包春卷

丁鈺涵

包春卷是寧波人的習俗，春卷是我最愛吃的食物之一。

一大早，我就聞到了一股淡淡的清香，趕忙跑到廚房去看個究竟。哇！原來是外婆買好了春卷皮，做好了春卷餡，正準備包春卷呢！春卷皮是用面粉做的，又白又薄，和盤子差不多大；春卷餡是用薺菜、肉絲和筍絲做成的，看著就讓人垂涎欲滴。我向外婆提議：“外婆，讓我和你一起包吧！”外婆再三考慮后，笑瞇瞇地說：“好吧，你和我一起包。”

我拿起春卷皮，照著外婆的方法，先用筷子夾了一大塊兒餡放在上面，接著把皮往中間卷一點點，再把兩邊的皮往中間裹，最后從下往上卷。可是還沒卷到一半，我的春卷就被餡撐破了肚皮，而且越卷口子就越大。我心急如焚，不知所措。外婆見了，連忙告訴我：“不要急，你的餡放太多了，再在外面卷一張皮就好了。”聽了外婆的話，我在外面又裹了一層“外衣”。我抬頭看了看外婆包的春卷，一個個就像亭亭玉立的小姑娘，而我的卻像個衣衫襤褸的小胖子。外婆告訴我，包春卷看似簡單，其實不然，要掌握好餡的分量和濕度。

吸取了之前的經驗教訓，我開始了第二次嘗試。我舀了一小勺餡放在皮上，繼續包。不料，春卷皮又破了。想了想外婆剛剛說的話，我明白了，這次是我沒掌握好餡的濕度，餡里面的水分太多了。我又改進方法，把餡在盤子邊緣放一會兒，再放到春卷皮上來包。

經過幾次嘗試，我終于成功了。看著一排排亭亭玉立的小姑娘，我心里美滋滋的，真是工夫不負有心人啊！

過了一會兒，一盆香噴噴、金燦燦的春卷出爐了，一股濃郁的香味撲鼻而來。我迫不及待地咬了一口，又香又脆，勞動的果實果然最美味。通過包春卷，我悟出了一個道理：多嘗試，是邁向成功的必經之路。

（指導老師：顧曉艷）