夏天，到有機農場滾一身泥巴

◎本刊記者 廖素冰 撰文/攝影

夏天，到有機農場滾一身泥巴

◎本刊記者 廖素冰 撰文/攝影

對熱愛田園、追求健康果蔬飲食的城里人而言，選一家理念相合的有機農場，帶孩子來一次親子勞動之旅，不失為郊區短途游的上佳方案。在北京通州有一家綠蜻蜓農場就深受會員們喜愛，給人一種來到鄉下外婆家的感覺。

尋找一家心儀農場

旅游愛好者從名山大川歸來，在居住地城市的郊區選一家合適的農場，是否很容易呢？家住北京東四環的周先生一家向《環境與生活》雜志記者講述了尋找心儀農場的經歷。

2013年，周先生在郊區順義向私人農場租了一塊30平方米的菜地，農場種植和管理理念符合心意，但農場離家太遠，開車需一個多小時，還經常堵車，無法每周堅持打理，只能放棄。

2014年，周先生在離家5公里的私人農場又租了一塊30平方米的菜地，距離夠近，開車僅需10分鐘，可是農場管理不到位，經營者無嚴格的有機理念，又放棄。

2015年，在鄰居推薦下，周先生在通州的一家農場租下菜地，從見到農場的第一天就發現，這正是他尋找多時的“正確”農場。

周先生看中的是位于通州區漷縣鎮吳營村的綠蜻蜓有機農場，結合了距離較近、交通方便、理念吻合和管理優秀等優點，是性價比最優之選。

從北京東四環四方橋往東走京哈高速，一路飛奔二十多公里，漷縣出口一下來，轉個彎沒多遠就到了綠蜻蜓農場（全稱：北京綠蜻蜓特色果蔬產銷專業合作社），全程半小時。《環境與生活》雜志記者在周先生指引下一路尋來。

農場是孩子們的天然樂園

吳營村有北方鄉鎮常見的凌亂嘈雜，然而一轉彎，鬧中取靜的一片桃源之地就在眼前打開。兩邊灌木和盛開的月季夾道歡迎，整齊的辦公區、雞鴨鵝養殖區、冬季大棚和分隔整齊的私人菜地依次展開。刷成彩色的柵欄跳躍著歡快的色彩，一塊塊被分隔成30平方米或45平方米的私人菜地種上了各種蔬菜，地頭的牌子生動展示了菜地所有者的個人趣味，比如漫漫菜園、糖果家的長工……

當天農場正在舉辦開鋤節，會員們紛至沓來，農場人員擺起了大長桌，端上了熱騰騰的餃子和涼菜，孩子們鬧哄哄地參加手工制作，現場洋溢著熱鬧的節日氣氛。

周先生的周末生活

周先生的周日一般是這樣過的：吃過早飯后，帶上水、點心、水果，一家人驅車半小時來到農場，大人去工具房取鏟子、鐵鍬等農具或者去辦公室取種子，然后到自己的45平方米菜地上勞動，澆水、撒種、移苗、拔草、摘菜，和其他地主聊天，到別人地里參觀、評價。孩子澆完水后就跟其他孩子挖土玩沙子去，田間地頭滿場子跑，偶爾逮住幾條大青蟲拿去喂雞鴨鵝。要是媽媽呼喚，還能跑去大棚里請農場伯伯幫移菜苗，或者報告媽媽，農場又培育了什么新苗。農場師傅路過，看到周先生種的方式不對，急忙上手教，臨走時再嘲笑他一番。趕上天氣晴好，約上幾個朋友到農場燒烤，一邊干活，一邊吃串喝酒。不知不覺幾小時過去，帶上新摘的蔬菜、黃瓜、西紅柿，大家一身泥土地唱歌回家了。雖然沒有“采菊東籬下，悠然見南山”那么遺世獨立，卻有又見炊煙起、豐年足雞豚的滿足、實在。

這樣的生活，周先生一家已經過了3年，一點沒膩味，只有對土地越來越深的眷戀，甚至改變了對生活和人生的理解。他們不再四體不勤、五谷不分，大大減少了到市場買菜的頻率，增加了回家吃飯的機會。孩子還學會了很多自然知識，能辨認蔬菜的品種、了解節氣的意義以及什么季節種什么菜……

執著農場主引來靠譜會員

那么，在北京眾多農場中，會員們為何對綠蜻蜓情有獨鐘？據了解，通州地區叫得上名字的生態農場就有十幾家，從薰衣草莊園到蕃茄王國再到各類親子主題樂園，占地大投資多主題炫，綠蜻蜓似乎無法與大農場抗衡。但在農場許多會員看來，綠蜻蜓最大的吸引力不是物質條件，而是人。從執著于有機理念并踐行不輟的農場主劉紅，到追隨農場發展腳步、奉行節氣理念的優質會員們，大家遵守共同的種植原則，形成和諧的人群氛圍。會員們多是幾年來一路陪伴農場成長的老朋友，極少有人主動離開，對農場的忠誠度是在其他農場中少見的。

而農場主劉紅正是吸引力的核心，她的性格、人品，以及她堅守的底線。東北姑娘劉紅性格豪爽，又溫柔細膩，當初建立農場只是為了讓兒子吃上健康菜，然而從幾畝、40畝到600畝，再到外地的1000畝生產基地，她邁的步子有點大，一不小心還成了政府樹立的優秀典型，2015年被北京市旅游委和人社局評為先進集體和個人。

劉紅和綠蜻蜓秉持的理念，首先是追求食材的有機品質，不妥協不放棄。劉紅最早租下的土地由于長期施化肥，板結得厲害，“鐵鍬翻地，土地硬得拍都拍不碎。”劉紅說，種子不發芽，生長緩慢。他們種的果樹因堅持不打藥，生了很多病蟲害，菜園有時候還“全軍覆沒”。于是，劉紅雇傭大量勞動力進行手工除蟲和土壤改良（如噴灑酵素）等工作，用最原始的方式種植。經過幾年努力，土壤改良了，蔬果長勢茂盛。但令人哭笑不得的是，因為果子無農藥，鳥兒們更喜歡飛到綠蜻蜓來啄食。

“我只為小眾服務”

選擇會員他們有自己的標準，理念不合者、非我族類者被請出會員群體。“我的食材服務不了大眾，只能服務小眾，我沒有產量，只有質量，我只吸引跟我同樣理念的人。”擁有同樣理念的會員就是劉紅要服務的小眾。農場對會員提出基本要求，比如使用農家肥、植物酵素、驅蟲燈等有機方法種植，不使用化肥農藥，節約不浪費等。

2014年，有一個會員種的菜長了蟲，又不敢動手抓，多次申請要打藥，劉紅沒有批準。她認為打藥不是會員一個人的事，會有殘留、污染周圍菜地。最后，她取消了這名會員的資格，收回土地。被取消會員資格的，還有偷菜者，這是劉紅嚴格管理農場的體現。“你種的菜沒有你的允許，別人不能碰，這是底線。”

現在，綠蜻蜓的會員們多藏龍臥虎之輩，既有國企高管、外企精英，也有高級工程師、私人企業主，更有很多烘焙高手、藝術家，退休的爺爺奶奶們也不少，大家呼朋引伴，在農場會餐、玩手工、摸泥巴。

獨樂樂不如眾樂樂

綠蜻蜓成長為通州發展前景良好的農場，劉紅主動承擔了帶動周邊農戶齊發展的責任。2014年11月，北京綠蜻蜓農場牽頭成立了北京綠蜻蜓特色果蔬產銷專業合作社，一開始就吸納了十幾家農戶。合作社制訂了章程，選出了理事長、理事會成員，采取CSA（社區支持農業）的經營模式。合作社讓農戶們抵御市場風險的能力增強，保證農戶賺到可持續生產健康食材的利潤，同時也讓消費者放了心。

作為理事長的劉紅為了豐富會員選擇的品種，到全國各地尋找老工藝、老手藝人，陸續推出了云南碗碗紅糖、三個老農稻花香大米、蜂蜜、菊花、鮮果采摘，以及米面糧油茶蛋等購買品種，讓會員們在收獲自種蔬菜的同時，還能帶更多有機食材回家。

中國近些年來推動有機農業的發展，誕生了許多大大小小的有機農場，尤其在大城市周邊，一個經營良好的農場能帶動周圍產業和農戶共同發展，具有忠誠度的會員群體又為農場的持續發展注入動力。農場所在的鄉鎮政府大多支持這類生態農業，給予各種政策、資金補貼優惠。綠蜻蜓就多次獲得通州相關管理部門的政策、資金支持，完善了基礎設施。

綠蜻蜓農場主劉紅在黑龍江五常稻米基地收割水稻

農場開鋤節會員大聚會

綠蜻蜓農場的產品——古方碗碗紅糖

如今，周先生一家的生活已經離不開綠蜻蜓：每周去農場菜地采摘自種蔬菜，隔一兩個月買一次農場養的小黑豬肉，偶爾買點米面糧油蛋，趕上清明、端午、中秋等傳統節日，還能參加農場組織的聚會，孩子交上了農場的大小朋友，開始惦記起農場某只狗的喜怒哀樂。作為忙暈了的上班族，周先生每天居然能不錯過會員群發布的最新信息，遇到生活難題，他也會在群里請教。最近，聽說農場的會員要求自己做豆腐，周先生決定以后再也不去市場買豆腐了。

綠蜻蜓簡介

北京綠蜻蜓特色果蔬產銷專業合作社位于通州區漷縣鎮吳營村,社員遍及通州區漷縣鎮、西集鎮、于家務鎮、昌平區、順義區以及云南、黑龍江、江西、四川和山西等地。合作社組織農戶從事蔬菜、果品、水稻和雜糧等種植生產及食品冷加工，注冊有“綠蜻蜓”商標，擁有“三品一標”證書和食品經營許可證，在優倍商城、淘寶、微店及自建網站開設旗艦店及店鋪。

2015年，綠蜻蜓被北京市旅游發展委員會、北京市人力資源和社會保障局評定為“首都旅游紫禁杯”先進集體和先進個人；被北京市旅游委評定為“采摘籬園”；被通州區旅游委、通州區農委和通州區園林綠化局評定為“區級休閑旅游業態單位”；被通州區婦聯評定為“婦女創業就業基地”；被通州區婦兒工委評定為“兒童之家”。

2016年成為北京農村商業銀行通州支行合作伙伴；2017年北京市總工會授予“北京市總工會京卡·互助服務卡特約商戶”資格。