西班牙人用餐時間晚的真正原因

杰西卡·瓊斯

拉提納街區是馬德里最古老的地區之一。晚上 10 點，在鵝卵石鋪就的街道上人聲鼎沸，到處都有人在享用 蒜蓉蝦和馬德里燴肉（一種包括鷹嘴豆、豬肉和西班牙辣香腸的豐盛燉菜）。這個時間，大多數其他國家餐廳都已經打烊，但這里的餐廳仍然人潮涌動。

盡管旅行者可能會認為，西班牙用餐時間晚是因為這個國家人們悠閑的地中海式生活方式，但真正的原因卻可能有點奇怪。這個原因就是，70 多年以來，西班牙人一直生活在錯誤的時區里。

看一下地圖，您就會發現西班牙與英國、葡萄牙和摩洛哥位于相同經度，應該采用格林尼治標準時間（GMT）。但是，西班牙卻采用歐洲中部時間（CET），與馬德里以東 2500 公里的塞爾維亞的貝爾格萊德同步。

那么，為什么西班牙人要按照落后于他們地理時區的時間生活呢？

1940 年，佛朗哥將軍將西班牙的時區往前調了一個小時，以便與納粹德國同步。

那時候，西班牙人備受西班牙內戰摧殘，完全沒心思去抱怨時間的更改。他們繼續按照以前的時間吃飯，但因為記時的方式改變，他們午飯的時間也就由下午 1 點變成 2 點，以往晚上 8 點的晚餐時間也突然之間變成了 9 點。

二戰結束后，西班牙并沒有恢復自己的時間。然而，2016 年，西班牙首相馬里亞諾·拉霍伊宣布了一項計劃，讓政府制定新的工作日時間表，將工作的結束時間由晚上的 8 點改為 6 點。這項計劃的一個重要方面是評估將西班牙使用時區從歐洲中部時間調到格林尼治標準時間的可行性，這一計劃引起了全國范圍的熱烈討論。

西班牙時間比正確的時區晚 60 分鐘，這意味著日出日落的時間都更晚了，讓西班牙人擁有了漫長的夏夜，太陽到晚上 10 點才下山。西班牙一些旅游度假區的經營者認為更多的陽光是吸引游客的一大優勢。西班牙東部巴利阿里群島（Balearic Islands，包括馬略卡島Mallorca、梅諾卡島Menorca和伊比沙島Ibiza）的地區政府強烈反對恢復格林尼治標準時間，甚至舉行大型活動要求保留全年夏令時 （CET+1），從而讓游客可以充分利用該地區溫和的冬季氣候。

但是對于很多西班牙人而言，生活在錯誤的時區下導致他們睡眠不足，工作效率下降。西班牙工作時間通常從上午 9 點開始，午餐時間為下午 2 點到 4 點，然后繼續工作直到晚上 8 點左右下班。由于下班時間很晚，所以西班牙人不得不將社交活動推到深夜。黃金時段的電視節目直到晚上 10：30 才開始。

同時，在西班牙西北部的加利西亞地區（Galicia），冬季太陽要到上午 9 點之后才升起，這意味著這里的居民要摸黑上班。

“事實上，西班牙目前采用的時間跟太陽照射時間不符，這會影響健康，尤其是睡眠，”西班牙時間合理化國家委員會主席胡塞·路易·卡塞羅表示。該組織從 2006 年起開始為西班牙回歸正確的時區而奮斗。“如果我們改變時區，太陽會提前一小時升起，我們也會更自然地醒來，就餐時間會提前一小時，我們就多了一小時的睡眠時間。”

西班牙人為了適應遲來的夜晚，會在上午設一個喝咖啡時間以及兩個小時的午休，這讓人們能夠享受這個國家最令人尷尬的傳統之一：午睡。

改變工作時間會威脅到西班牙人的午睡習慣，盡管人們是不是介意這一點還有待討論。2017 年 1 月 Simple Lógica 公司開展的一項調查顯示，不到 18% 的西班牙人有午睡習慣，而將近 60% 的人從不午睡。事實上，這個國家的很多大城市和度假勝地的店主們在午休時間仍然營業，以便為游客提供服務。

同時，午睡者們抱怨對他們日常生活節奏的改變讓他們不能睡午覺。

“我們應該在西班牙取消午睡制度，因為這根本不符合現實。”卡塞羅說，“隨著時區的改變，晚飯時間提前，我們就多了一個小時的睡眠時間，這樣就不需要睡午覺了。”

巴塞羅那 IESE 商學院的工作生活平衡研究專家、經濟學家努利亞·欽奇拉認為，歸根結底，提高西班牙人的生活質量遠比為旅游者多保留一兩個小時的夏夜更重要。

“我們無需太關注時差問題，”她表示，“旅游業一直都有時差問題，旅游者們也不在乎。不管所謂早上多了一小時還是晚上多了一小時，白天的時長不會變。”

（編輯/萊西）