“和谷佳”傳奇—記發展中的青島林宇養殖場

文│吳海燕 （山東省青島市動物衛生監督所）

● 企業采風

“和谷佳”傳奇—記發展中的青島林宇養殖場

文│吳海燕 （山東省青島市動物衛生監督所）

20多年來，青島林宇養殖場從無到有，從小到大，發展成山東省最大的蛋雞養殖企業——年存欄60萬只，年產蛋7300噸，“和谷佳”牌雞蛋通過“國家綠色無公害食品”認證。

20多年來，青島林宇養殖場外闖市場，內抓質量，實現了由單純的規模擴張向規模效益型發展、由傳統的家庭企業向股份制現代企業發展的亮麗轉身。

20多年來，青島林宇養殖場聲名鵲起，在業界產生了強大的影響力和良好的美譽度，先后獲得山東省蛋雞規模化標準化產業基地、青島市規范化養殖基地等榮譽稱號，吸引了上海鴻軒集團和青島海爾集團等知名企業的青睞，與其結成了戰略投資合作伙伴。

跨界經營 艱難起步

1996年3月，藍村鎮古城村55歲的皮鞋專業戶高華林召開了家庭會議，做出了一個令人瞠目結舌的決定，轉行養雞！他是藍村鎮最早的皮鞋加工戶，也是20世紀80年代最早的一批萬元戶。面對蜂擁而來的皮鞋加工戶和日漸萎縮的皮鞋效益，他覺著轉行勢在必行。

聽說附近的城陽區上馬街道養蛋雞效益很好，高華林多次前去考察，果然名不虛傳。心動不如行動。他拿出3萬塊錢，準備先讓三女婿劉振國試試看。“賠了算我的，賺了一塊兒分紅！”劉振國夫妻倆在賈戈莊村租了4間民房，進了500只蛋雞。

沒想到，產蛋期正趕上雞蛋行情不好，倆人愁得整宿睡不好覺。高華林就挺身而出，推著小推車，沿街叫賣雞蛋。“您那么大歲數了，別上街賣了！省得讓別人笑話！”“這一偷，二不搶，怕啥笑話！你倆只管把雞養好就行！”慢慢地，雞蛋行情好起來了，劉振國夫婦的臉上露出了難得的笑容。功夫不負有心人，終于有回報了！

天有不測風云。轉眼間來到了1997年。這一年夏天，周邊養雞場遭遇了傳染病“新城疫”，劉振國的養雞場也不例外。看著那些昨天還活蹦亂跳的精靈，一夜之間就奄奄一息，尸體堆成了小山，只好用小推車送出去，挖深坑掩埋了。夫妻倆心疼地滿臉是淚，難受得好幾天都吃不下飯。

“沒有過不去的火焰山。有問題解決問題！”高華林來勸劉振國夫妻倆。“關鍵是防疫不過關！”“那就學習，請專家來指導！”劉振國夫妻又重整旗鼓，再次創業：東拼西湊地借了3萬元，鎮上的農村信用社又貸款支持5萬元，新進了3000只雞。他倆不再悶著頭養雞，還見縫插針加強學習、參加畜牧部門舉辦的培訓班，邀請動監所的專家來養雞場進行指導……漸漸地，他倆摸索出一套卓有成效的養雞套路，養殖場的效益也好起來了。弟兄姐妹們聽說蛋雞養殖效益很好，紛紛入股，林宇養殖場完成了由私營企業向股份制企業的轉變。

眾人拾柴火焰高，歷經坎坷的林宇養殖場，終于步入正軌，發展越來越紅火！

規模擴張 突破重圍

渡過難關之后，劉振國的養殖場迎來了又一個發展的春天！根據防疫專家的要求，養殖場應遠離村莊，一是避免影響群眾生活，二是切斷傳染渠道。1998年，劉振國果斷把養雞場搬到城后村。他租了7畝地，辦理了養殖用地手續，先蓋起 2排雞舍，后來又不斷擴張，在雞舍還建起樓層式立體養殖模式，蛋雞存欄量達到3萬只，成為遠近聞名的蛋雞養殖戶。

但是隨之而來的是，規模偏小、效益不高，成為制約養殖場發展的桎梏。尋找一方合適的土地，成為養殖場擴張的關鍵。2003年，一個偶然的機會，劉振國發現《青島日報》上刊登了一則招租廣告：店集鎮有60畝雞舍和30畝水面招租。當時，店集鎮啟動了民生工程，建起了16排雞舍，分租給10多戶養殖戶。由于經營不善，養殖戶相繼退出，這里一片衰敗。劉振國以獨有的眼光，租下了整片養殖場，一包就是30年，盤活了“休克”的集體資產。說干就干，修繕雞舍，消菌殺毒，整個養殖場煥然一新。到2009年，已發展到蛋雞存欄10萬只。

◎投資200萬元建設的近3000平方米的恒溫式雞蛋儲存庫

雞蛋是人民群眾的生活必需品。食品安全，質量關天。劉振國也不再一個人包打天下，先后引進了26個工人，其中包括6個防疫員。特別是引進山東農業大學畢業的閆宏發博士擔任技術員，從根本上扭轉了防疫不利的局面。他把防疫員分成3組，每組兩人，固定分管雞舍，從小雞進場到母雞離場，實行全過程檢疫，誰出問題，就處理誰。這樣一來，誰也不敢刁貓捉老鼠，而且干得格外認真。其實，大家心里也算了一筆賬：現在一只雞防疫5分錢，但是50萬只下來，就很客觀了，每人的月收入穩賺三四千元，誰還愿意為此擔風險呢？

為了縮短養殖周期，劉振國還同蛋雞孵化場達成了協議：不再從育雛開始，而是從3個月的小雞開始，引進林宇養殖場。到蛋雞6、7個月時，就開始下蛋了。可以說，拋去育雛和衰老，蛋雞在林宇養殖場奉獻的是“黃金時代”。不但降低了養殖風險，還節約了養殖成本，縮短了養殖周期，何樂而不為？“舍小逐大”，這是劉振國贏利戰略的一部分。

同時，劉振國還啟動了“品牌強場”戰略，在工商部門注冊了“和谷佳”牌注冊商標。這里面有什么學問？“和，就是和諧；谷，就是五谷雜糧；佳，就是好。合在一起，就是把五谷雜糧調和在一起，就會生產出品質好的雞蛋，讓老百姓吃得放心！”劉振國把傳統的喂養習慣和現代的經營理念融合在一起，無論外界怎么推崇添加劑和抗生素，他也從未動搖過當初的承諾，也從未懷疑過自己的堅持。正是憑著這樣的不懈努力和始終不渝，劉振國一直用品質和品牌不斷占領市場、引導消費，“和谷佳”牌雞蛋也從偏遠鄉村走進了上海大都市，獲得了千家萬戶消費者的喜愛。

品質+規模，使林宇養殖場不斷發展壯大。到2013年，林宇養殖場的蛋雞存欄達到20萬只，成為青島市最大的蛋雞養殖企業。

機器換人 轉型升級

蛋雞養殖是一項繁重的體力勞動，勞心勞力。隨著養殖規模的擴大，用工也越來越多，不但增加了成本，而且給防疫帶來了風險。看到國外自動化的養殖場，快捷方便的流水線、清潔整齊的環境、隨時清除的糞便處理系統，劉振國有些動心了，養殖場轉型升級迫在眉睫。否則，面對同行業的奮起直追和群雄逐鹿，林宇養殖場將是危機四伏。

但是，如果對店集鎮的養殖場進行拆遷改造，成本太高，還不如重新建一處新的養殖場。于是，他把養殖根據地不斷向北拓展，幾經考察，選中了萊西市東三都河村。這里是青島市乃至山東省著名的蔬菜種植基地，不但環境優美，而且水土肥沃，特別是水質含有硒等人體必需的微量元素。這對于蛋雞養殖來說，簡直是一方風水寶地。經過多輪融資，投資5000萬元，建起了占地80畝的現代化養殖場。引進了意大利雞籠和荷蘭MOBA撿蛋設備，實現了上料、上水自動化，撿蛋、排污自動化……建起了8排雞舍，每排雞舍養雞6萬多只，存欄50多萬只，每天產蛋20噸，合理有效地利用了土地的面積。據了解，普通生產模式的50萬只蛋雞養殖場，將占地500畝，而這個50萬產蛋雞場僅占地80畝，節約土地超過80%。在現場，只見一枚枚雞蛋從車間的雞蛋傳輸帶中徐徐傳出，幾位女工不停地將傳輸帶上的雞蛋分揀裝箱，她們每天要撿40多萬枚雞蛋。雞舍里產生的糞便等排泄物，無需人工收拾，全部通過高速運轉的傳送帶，自動運到雞舍外，集中到封閉的運輸車上，不但減輕了工人的勞動強度，還改善了雞舍內的衛生條件，始終保持良好的空氣流通。特別是在雞舍內安裝了全方位、24小時不間斷監控設備后，劉振國坐在辦公室內，就可全面掌握、遙控指揮養殖場……不僅如此，他還配備了進料、供水、排風、溫度控制等自動化設備，不斷推動養殖場轉型升級。這些智能化自動化設備的廣泛運用，可以使這個養殖場勞動力節約90%以上，而且隨著廠房內用的工人少，可以有效控制病源的傳播途徑，減少傳染病的發生。

◎投資250萬元從意大利進口的MEZA立體養殖設備

面對巨大的產蛋量，銷路成了大問題。劉振國與上海一家大企業鴻軒集團結成了戰略合作伙伴，劉振國負責按訂單生產，對方負責營銷。這樣，銷路問題解決了，而且還給養殖場撐起了保護傘：無論市場繁榮還是蕭條，始終按保護價收購。不少同行得知后，都說劉振國有遠見！特別是去年以來，飼料價格上漲，但雞蛋市場行情不佳，結果不少養殖戶入不敷出、欲哭無淚。“任爾東西南北風，我自巋然不動。”劉振國的養殖場受市場行情波動的影響很小，還小有賺頭！但是，薄利多銷、積少成多，效益不可小覷！

攀上了大客戶，也不能高枕無憂。質量如同利劍懸在頭上，一不留神，后果不堪設想。上海方面在合同中明確提出，雞蛋不能含有抗生素，也不能添加劑超標，否則會追究法律責任。劉振國沒有畏難發愁，是因為他心中早有一個成熟的想法。要做到這一點，除了按畜牧部門的要求，繼續做好防疫工作外，關鍵是要從飼料源頭上把好質量關。于是，經多方對比，他選擇了正大飼料，由正大公司按上海方面的要求配方配料。一旦雞蛋產品例行飛檢不合格，將連帶追溯飼料供應方的責任。正因如此，正大公司也不敢掉以輕心，每天進行專門配料，嚴格檢測，合格后才準許出廠。劉振國也加強了飼料運輸管理，防止二次污染飼料。他讓五妹夫買了兩部密封罐運輸車，每天往返位于膠州的正大公司兩趟，確保母雞都能吃上當天的新鮮飼料。

質量和規模上去了，林宇養殖場的雞蛋受到了上海消費者的追捧。當天的雞蛋，連夜發往上海，第二天一早就出現在上海的易初蓮花、大潤發等知名連鎖超市。

說起下一步的打算，劉振國充滿了信心：瞄準國內一流的資源節約型環境友好型現代化養殖場，決定投資476萬元，建設雞糞發酵罐，在雞舍外，接上傳送帶上的雞糞，并在密封的發酵罐內進行加熱、發酵、殺菌、烘干，生產有機肥。僅此一項，每500克雞糞的價格能翻一番，達到0.5元。一年以來，有機肥收入達到500萬元。

更為喜人的是，墻內開花墻外香。經多方考察，海爾金控看中了林宇養殖場，決定進軍蛋雞養殖業：雙方計劃投資上億元，在萊陽市建設占地200畝的蛋雞養殖場。計劃用3年時間，再造一個林宇，存欄規模和雞蛋產量翻一番……那時的林宇，在即墨、萊西、萊陽建立的蛋雞養殖根據地，漸呈三足鼎立之勢，將繼續引領山東蛋雞養殖業發展。

從昨天到今天，林宇養殖場完成了漂亮的“三級跳”，實現了實體產業轉型。明天，還會演繹出怎樣的產業傳奇呢？我們拭目以待，也祝愿林宇明天會更好！