兩鬢斑白提示肝火偏盛

王智錦

前額白發

——脾胃失調

前額對應的反射區是脾胃，調理好脾胃對防治前額白發大有幫助。歐鈍銳指出，脾胃不好的人常常腹脹、腹痛、胃酸，口淡不渴、四肢不溫、大便稀溏。還有的人經常伴有口臭、食欲過旺，或四肢浮腫、畏寒喜暖、小便清長或不利，這些都是脾胃虛寒的癥狀。

“脾胃虛寒的病人可每隔三五日煲一鍋姜絲粥。”歐鈍銳介紹，原料很簡單，就是鮮姜3克，粳米60克，煲粥的時候，把鮮姜切絲和粳米一起下鍋煮至稀爛，早晚飯時可趁溫熱喝上1-2小碗，吃的時候還可以根據個人口味撒些芝麻鹽。鮮姜辛溫，具有散寒發汗、溫胃鎮痛、殺菌抗炎的功效，用它治療虛寒型胃炎、潰瘍型胃炎都有不錯的療效。

兩鬢斑白

——肝火旺盛

肝膽火偏盛的人或者脾氣暴躁或者愛生悶氣，常伴有口干、口苦、舌燥，眼睛酸澀等，兩鬢對應的臟腑反射區是肝膽，歐鈍銳說，這是由肝膽火旺引起，進而致使脾胃受傷。

歐鈍銳建議，飲食以清淡為主，可多吃八寶粥、蓮子粥、蓮子白木耳粥、蓮子心茶、玫瑰花茶、山楂茶。用藥方面可口服老中醫夏桑菊，降解肝火。

此外，要保持輕松心情，增加生活情趣。

后腦勺白發

——腎氣不足

后腦勺對應的反射區是膀胱經。膀胱經虛弱的患者常伴有尿頻、遺尿或尿失禁、小便不暢等癥狀。因為膀胱的主要功能是貯尿和排尿，所以，這類患者較之常人不易憋尿。而膀胱的排尿功能和腎氣的盛衰有密切關系。

“益腎的飲食應男女分別對待。”歐鈍銳指出，男性宜食用動物腎、狗肉、羊肉、鹿肉、麻雀、黃鱔、泥鰍、蝦、公雞、核桃仁、黑豆等；女性不妨食用干貝、鱸魚、栗子、枸杞、首烏。當然，以上食譜，男女患者也要根據自己是腎陽虛還是腎陰虛有所選擇。

飲食科學合理預防白發

古人云“發為血之余”，意思是說頭發的生長與脫落、潤澤與枯槁，主要依賴于腎臟精氣及肝臟血液的滋養。不吃或少吃米谷類主食，必然會傷脾胃，且間接傷及肝腎。人在青年時，肝臟氣血充盈，所以頭發長得快且有光澤，而到了老年時則精血多虛弱，頭發變白而枯落，其直接原因是脾胃提供的營養不足造成的。主食中富含淀粉、糖類、蛋白質、各種維生素和某些微量元素等，這些都是保持頭發烏黑油亮的必需營養成分。中老年人如果主食及肉食攝取不足，常會導致頭發早白。

為預防頭發變白，歐鈍銳建議，中老年人可常吃黑米、黑豆、紅小豆、黑芝麻、核桃等，也要多吃烏雞、牛肉、羊肉、豬肝、海參等肉食。此外，常吃胡蘿卜、菠菜、香菇、黑木耳等，對頭發的保養也是有益的。