那一聲吆喝

文/山東 馬春美

那一聲吆喝

文/山東 馬春美

責任編輯：楊青

編者：那些走街串巷的商販們，常常用別致的吆喝引起人們的注意，招徠生意。吆喝是一種聲音、一段記憶、一份情感,也是一種文化。雖然生活中的一些吆喝正在漸漸離我們遠去,卻隔不斷我們對往昔生活的回憶。有時,我們甚至會沉浸在那些溫馨而美好的回憶中……

●選文一●

市聲拾趣

張恨水

我也走過不少的南北碼頭，所聽到的小販吆喚聲，沒有任何一地能賽過北平的。北平小販的吆喚聲，復雜而諧和，無論其是晝是夜，是寒是暑，都能給予聽者一種深刻的印象。雖然這里面有部分是極簡單的，如“羊頭肉”“肥鹵雞”之類，可是他們能在聲調上，助字句之不足。至于字句多的，那一份優(yōu)美，就舉不勝舉，有的簡直是一首歌謠。例如夏天賣冰酪的，他在胡同的綠槐蔭下，歇著紅木漆的擔子，手扶了扁擔，吆喚著道：“冰激凌，雪花酪，桂花糖，擱得多，又甜又涼又解渴。”這就讓人聽著感到趣味了。又像秋冬賣大花生的，他喊著：“落花生，香來個脆啦，芝麻醬的味兒啦。”這就含有一種幽默感了。

也許是我們有點主觀，我們在北平住久了的人，總覺得北平小販的吆喚聲，很能和環(huán)境適合，情調非常之美。如現(xiàn)在是冬天，當早上的時候，黃黃的太陽，穿過院樹落葉的枯條，曬在人家的粉墻上，胡同的犄角兒上，兀自堆著大大小小的殘雪。這里很少行人，兩三個小學生背著書包上學，于是有輛平頭車子，推著一個木火桶，上面烤了大大小小二三十個白薯，歇在胡同中間。小販穿了件老羊毛背心兒，腰上來了條板帶，兩手插在背心里，噴著兩條如云的白氣，站在車把里叫道：“噢……熱啦……烤白薯啦……又甜又粉，栗子味。”當你早上在大門外一站，感到又冷又餓的時候，你就會因這種引誘，要買他幾大枚白薯吃。

在北平住家稍久的人，都有這么一種感覺，賣硬面餑餑的人極為可憐，因為他總是在深夜里出來的。當那萬籟俱寂、漫天風雪的時候，屋子外的寒氣像尖刀那般割人。這位小販卻在胡同遙遠的深處，發(fā)出那漫長的聲音：“硬面……餑餑喲……”我們在暖溫的屋子里，聽了這聲音，覺得既凄涼又慘厲，像深夜鐘聲那樣動人，你不能不對窮苦者給予一個充分的同情。

其實，市聲的大部分，都是給人一種喜悅的，不然，它也就不能吸引人了。例如，炎夏日子，賣甜瓜的，他這樣一串的吆喚著：“哦!吃啦甜來一個脆，又香又涼冰激凌的味兒。吃啦嫩藕似的蘋果青脆甜瓜啦!”在碧槐高處一蟬吟的當兒，這吆喚是夠刺激人的。因此，市聲刺激，北平人是有著趣味的存在，小孩子就喜歡學，甚至借此湊出許多趣話。例如賣餛飩的，他吆喚著第一句是“餛飩開鍋”，聲音宏亮，極像大花臉喝倒板，于是他們就用純土音編了一篇戲詞來唱：“餛飩開鍋……自己稱面自己和，自己剁餡自己包，蝦米香菜又白饒。吆喚了半天，一個子兒沒賣著，沒留神饒去了我兩把勺。”因此，也可以想到北平人對于小販吆喚聲的趣味之濃了。

賞析：作者說“我也走過不少的南北碼頭，所聽到的小販的吆喚聲，沒有任何一地能賽過北平的”，文中敘寫的“北平小販的吆喚聲，復雜而諧和，無論其是晝是夜，是寒是暑，都能給予聽者一種深刻的印象”，景物(環(huán)境)描寫突出了吆喚聲“很能和環(huán)境適合，情調非常之美”，種種吆喚聲，使人在繁雜多彩的市聲里尋憶到流逝久遠的情景和意韻。市聲成為社會前進的留念。這不，那一嗓悠揚、柔美、拖著長腔的吆喚，正是市井北平的一個符號，成為今天心中一份暖暖的回憶。市聲情悠悠，是歲月流逝的遺存。我們從留住往昔的市聲里，認識昨天，珍愛今天。

●選文二●

那一聲吆喝

潮河

從鄉(xiāng)下遷居小城，已十多個年頭了。小城爆米花般地擴張，儼然是大都市的一角。路旁高樓林立，霓虹閃爍，街人穿梭往來，摩肩接踵，各種叫賣聲此起彼伏，已分不清是從哪間店鋪傳出來的，讓人品足了時下小城的喧囂。兒時過大年的盛景，也不及如今十一。

在紛雜的叫賣聲中，那一聲吆喝，雖沒有“深巷明朝賣杏花”的詩情畫意，但絕對可以稱得上經(jīng)典。如今，它已是回旋在小城人們心坎上的一首溫馨的歌謠——“豆腐腦、八寶粥、粢飯口來，來一碗口來啊！”這聲音從老遠處傳來，渾厚、綿長、婉轉、悠揚，清晰地送入耳鼓，緩緩地跌落在心頭。

初到小城時，我家租住在舊巷的一個小院子里。飯時前后，間或聽到這一吆喝聲，中氣十足，渾厚的腔調中帶著些磁性，顯然是一個壯漢子才能發(fā)出來的。有幾回，飯菜已端上桌，讀初中的女兒，聽到這吆喝聲，還嚷著要買豆腐腦吃。

在小巷口，我第一次看到這聲吆喝的原創(chuàng)者。這是一位身材高大的漢子，一條汗巾掛在脖間，膀臂上腱子肉塊塊凸起，假若不是滿臉堆著笑意，一如電影中的硬漢形象。半新不舊的三輪車上擺放著幾只保溫桶，他收好客人的錢，掀開一只桶蓋，用勺子舀出豆腐腦，裝滿了客人帶來的碗，又遞給客人作料，細心地蓋實桶，答茬幾句后，便蹬著三輪車離去。陽光下，那健碩的身影能裁就一幅絕佳的剪紙。不多時，那吆喝聲已回響在老街的深巷里。

有幾回，晚飯后的大街上，還聽到那一句帶著些沙啞的吆喝聲。

一段時間，也有人模仿著他的叫賣聲，不久，便銷聲匿跡了。但是，小城的人們在茶余飯后，或者在他剛走過以后，總會開心地學著他的腔調來上一兩句：“豆腐腦、八寶粥、粢飯口來，來一碗口來啊！”“豆腐腦、八寶粥、粢飯口來，來一碗口來啊……”有一回，聽一頑皮小兒奶聲奶氣地學著他的吆喝聲，笑翻了在場的每一個人。

一次，在路上，聽到他的吆喝聲，好像改了詞。“豆腐腦、八寶粥、粢飯口來，你不吃……”這聲音從老遠處傳來，渾厚、綿長、婉轉、悠揚，清晰地送入耳鼓，緩緩地跌落在心頭。“我要走嘞啊……”依舊是那么渾厚、綿長、婉轉、悠揚，有點《劉海砍樵》調子的味道，多了幾分俏皮。

后來，他開始騎上電動三輪車，在小城的居民區(qū)、馬路邊、工地前……各處轉悠。不管是春雨瀟瀟，還是漫天飄雪，都能聽到那熟悉的吆喝聲，隔三差五還能碰見他那有些疲憊的身影。只是那聲音是從小喇叭中頻繁、斷續(xù)地播放出來的，聽來確實少了些韻味，但有誰去苛求為生計而整日奔波的人呢。

兩個禮拜前，幾個棋友閑聚在一路邊門市前對弈，月上半空，還未收盤，早已過了飯時。一位年輕的棋友居然用手機把他呼來，遠遠地就聽到：“豆腐腦、八寶粥、粢飯口來，你不吃，我要走嘞啊……”

我捧著那碗溫熱的豆腐腦，望著那遠去彎曲的背影，漸漸地模糊在月色下的小巷口。

賞析：文章由聲及人，那吆喝聲的原創(chuàng)者勤勞樸素，熱情好客，“滿臉漾著笑意”，雖然喊聲有點沙啞，卻分明洋溢著熱愛生活的活力。作者禁不住贊美其“健碩的身影能裁就一幅絕佳的剪紙”。另外，由人及飲食文化，人們因吆喝聲之美而愛上豆腐腦，以至即使“飯菜已端上桌”也要買上一碗，聽覺之美與味覺之美融為一體，使?jié)夂竦牡赜蝻嬍澄幕e淀于心，揮之不去。