吃貨的終極修養：嗑瓜子嗑成安徽首富

文/尚 集

吃貨的終極修養：嗑瓜子嗑成安徽首富

文/尚 集

2016年年底，福布斯排行榜上，安徽的首富還是一個叫做陳先保的人。

從2011年上交所掛牌，到2016年新安銀行的掛牌。從炒貨到金融。

他不搞什么高大上的行業，也沒有互聯網思維，就連利潤都低得讓人可憐，但他卻憑借這幾毛錢的稀薄利潤當上一省首富，還上了市。

人們不禁好奇，洽洽創始人陳先保，如何能靠著小小的瓜子赫然起家，并成就30多億身家的人生傳奇？

這個新一代的徽商用經歷證明一件事情：時勢造英雄，且不問出處。

前途無量，他卻要下海

與其他的省首富相比，陳先保的起點算是比較高了，他大學一畢業就進了政府部門，才30幾歲就端上了科長的鐵飯碗。

然而就在所有人都瘋狂羨慕他時，陳先保卻毅然辭掉公職，下海去賣冰棍！

1982年，23歲的陳先保從無錫輕工業學院（今江南大學）畢業，分配到安徽省商業廳下轄的糖業煙酒公司，端上了旱澇保收的“鐵飯碗”。

36歲那年，已是安徽省商業廳工業科科長的陳先保，卻在不上不下的尷尬年紀，毅然辭職下海。

身邊人都瘋掉了，這么好的單位，為什么要辭職，還貸款開個門市部，做個光桿老板，圖啥？

這在當時成了笑話，很多年后再看，那是英雄的廝殺場。

他到最冷的地方賣冰棍

1995年，陳先保租了個小車間，開起了冷飲廠。那會，冷飲企業都在混亂廝殺、拼搶市場，競爭非常激烈。

陳先保冷靜地選擇兒童冷飲這個細分市場，別出心裁地把冰棍做成了“雙節棍”，推出了兒童冷飲“棒棒冰”，立刻大受歡迎。

靠著“棒棒冰”這個“金點子”，陳先保初涉商海就站穩了腳跟。但很快，“棒棒冰”開始被同行大量仿冒。

如何殺出重圍

陳先保思來想去，琢磨出個匪夷所思的主意：去東北賣冰棍。

所有人都說，陳先保瘋了。

結果貨到東北，發現家家有暖氣，人人吃冰糕。“棒棒冰”在東北一炮打響，營業額迅速突破千萬。

這成了陳先保的第一桶金，但是，他知道這是小聰明，要想讓別人無法抄襲和模仿，他必須有自己獨到的地方。

第一桶金該投向何處？

安徽歷來炒貨興盛，合肥素有“中國炒貨之都”的美名，炒貨企業林立。然而，它們皆沒有解決炒瓜子的痛點：一是嗑起來臟手，二是吃多了上火。

一次，陳先保妻子去朋友家吃飯，無意間發現一種新瓜子，瓜子皮干凈，嗑起來不臟手、還入味。

仔細研究才發現它是先浸泡、去皮、入味，然后再炒制而成的。陳先保腦中靈光一閃：為何不將炒瓜子改為煮瓜子？

從此，江淮大地上多了一種食品：洽洽瓜子。在炒貨大省里出現的煮貨品牌。

首富的產生，一條最重要的信息

1999年9月，陳先保正式將自己的香瓜子產品推向市場，起了個響亮的名字“洽洽”，并于兩年后成立了安徽洽洽食品有限公司。

這是炒貨界的新秀，陳先保草創洽洽前后，全國成規模的炒貨企業500多家、品牌50多個，傻子、真心、正林、小劉、徽記等區域大品牌風頭正勁，前店后廠的小作坊不計其數。

在這種行業生存都難，要殺出條血路，談何容易？

但是從設計兒童棒棒冰和東北賣冰棍，就能看出陳先保有自己獨特之處：創新。

做和別人不一樣的東西

產品，瓜子是天然的炒貨，在炒貨大省，他用煮瓜子解決了不衛生和會上火的問題。

包裝，自己設計，傳統炒貨攤拿張報紙就給包了，其他牌子的塑料袋則顯得廉價低檔。洽洽卻精心設計出環保結實的包裝袋，中國紅的牛皮紙，搭配豎式大信封，讓人耳目一新，瞬間高端大氣。

廣告，做最有效的展示，雖然瓜子的利潤非常低，在第一年只有300萬利潤的情況下，他花了400萬做中央電視臺的廣告。那一年，利潤2億。

生態鏈，別人都在購買瓜子炒出來銷售，陳先保卻做了另一件事情，自己做農業，自己做管理，自己做流程，極大地保證了產品的質量。

文創，當別人都把瓜子做成食品的時候，陳先保做起了情懷，“這一嗑，在一起”，“這一嗑，永不變”，還有每次食品袋中的文化卡片，讓所有的人不僅是在使用，還是嘗試體驗文化。

在全國，做這些事情的，只有一個人，陳先保，無論是什么行業，一個創新的思維帶來的一定是一個嶄新的不一樣的品牌。

這也成了洽洽不敗和勝出的原因：創新。洽洽，因創新而生，陳先保，因創新而不敗。

世界炒貨界的第一股

2008年，洽洽銷售額首次突破20億，成為中國炒貨市場不折不扣的龍頭企業。

但陳先保的野心并不止于此，他決定借助資本的力量，讓洽洽走得更遠。

2011年3月，洽洽食品在深交所中小板成功上市，成為“中國炒貨第一股”，陳先保身家亦由此暴增20億。

2012年，他更是以30億的身家，登上了當年安徽首富的寶座。這在炒瓜子這個微利行業中，是個令人驚嘆的財富奇跡。

插上了資本的翅膀后，洽洽又陸續開發了花生、蠶豆、餅干、蛋糕等一系列休閑食品，產品不僅飛出了安徽，還飛出了國門，遠銷東亞、東南亞、歐美等30多個國家和地區。

不但如此，他還將外國的食品引入中國，做起了買全球、賣全球的品牌化之路。

或許一個小小的瓜子，利潤太低了，但是因為實干者的行動、夢想家的創新，洽洽成就了自己，也成就了吃貨。

從一粒瓜子起家，洽洽正朝著世界級休閑食品供應商的未來邁進。

令人驚訝的是，時刻身處“大紅海”的陳先保從不畏懼任何挑戰，他總能獨辟蹊徑，出人意料地闖出條陽關大道，并依然充滿斗志。

在李克強總理提出“萬眾創業、大眾創新”的時代環境下，年輕人的創業機會似乎越來越多。每個人的腦袋里隨時都會蹦出一個點子。

或許，陳先保和他的洽洽瓜子，正好能給更多渴望創業的年輕人一個學習的機會。