“三減三健”你做到了嗎

劉丹

日前在國家衛計委例行新聞發布會上，中國疾病預防控制中心副主任梁曉峰介紹了全民健康生活方式行動“三減三健”專項行動。他表示，中國人肥胖率為12%左右，現在增長的速度非常快，特別是在青少年中間增長的速度比較快。

“三減”，即減鹽、減油、減糖。“三健”是健康口腔、健康體重、健康骨骼。這都是全民健康生活方式行動2017—2025年重點突出的六個方面的工作。

減鹽。為什么要減鹽呢？鹽是人體必須攝入的食品，但是攝入過量會對人體造成危害，其中就有引發高血壓的危險因素，而高血壓又會造成腦卒中、冠心病等。世界衛生組織推薦的日攝入量是5克，我國推薦的日攝入量是6克，而現在是10.5克左右。從10.5克降到6克、再降到5克是不容易的。

衛計委和山東省政府在五年前啟動一個項目，即山東省減鹽和防控高血壓項目，取得了很好的成績。通過4～5年的時間，大概降了2克，減鹽是與預防高血壓緊密相連的。

減油。中國居民膳食指南推薦是每天攝入20～30克，現在是每天42克左右，已經超過了很多。全國大約80%的家庭都是超標的，包括很多年輕人點外賣，雖然在家里吃，但還是外面加工的，用油量普遍超標，同時帶來比較大的問題是脂肪攝入太多。因為是高能，不容易消耗掉，從而造成高脂血癥和肥胖，糖尿病和高血壓也隨之而來，為什么減油也是這個原因。

減糖。主要是指添加糖，糖的致病因素就是多了以后會造成熱量過剩，尤其是轉化成脂肪導致肥胖，直接成為引發糖尿病、心血管病的危險因素。從總的消耗量來看，中國現在人均攝入糖量并不高，但是消耗量越來越大。

值得關注的是，含糖飲料的消費增長過快問題。3～17歲人群現在飲料的消費量是很高的，飲料高消費者添加糖的供能比超過6%，已經超過世界衛生組織建議攝入量控制在當日攝入總能量的5%這樣的線。

梁曉峰強烈呼吁，為了保障兒童的健康，倡導大家喝白開水，不要喝飲料，尤其是中小學生，當前迫切需要降低含糖飲料在青少年群體當中的消費。

健康口腔。尤其是兒童的齲齒率和老年牙齒缺失問題。所以，未來的工作重點是青少年和老年人。口腔健康不單是美觀的問題，不單是牙疼的問題，實際它和其他慢性病是密切相關的，非常值得關注的是，口腔疾病會誘發心臟病，與其他的器官疾病也有相關性。

健康體重。當前有幾大類疾病，尤其是糖尿病、高血壓和心腦血管疾病，最主要的因素就是體重不健康，多數是超重肥胖，這是世界各國都比較大的問題。中國人不算是世界上最胖的，肥胖率是12%左右，但增長的速度非常快，特別是在青少年中間增長的速度比較快。

健康骨骼。健康骨骼和體重是一樣重要的，我們要把少年兒童和老年人這兩端抓好，健康他們的骨骼。關注兒童缺乏體育運動、攝入糖或者是碳酸飲料過多造成的不良影響；以及老年人骨質疏松、易跌倒的情況。