鮮食果桑的品種選擇與建園技術

魏立剛，張和禹，王偉，孫建祥，張傳洲

（1合肥桃蹊現代農業開發有限公司安徽合肥230000；2安徽農業大學生命科學學院安徽合肥230000；3井岡山市森陽生態農業有限公司江西吉安343100；4海寧周王廟鎮陸聯苗圃，浙江海寧314000）

鮮食果桑的品種選擇與建園技術

魏立剛1，張和禹2，王偉3，孫建祥4，張傳洲1

（1合肥桃蹊現代農業開發有限公司安徽合肥230000；2安徽農業大學生命科學學院安徽合肥230000；3井岡山市森陽生態農業有限公司江西吉安343100；4海寧周王廟鎮陸聯苗圃，浙江海寧314000）

為豐富果樹品種多樣性，彌補園區早期產品空缺，增加游客采摘樂趣，2011年合肥桃蹊現代農業開發有限公司從浙江引進白玉王、韓國大白珍珠、無籽大十、四季果桑、臺灣長果桑等鮮食果桑品種共計20000余株，種植在三十崗鄉汪堰村。現將果桑在合肥地區的品種選擇與建園技術介紹如下。

1 品種選擇

鮮食果桑在合肥地區經過5年觀察記載，部分品種表現出早熟、豐產、優質、抗旱等優良特性，具有較強的適應性。其中白玉王（圖1）和韓國大白珍珠（圖2），市場銷售和游客采摘量小，宜小面積種植；四季果桑（圖3）掛果期長，但果實較小，含酸量高，宜小面積種植；臺灣長果桑（圖4）怕凍害，需設施栽培，投資成本較高，適合觀光園做高端產品；無籽大十果桑（圖5）在市場上深受歡迎，栽培效益高，值得大面積推廣種植。為滿足合肥市場需求，經觀察比較，2014年公司再選購無籽大十桑苗15000株。主要種植在合肥市新橋機場基地和合肥市濱湖牛角大圩基地。

圖1 白玉王

圖2 韓國大白珍珠

圖3 四季果桑

2 標準建園

2.1 園址選擇

果桑對土壤的適應性強，耐澇性較差，不宜在低洼地建園，土質以壤土、沙壤土為好，以土層深厚、土壤肥沃，有灌溉條件，排水通暢、無工業污染、交通便利的地塊建園最佳。

2.2 園區整地

栽植前進行土地平整，并翻耕一遍，翻耕深度35厘米左右，采用“高壟深溝”栽培模式，根據規劃的行間距開溝作壟，挖好排水溝，壟溝深40厘米，腰溝深60厘米。在壟中間沿著種桑苗的一條線上撒施商品有機肥或腐熟的農家肥（如牛糞、豬糞、雞糞）1000千克+磷肥25千克+氮磷鉀復合肥25千克，混合后撒施，并旋耕整平等待栽種。

圖4 臺灣長果桑

圖5 無籽大十

3 合理定植

采摘園定植采用稀植大冠，便于游客進園采摘，株行距3米×6米，每畝栽35株。生產園采用株行距2米×3米，每畝栽111株。定植時，挖50厘米×50厘米× 35厘米的坑，桑苗扶正，根系均勻向四方伸展，當土填到一半時將苗子輕輕提起搖動，使根系舒展后再填土，邊填土邊踩實，直到與地面持平。定植后澆足定根水，加速土壤與根系的密接。

4 幼樹管理

果桑定植當年以培養樹形及健壯掛果枝為主。第2年開始結果，為實現早期豐產，在幼樹管理上必須做好以下工作：

4.1 定期澆水

定植后，待桑苗發芽澆一次透水，并覆土。后期根據土壤墑情進行澆水。

4.2 抹芽追肥

⑴幼苗新梢長到10～15厘米時，抹去多余的弱芽，選留分布均勻的2～3個壯芽。

⑵進入6月份后幼苗新根生長穩定，每株追施尿素50克，距苗20厘米外挖3～4個坑穴施。7月中旬以后葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀2～3次，促進幼苗快速生長。

4.3 新梢摘心

待新梢長45厘米時進行摘心，摘除長勢較旺的枝條，每根枝條留2個芽枝，多余的抹去，以培養理想樹形和健壯結果樹。

4.4 中耕除草

除草可人工或化學除草，化學除草可用草甘膦。噴除草劑前樹盤周圍雜草由人工鋤除，不能噴到苗體而產生藥害。

4.5 病蟲防治

種植當年5月中下旬至10月中下旬，可用40%毒死蜱1200毫克/升預防桑螟、葉蟬等葉片害蟲。每25天左右噴灑1次，要求葉面、葉背噴灑均勻。

4.6 幼樹培養

果桑采用中干養成法來培養樹形，桑苗定植后，在離地40～50厘米處剪去，養成主干，發芽后在主干上留2～3個健壯、位置均勻的新芽，其余疏去。

4.7 秋季施肥

10月中下旬開始施基肥，讓樹體積累充足的養分，安全越冬。株施商品有機肥或腐熟農家肥（如雞糞、豬糞等）10千克+氮磷鉀復合肥250克+過磷酸鈣（或鈣鎂磷肥）250克。

4.8 冬季修剪

待完全落葉后進行冬季修剪，剪去枝條頂端15～20厘米的嫩梢部分，充分利用養分，提高來年的產量和品質。

（作者聯系電話：15256571607）