魯西南平原地區果樹凍害的發生及預防

樊慶軍劉同杰，凌云，李新艷張德波焦鵬

（1山東省菏澤市果樹技術站山東菏澤274000；2.山東省菏澤市林木良種繁育苗圃山東荷澤274000）

魯西南平原地區果樹凍害的發生及預防

樊慶軍1，劉同杰2，凌云2，李新艷1，張德波1，焦鵬1

（1山東省菏澤市果樹技術站山東菏澤274000；2.山東省菏澤市林木良種繁育苗圃山東荷澤274000）

菏澤市位于魯西南黃河沖擊平原區，土層深厚，光熱充足，果樹生長期長，落葉晚。如肥水過多、秋季氣溫偏高，則果樹貪青旺長、休眠延遲，突遇低溫寒流，果樹沒有做好越冬準備，極易引起凍害。2015年11月23—24日菏澤市最低氣溫從8℃直接降到-8℃，降雪厚度30厘米，導致未落葉休眠的果樹發生大面積凍害。2016年1月23日最低溫度達到-14℃，更是加重了果樹凍害的發生程度，給果樹生產帶來了較大的損失。基于以上原因和前車之鑒，2016年我們加大了果樹防寒措施的培訓指導，增強果農防寒意識。發生凍害果園及時加強管理，最大程度地降低凍害造成的損失。通過生長后期控水控肥，10月底噴高濃度尿素、乙烯利等措施，促進果樹早落葉、早休眠，為安全越冬提前做好準備，取得了較好效果。

1 果樹凍害發生的原因

1.1 氣溫驟降

2015年11月24日，菏澤市最低氣溫從8℃直接降到-8℃，降雪厚度30厘米，此時果樹還未做好越冬準備，低溫造成花芽、樹干、枝條受到凍害。

1.2 肥水管理不當

施用氮肥過多，果樹貪青旺長，樹體不停長、不落葉，休眠時間推遲，降低了果樹自身抗寒力。

1.3 沒有防寒意識，防寒措施缺乏

由于多年來沒有發生較大的凍害，再加上近幾年冬季氣溫普遍偏高，果農沒有防范果樹凍害意識，基本沒采取任何防寒措施，導致凍害大面積發生。

2 凍害發生特點

2.1 樹齡

1～3年生幼樹凍害嚴重（圖1），5～6年生樹凍害較輕。老弱樹凍害嚴重（圖2），健壯樹較輕。

2.2 樹種品種

蘋果喬化樹凍害嚴重，矮化樹較輕。晚熟品種富士凍害較重，紅星、嘎拉等中早熟品種較輕。桃晚熟品種凍害嚴重，中早熟較輕。葡萄、大櫻桃花芽凍害較重，有的園片基本絕產。

2.3 樹體部位

雪覆蓋以下果樹基本無凍害，雪、樹交接處較重。樹體陽面較陰面凍害重。

2.4 立地條件

背風向陽地塊如村莊南、河灘地凍害輕。

3 果樹凍害的癥狀表現

圖1 1～3年生蘋果形成層受凍變褐色

圖2 弱樹凍害嚴重

3.1 根系凍害

根系生長于地下，凍害不易被發現，但對地上部分的影響非常顯著，主要表現為枝條抽干、春季萌芽晚或不整齊，甚至萌芽展葉之后葉片發黃（圖3）又干縮。刨出根系，發現根外部皮層變褐色，皮層與木質分離，甚至脫落。

圖3 凍害后第2年葉片發黃

3.2 根頸凍害

根頸凍害是由于接近地面的小氣候變化劇烈而引起的，根頸受凍后皮層變色死亡。根頸凍害對果樹危害極大，常引起樹勢衰弱、感病或整株死亡。

3.3 樹干凍害

表現為樹干破裂，受凍皮層下陷或開裂，內部變褐組織壞死，嚴重時組織基部的皮層和形成層全部凍死，造成樹勢衰弱或整株死亡。

3.4 枝條凍害

輕微受凍時只表現髓部變色，嚴重凍害時才傷及韌皮部和形成層，生長較晚發育不成熟的嫩枝，最易遭受凍害而干枯死亡；有些受凍枝條外觀看起來無變化，但發芽遲，葉片瘦小或畸形，剖開后發現木質部色澤變褐。

3.5 花芽凍害

花芽嚴重受害時，全樹花芽干枯死亡，或者內部變褐，鱗片基部變褐，有時花原基受凍或花原基的一部分受凍，使花器發育遲緩或呈畸形。

4 凍害發生后管理措施

4.1 整理果園

如果枝干上集有冰雪，可在中午氣溫較高時及時敲冰，減輕對樹體組織的繼續冰凍傷害。若根頸部位及土面集有冰雪，需及時清理，以免傷根。冰雪積蓄較厚的果園應疏通排水溝，及時將冰水排出果園，以減少融雪降溫對植株的凍傷。對因積雪、大風壓斷或擦傷大枝干，或骨干枝開裂，要及時捆扎立柱支撐，被害部要削平刮清，涂上保護劑。

4.2 合理修剪

落葉果樹受到凍害后自身有一定的恢復能力，凍害程度及恢復程度需春季才能顯現，因此要推遲修剪時間，待果樹萌芽展葉后再進行修剪。剪除受凍致死的枝條，把緩放枝和各種延長枝短截到能抽出旺枝的部位。受凍嚴重的樹，短截到多年生枝健壯部位，萌發抽枝后重新整形。

4.3 及時清園

樹體萌芽后，及時將受害的枝、芽剪除，剪除時剪口要超過受凍部位。刮除凍害嚴重不能恢復生長的皮層，剪下的枝條和皮層及時清除出園外燒毀或深埋，以防病害滋生蔓延。剪口較大的部位和刮除部位要涂傷口保護劑。

4.4 加強肥水管理

果樹受凍后，應加強肥水管理，進行灌水和追肥，保證凍后果樹有較多的水分和養分供給，這對凍后恢復生長有利。同時減少翌年的果實負載，以盡快恢復樹勢。重點加強速效肥的追施和葉面肥的噴施，萌芽前噴3%尿素2～3次，萌芽后噴施0.3%尿素加0.3%磷酸二氫鉀3～4次。

4.5 防治病蟲

果樹凍害通常會導致果樹某器官組織的損傷或死亡，樹勢減弱，極易造成病蟲侵害，常誘發腐爛病、干腐病等病害，要及時噴灑農藥進行防治。保護剪鋸口和各種傷口是防治枝干病害的重要措施，修剪完成后24小時之內涂藥保護，一般可用油漆加入1%的70%多菌靈可濕性粉劑。3月中下旬噴高濃度波爾多液、5波美度石硫合劑。生長季6、7、8月份針對枝干噴施高濃度波爾多液或三唑類殺菌劑。

5 果樹預防凍害的綜合措施

5.1 加強宣傳和培訓

2015年11月的低溫凍害給果農造成了較大損失。據氣象部門預測，近年來極端天氣出現的頻率增加，前車之鑒非常深刻，果農不能再抱有僥幸心理，要將預防凍害作為每一個果園的必要管理措施。今年，技術管理部門通過舉辦培訓班、田間地頭講座、電視、微信公眾平臺等多種渠道及時發布防災技術和信息，在全市范圍內形成了一整套預防凍害的運行機制，取得了比較明顯的效果。2016年11月23日菏澤市最低氣溫突降到-6℃，全市果園由于應對措施得力，沒有發生任何凍害。

5.2 控制肥水，避免果樹旺長

進入8月份以后控制氮肥，適當增加磷鉀肥，秋施基肥以有機肥為主。控制土壤含水量，及時排水，9月底后不澆大水。

5.3 促進果樹早落葉早休眠

果樹不落葉、不休眠、貪青旺長，沒有做好越冬準備，突遇低溫是引起凍害的最關鍵因素。促進果樹落葉措施一是噴尿素，從10月底開始噴濃度1%～2%尿素，10天后噴濃度3%～5%尿素，第3遍噴6%～8%尿素（圖4），增加樹體營養，葉片養分回流到樹干，促進早落葉。二是噴0.6%硫酸鋅（圖5），有殺菌、補肥、促進落葉的效果。三是噴750～1500毫克/千克乙烯利。

5.4 樹干涂白

果實采摘后，及時用涂白劑將果樹樹干和主枝均勻涂白（圖6），既防凍，又能殺死隱藏在樹干中的病菌、蟲卵和成蟲。涂白劑配制方法：水、生石灰、石硫合劑原液、鹽的質量比為10∶3∶0.5∶0.5。

5.5 根頸培土

果樹根頸休眠晚，對氣候變化敏感，最難抵擋寒冷的侵襲，尤其是幼齡樹，更容易遭受凍害。因此，必須在結凍前于樹體根頸處培土，厚度30厘米左右，來年化凍時撤除。

5.6 樹盤覆蓋

對能彎倒的果樹，如葡萄，挖溝將葡萄枝蔓捆綁后放入溝內用土覆蓋20厘米以上（圖7），對蘋果、梨等喬化樹，在樹干周圍1米范圍內鋪設地膜、樹葉、谷殼或木屑等，對保持和提高地溫、防止果樹凍害效果也很顯著。下大雪時，最好及時搖動樹體，抖落樹干上的積雪，避免壓傷枝條，減少凍害。

5.7 澆越冬水

如土壤干旱，果園普澆一遍越冬水，提高樹體含水量，預防果樹抽條。且在灌后土層稍干時，應輕劃土表，以切斷毛管，減少失水和鹽堿的上聚。

5.8 低溫來臨前噴水

如遇突然降溫，有條件的果園可于低溫前對樹體噴水，可顯著降低低溫對果樹影響。

圖4 果園噴施高濃度尿素促落葉

圖5 噴施硫酸鋅促落葉

圖6 桃樹樹干涂白防凍

圖7 葡萄下架覆蓋防凍