“企業最終拼的是文化”
——訪徐州漢豐泥池酒業有限公司董事長周興堂

文/ 王秉剛

“企業最終拼的是文化”
——訪徐州漢豐泥池酒業有限公司董事長周興堂

文/ 王秉剛

徐州漢豐泥池酒業有限公司董事長周興堂。

徐州漢豐泥池酒業有限公司（以下簡稱“漢豐泥池酒業”）是一家植根于中華文化，致力于為大眾提供吉祥快樂的酒水飲品公司，由江蘇省知名企業家、原江蘇鳳鳴集團董事長周興堂先生一手創立。近年來，周興堂董事長帶領全員以復興徐州地產白酒為己任，用文化經營企業，積極熱心社會公益事業，使漢豐泥池酒業取得了良好的經濟效益和社會效益。

2017年初，當得知中國商業文化研究會、中央國家機關書法家協會、文化部老干部書畫學會、商界文學藝術家聯合會聯合開展“情系中華”中國書畫創作大型公益活動時，漢豐泥池酒業第一家為活動提供了贊助。日前，本刊對漢豐泥池酒業董事長周興堂先生進行了專訪。

《商業文化》：首屆“情系中華”中國書畫創作大型公益活動于今年1月10日在北京釣魚臺國賓館舉行了新聞發布會。活動的舉行，受到全國書畫藝術界朋友的熱切響應和高度贊譽。據了解，您是第一位積極贊助這次活動的企業家，請問您當時出于什么考慮？

周興堂：贊助公益活動是企業和企業家應盡的社會責任。從大的方面講，國家提倡弘揚中國傳統文化，企業積極參與，是在履行社會責任，同時也有利于企業文化的推動；其次，通過參與公益活動，有利于樹立良好的企業形象，提高客戶對企業文明經營的認知度，進一步提升企業的市場影響力，將企業的層次提高到文化層面的最高境界，通過書畫交流，促進企業間的溝通，有助于與客戶達成共識，攜手合作，有效促進企業的實際經營和發展。另外，我本人也是一名書畫愛好者，通過積極參與、相互交流，既可開闊眼界、陶冶情操，又能進一步提高我的書畫創作水平。

《商業文化》：貴公司生產的酒品為什么叫“漢豐泥池酒”？“漢豐泥池”品牌有哪些悠久的文化歷史內涵？

周興堂：“漢豐泥池酒”是有著歷史淵源的。中國漢朝開國皇帝劉邦出生在徐州豐縣，他一生酷愛喝酒，而且還經常喝醉，有人說他飲酒成就了大業，從一個側面講也不無道理——酒壯英雄膽，喝酒斬蛇起義，奠定了成就大業的基礎；鴻門宴，一向好酒貪杯的劉邦，竟以不勝杯酌為由化險為夷；喝酒吟唱《大風歌》，衣錦還鄉的壯觀畫卷，更是令人蕩氣回腸！

經考證，豐縣古時候盛產高粱、小麥、谷子等農作物，每到農閑時節，農民就用這些作物釀酒，他們把酒壇用泥封上放到地窖發酵，釀出的酒甘冽，十里聞香。因為該酒是用泥池發酵，所以叫泥池酒，又因為泥池酒淵源于漢代的豐縣，所以就叫“漢豐泥池酒”了。據說，劉邦建都長安當了皇帝，仍然不忘家鄉好酒，因而“漢豐泥池”也是兩漢時期的貢酒。

“漢豐泥池”酒文化有這么幾層內涵：一是不屈不撓走向成功，我們漢民族歷經磨難最終走向輝煌，這層內涵正好切合當前企業的發展；二是泥池酒是一種工藝，泥池釀酒質量好，入口綿甜，對人體有好處；三是“漢豐泥池酒”是伴隨著漢文化不斷提升發展的，它成了溝通人際關系和經濟交往的潤滑劑。為什么5000多年來，白酒始終是人們喜愛的飲品，是因為它的社會功能遠遠超越了白酒的物理功能，適當飲酒能給人帶來快樂，也能激發人們的豪情，還能通過喝酒化解矛盾，促進社會和諧。所以，我們倡導的漢豐泥池酒文化，實質上是兩漢文化奮發向上、拼搏進取、有情有義正能量文化的延伸。

《商業文化》：“漢豐泥池酒”有什么特色，有哪些系列，定位在哪些消費階層？

周興堂：徐州漢豐泥池酒業有限公司前身為江蘇鳳鳴集團直屬企業徐州泥池酒廠，始建于1958年，2000年集團企業進行了改制。企業除凝聚了原有的專家隊伍以外，又從北京、四川和部分高等院校吸納了眾多專業技術人才，所屬企業有徐州漢豐泥池酒業有限公司、徐州楚漢酒業有限公司、徐州萬瑞科技有限公司、徐州市泰源農業科技發展有限公司、徐州綠海食品有限公司、徐州萬瑞投資擔保有限公司等，企業固定資產凈值5000萬元，職工總數500多人，技術人員85人，專家級人才20多人。公司以復興徐州地產白酒為己任，強勢回歸，努力將“漢豐泥池”打造成區域地產白酒第一品牌、中國漢文化歷史名酒，目前為徐州地區最大的白酒生產商和原酒生產基地，擁有“泥池”、“東渡”、“漢御坊”、“萬瑞”等江蘇省著名品牌，是徐州地區唯一一家擁有保健酒生產許可證的生產企業，所屬產業分別獲得ISO9002質量體系認證、國家方圓認證等。

“漢豐泥池酒”是用傳統的工藝，人工操作，以純糧食泥池釀造，既有北方酒的清香濃郁，又有南方酒的入口綿甜。“漢豐泥池”有高、中、低系列，39個品種，主要定位在普通群眾、中小企業，中低價位，為消費者提供物美價廉的好酒。同時，根據市場需求，也為高端客戶定制特殊口感的白酒。

《商業文化》：以前國人喝酒主要以白酒為主，當今紅酒、啤酒、黃酒等品種在逐步占有一定的市場份額。您認為未來白酒應該朝什么方向發展？如何應對？很大程度上來源于白酒，更重要的是白酒已經形成了幾千年的酒文化，這是由歷史文化和現實文化決定的。所以，白酒是任何酒品都無法取代的。

《商業文化》：據了解您既是企業老總，也是知名書畫家。請問您是如何分配時間的？

周興堂：雖然白酒由過去的獨占鰲頭，到現在的消費多元化，但白酒不會被其它酒品取代。其原因，白酒是以糧食、谷物釀造，是通過胃和小腸吸收，適合中國人的飲食習慣。白酒將來的發展方向要與中醫、中藥結合起來，低度、低醇、保健，這樣既解決了交際需求又降低了副作用。為什么西方酒代替不了中國白酒？就是因為它符合中國人的飲食習慣，白酒的物理作用：口感好，有安神作用，而且有降血壓、降血脂的作用。現代人營養過剩，而白酒能起到綜合作用。同時，白酒也是中藥的藥引子，很多藥材都是通過白酒的浸泡才能發揮效果。適量飲酒有益于身體健康這是經過科學證明的。白酒的精神作用，外國人是自己喝，追求自我感受，中國人喝酒追求的是大家娛樂，人際交往，溝通關系，喝少了能平復情緒，喝多了能激勵精神。中國人的血性在

周興堂：我覺得企業管理和書畫創作在時間上并不沖突，創作不影響管理，管理也不影響創作，管理之余書畫創作是休息，書畫創作中搞企業管理感覺更輕松，所以，我從來沒有刻意的在管理和書畫創作上分配時間。

《商業文化》：您有沒有把書畫藝術融入到企業管理之中？

周興堂：中國人講究仁義道德，道德的內涵是真善美，好的東西，美的東西，大家都去欣賞。書畫是中國傳統文化的一部分，那么，我對書畫的認識，由最初的欣賞美、接受美，到參與創造美，把美的東西，把人性善的東西，把社會真實的東西有機地結合起來，貫穿到企業的管理中，同時也融入到我們的產品中間，傳達我們的人生觀、世界觀、價值觀，這也是我們企業文化的內涵。

我們在產品設計、企業標識方面，把歷史品牌的文化與現代人的審美文化通過產品的包裝有機地結合起來。比如，外國人以藍色調為主，中國人喜歡金黃色和紅色，我們把歷史和現代結合，展現出時尚雅致的文化內涵。這些外在形式體現的就是企業文化。

我認為，企業家若想把企業做到更高層次，必須在文化上下功夫。企業最終拼什么？就是文化！用心的企業家總是能從書畫藝術中汲取營養，運用在企業經營管理上。企業家喜歡書畫是自身修養的表現。在商業氛圍越來越濃的時代,企業家反而越來越重視書畫藝術，這正是現代企業家作為領導者在個人品位方面的升華。企業家學習書畫，重點在于陶冶身心，培養開朗豁達、自信率真、高瞻遠矚的性格特征。因為一個有著深厚文化底蘊的企業家更能贏得人們的尊重，更能與客戶保持良好的公共關系，從而更能提升企業形象，產生更多的經濟效益和社會效益。

漢朝開國皇帝劉邦雕像。