淺談春季土豆的種植技術

杜存仙

摘 要 土豆又名馬鈴薯，因其塊莖可食用，且具有營養價值豐富、高產高效、生育周期短等特點，得到了大面積種植。春季土豆播種的時期正值干旱低溫，種植中期正處于炎熱多雨的夏季，易造成土豆植株腐爛或者是感染病蟲害，影響土豆的產量。基于此，詳細論述春季土豆的種植技術以及種植過程中應注意的事項。

關鍵詞 春季；土豆；種植技術

中圖分類號：S532 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.06.014

作為我國四大糧食作物之一，土豆一直是我國飯桌上的常客，同時也是一種蔬菜作物。土豆的適應性非常強，栽培相對比較簡單且高產高效，特別是在北方，土豆是一種很好的冬儲食物。近年來的調查數據顯示，春季土豆在種植過程中受到了很多外界因素的影響，筆者結合自身實際的工作經驗，提出幾點關于春季土豆的種植技術，僅供同行和土豆種植戶參考。

1 選地和輪作

種植土豆之前的土地管理是保證土豆產量不可忽視的重要環節。土豆的適應性很強，除不能在鹽堿地中種植，其他的土壤基本上都可以種植，過程中必須要有水澆灌。春天要種植土豆的土地，最好在頭年深耕，因為土豆在松軟的土壤中更易生長。不僅如此，土豆還能幫助疏松土壤，板結的土壤，連續播種幾年土豆就會變得疏軟、松散[1]。經過深耕的土壤，經過冬天的嚴寒以及陽光的照射都具有很好的殺菌作用，能夠形成高達15 cm的凍化層，這15 cm的凍化層有利于來年春播土豆的生長。此外，深耕的另一個原因是，土豆具有幾層匍匐根系，因此需要較深的軟土層。近年來在田間得到廣泛應用的耕田機的深度就達不到要求，會對土豆的產量和質量都時造成影響。因此，要創高產耕地的深度必須達到20 cm以上。如果可以達到30 cm，在同等的種植條件下，增產會更多。

土豆不適宜和同科同屬的作物在一起種植，即不宜和茄科類作物輪作種植，最好和谷類作物輪作。此外如果將土豆和甘薯、甜菜以及蘿卜等作物一起輪作種植，易引起土豆的缺素癥和加大病蟲害的感染概率。

2 催芽切塊

催芽一般是在播種的前30 d左右進行，可以在溫室大棚或者室內中進行。具體做法如下：在地面鋪一層厚度為5 cm的沙子，將土豆放在沙子上，再用沙子將土豆掩蓋（以剛淹沒種薯為宜）；按照上面的操作重復3～4層，最后在表面上鋪一層5 cm的沙，溫度控制在15～20 ℃，并且沙子要保持一定的濕度，以手握不成團為參考。15 d之后，當產生根系并且芽長達到1～2 cm時即可切塊播種。

土豆的大小和產量有著直接的聯系，雖然大土豆的平均產量要比小土豆和中土豆的產量高。但如果土豆過大，會加大用種量，增加成本，所以可以適當切塊后再種植。一般情況下，可以將大塊的土豆切分為20 g每塊，并且要保證每個切塊上都有兩個以上的芽眼；薯塊太小則影響土豆的產量。由于頂部芽酶的活性較高，具有頂端優勢，因此在切塊的時候要縱切，不要橫切。切塊后，可以將土豆塊放在適宜的環境下，讓其切口自行風干；也可以用草木灰抹在切口上，即可播種。需要注意的是，土豆切塊使用的刀必須用酒精和高錳酸鉀消毒，防止土豆被感染。

3 播種

在播種之前需要對土地施肥，使用處于腐熟狀態的耕地基肥，按照3000 kg/667 m2的標準施肥。如果土豆比較干旱，需要灌溉播種土地，保證土地出苗前的用水量。將播種土地盡量耙平，方便播種。春季土豆的播種時間一般是在當地晚霜的前30 d左右，溫度一般維持在5～7 ℃，或者10 cm深的土層溫度保持在6～7 ℃時，即可播種[2]。在選擇播種時間的過程中需要注意，如果播種時間太早，易出現爛種、死苗的現象；如果播種太晚，又會大大減少土豆的有效生育周期，從而影響最終的土豆產量。一般情況下，春季土豆一般在4月中旬至5月初播種。播種的密度可以根據當地的土壤、水源條件合理地調整，正常情況下是3 000～4 800株/667 m2；水源充足，土壤優質的地方可以增加土豆的種植密度；反之，則需要減少土豆的種植密度。

播種作業時，首先在平地開溝，覆土起壟，土豆的種植深度為土壟的中上部，這樣可以防止壟溝積水浸泡土豆的幼苗。起壟的目的是方便排澇和澆水降溫，為了讓土豆盡快出苗，覆土厚度保持在8～10 cm，不宜過厚。播種完成之后可以在壟上噴灑適量的乙草銨乳油（100 mL對水100 kg），此種除草劑的雜草防效可達80%以上。

4 施肥和田間管理

施肥可以分為基肥、種肥和追肥。通常使用的基肥室內有機肥，可根據實際情況，加入少量化肥。有機肥的施放標準一般為1～2 t/667 m2。一般種肥都是選擇用化肥，一般施放標準為過磷酸鈣9～16 kg/hm2，尿素2～5 kg/hm2，草木灰20～45 kg/hm2。追肥需要根據幼苗的生長情況來確定，追肥宜早不宜遲，一般在土豆植株開花后就不需要進行追肥。

田間管理包括苗前耕地、查苗補苗、中耕。在土豆幼苗未出土之前，應提高低溫，耢地，保證土豆植株出苗的整齊度，同時還可以鋤草。在植株基本齊苗后補栽，一般是將周圍植株多余的芽株移接到其他空缺的穴位上。如果發現腐爛或者是病變的土豆，需要將該植株周圍的土壤全部移除，避免周圍健康的植株受到感染。

5 病蟲害防治

春季土豆的病蟲害防治是土豆種植中的關鍵環節，是土豆健康成長的保障，一般使用農業防治的方法，即施放有機肥或者鉀肥，進行健身栽培。土豆植株常感染的病害有青枯病、晚疫病。晚疫病的防治辦法是加強田間檢查，發現發病中心后立即拔除燒毀，并在50 m范圍內噴藥防治。青枯病的預防方法是用農用鏈霉素沖水灌根或用乙霜青沖水灌根，每周一次，連續2次。

6 結語

春季土豆的種植主要步驟為選地、催芽切塊、播種、施肥與田間管理，還有最重要的病蟲害防治。在種植的過程中需要根據種植區域的土壤和水源情況，以及土豆的品種綜合考慮，合理種植，從而提高土豆的產量和質量。

參考文獻

[1]單井春.春季土豆種植技術[J].吉林農業，2013（6）：100.

[2]佚名.春季土豆種植技術七大秘訣[J].農家女，2013（4）：60.

（責任編輯：劉昀）