時，處理部位不可太高，一般距地上30～40厘米即可，對準(zhǔn)備處理的臨時性枝條，特別是多年生大枝，處理時要考慮在其所在空間大小和計劃回縮的部位環(huán)剝，待環(huán)剝結(jié)果后，將該枝條從環(huán)剝口以上去除。無論何種果樹在環(huán)剝時，均要以樹體生長情況、環(huán)剝目的為依據(jù)，有計劃按步驟的進行（圖3）。

圖3 環(huán)剝的方法（1～5）與環(huán)剝反應(yīng)（6）

6 環(huán)剝程度和環(huán)割

環(huán)剝程度包含環(huán)剝寬度和數(shù)量。環(huán)剝寬度過寬，在計劃的時間內(nèi)不能很好的愈合，會影響整體樹勢；環(huán)剝過窄，會過早愈合，達不到環(huán)剝目的。一般來說，環(huán)剝寬度以被處理枝干處枝干直徑的1/10為宜；在同一時期內(nèi)同一株樹體上環(huán)剝枝條的多少，對環(huán)剝效果同樣影響較大，同一時期內(nèi)同一植株處理枝條過多，會影響當(dāng)年植株生長和來年發(fā)育結(jié)果，因此，對符合處理條件的同一株果樹上的較多枝條也要分年、有計劃的環(huán)剝，在增加結(jié)果枝條的同時，留有足夠量的營養(yǎng)枝。若生長勢不是十分旺盛，達不到環(huán)剝標(biāo)準(zhǔn)的可通過環(huán)割抑制生長（圖 4）。

圖4 環(huán)剝和環(huán)割

7 加強環(huán)剝后的管理

環(huán)剝處理后，首先要對環(huán)剝口進行塑膜包扎保護，20天以后，傷口愈合后去除塑料薄膜。對環(huán)剝后枝條形成過多的花果要及時疏花疏果，防止大小年現(xiàn)象發(fā)生（圖 5），并保證有足夠的營養(yǎng)，使樹體健壯生長。

圖5 環(huán)剝后枝條結(jié)果狀

生長期對果樹進行環(huán)剝是一項技術(shù)要求嚴(yán)格的果樹夏季管理措施，通過環(huán)剝可以達到促花早果（圖6）、早期豐產(chǎn)、以花壓冠、控制樹冠、密植豐產(chǎn)的目的。在使用該項技術(shù)時一定要注意不同樹種、品種、時期對環(huán)剝的反應(yīng)，嚴(yán)格掌握相關(guān)技術(shù)，做到因樹環(huán)剝、因時環(huán)剝、程度適中、方法得當(dāng)。

圖6 環(huán)剝處理后的結(jié)果狀