強化自身能力建設 助力奶業轉型升級—記山東省農業科學院DHI實驗室

文│李建斌 李榮嶺 鮑鵬 薛光輝 楊君 高丹 孔令娜 張汝美 李淑芹 高運東 侯明海 仲躋峰（山東省農業科學院奶牛研究中心）

強化自身能力建設 助力奶業轉型升級—記山東省農業科學院DHI實驗室

文│李建斌 李榮嶺 鮑鵬 薛光輝 楊君 高丹 孔令娜 張汝美 李淑芹 高運東 侯明海 仲躋峰（山東省農業科學院奶牛研究中心）

山東省農業科學院DHI測定實驗室建成于2006年，現有專業技術人員15人，實驗室擁有乳成分分析儀、流量計校準儀、尿素氮標定儀、牛B超妊娠檢測儀、擠奶機檢測儀等配套儀器設施，技術裝備先進，技術力量雄厚。歷經12年發展，實驗室技術團隊勵精圖治，團結一心，勇于進取，綜合能力持續提升，業界影響不斷擴大，取得一系列可喜成績和豐富成果，為加快推動山東省奶業轉型升級，促進奶牛養殖提質增效，做出了重要貢獻。

通過技術研發，規范檢測流程，強化服務質量，引導宣傳應用DHI技術等一系列有效措施，使奶牛場參測數累計達257個，參測牛只數累計達17.7萬頭，上報測定數據253萬余條，平均測定日產奶量由22.78千克提高到27.72千克，平均體細胞數由56.3萬個/毫升下降到34.1萬個/毫升（歷年測定數據具體情況見圖1、圖2、圖3）。

◎圖1 歷年測定數據上報情況

提高效率，研發運用新技術。結合實際需要，主動簡化采樣方案，優化305天產奶量估測等技術手段。為簡化DHI采樣工作，提高采樣的準確性和規范性，讓更多奶牛場加入測定，實驗室參考ICAR采樣方案，依據山東省奶牛場實際情況，研究一次采樣估計全天24小時乳成分數的回歸方程，獲得全天2次、3次、4次擠奶一次采樣，估計測定日當天24小時乳脂率、蛋白率、尿素氮等乳成分的回歸系數，顯著提高了采樣工作效率和規范性。為提高305天胎次產奶量估計的準確性，采用經典的6種數學模型對近10年來測定的數據進行擬合，篩選出最佳模型，并獲得模型參數，用于估計奶牛305天胎次產奶量，為準確評價奶牛生產水平和精準服務，提供了有力技術支撐。

◎圖2 歷年測定日產奶量及體細胞數變化情況

◎圖3 歷年測定日乳成分變化情況

優化流程，確保測定規范化。調研山東牛場實際生產情況，依據《中國荷斯坦牛生產性能測定技術規范》，優化登記、采樣、數據采集、實驗室檢測、質量控制、報告制作、報告解讀等測定流程。針對牛場基礎數據不規范，記錄不及時等問題，開發牛場繁殖管理軟件，提高數據記錄的簡化性和規范性，并從犢牛出生開始登記注冊，建立基礎數據庫；針對并列式、轉盤式等不同擠奶類型，自主設計研制50及80位/盤的專用采樣架，制作采樣架擋板便于奶樣勻混，規范采樣環節。

求真務實，精益求精提能力。采取現場、培訓班、電視等多形式開展DHI及相關技術培訓活動。購置B超妊娠診斷儀和擠奶機檢測儀，擴大服務范圍。技術服務人員專車到牛場，并配備小型投影儀，方便開展服務。為提高服務能力，制定了新員工均經歷牛場實習、采樣、檢測、報告制作、報告解讀等工作環節的考核流程，鼓勵員工參加各類技術培訓；每月進行工作總結，并根據存在的問題提出下月具體工作計劃，提高工作成效。根據牛場需求不斷開發并完善DHI分析報告軟件，編撰發送中英文DHI報告。

砥礪前行，拓展項目重服務。實驗室技術服務范圍包括：基礎數據整理，牛只登記、系譜制作、擠奶機檢測、擠奶程序評估、近交評估、遺傳評估、選種選配、DHI測定及報告解讀，體型評定，育種規劃制定，牛場設計咨詢，軟件研發，奶牛養殖相關技術咨詢與培訓等。同時，實驗室自身綜合技術服務水平大幅提高，為山東奶業振興保駕護航。先后榮獲山東省農林牧漁業豐收一等獎，農業部農林牧漁業豐收三等獎，發明專利3項，實用新型專利2項，軟件著作權4項，制定省地方標準5項。

加入ICAR，通過驗證樹權威。為提高實驗室檢測結果的可靠性和權威性，除參加全國每月一次的未知樣比對以外，還加入國際動物記錄委員會（ICAR），并在全國率先參加ICAR組織的能力驗證。此外，每月對儀器標定尿素氮，研究酮體實驗室檢測方法，為儀器的校準提供參考依據。單位率先加入美國荷斯坦協會和美國國家動物育種者協會（NAAB），后備公牛全部進行全基因組選擇，并可在國際行業內公認網（www.dairybull.com）上查閱遺傳評估育種值。

揚帆起航，百尺竿頭再進步。今后，實驗室計劃將進一步擴大DHI服務范圍，提高服務能力，包括奶牛妊娠快速診斷、酮病早期篩查、乳房炎病原菌快速檢測、飼料檢測等服務，培養專家型人才5人以上；擴建DHI實驗室，研發品種登記、奶牛場日常生產數據自動化集成、遺傳評估、選種選配等軟件及其相關技術設備，努力實現數據自動化收集和有效應用，建成山東省奶牛大數據信息化服務平臺。（供稿：全國畜牧總站奶業與畜產品加工處）

相關鏈接 山東省農業科學院DHI實驗室科研技術成果名錄

一、制定山東省地方標準5項

山東省荷斯坦奶牛良種登記技術規范 （標準編號：DB37/T1819-2011）

青年公牛后裔測定規程 （標準編號：DB37/T1820-2011）

奶牛生產性能測定采樣技術規程（標準編號：DB37/T2034-2012）

奶牛選配技術規范（標準編號：DB37/T2035-2012）

奶牛性控凍精人工授精技術規范（標準編號：DB37/T 2310-2013）

二、獲得的國家發明及實用新型專利5項

一種擠奶過程中牛奶采樣器（發明專利號：ZL201410322627.9）

一種用于牛群中隱性乳房炎奶牛篩查的系統（發明專利號：ZL201510438749.9）

母牛分娩監測器（發明專利號：ZL201410527326.X）

一種奶廳現場牛奶采樣架（實用新型專利號：ZL 201220257262.2

奶牛擠奶現場奶樣采集工具（實用新型專利號：ZL 201220428542.5）

三、獲得的軟件著作權4項

奶牛生產性能測定分析軟件（登記號：2012SR025634）

奶牛場DHI數據管理與應用系統軟件V1.0（登記號：2012SR116079）

種子母牛資料管理軟件V1.0（登記號：2013SR158210）

荷斯坦牛后裔測定數據管理軟件V1.0（登記號：2014SR019230）