鮮味大過天，作險犯難也要舔它一縷鮮

吳讓議童年的很多個暑假，都是在漁船上度過的。小時候，外婆認為做工賺不了大錢，于是父親與兩個舅舅搭伙，買了一艘漁船，一家人開始了跑船生活，船一離岸，便是十年。他至今仍記得父親的船號——閩連漁68，哪怕那是將近十年前的事情。

小學時，一到暑假，奇達村本就不多的陸地上曬滿了海帶，田里、屋后一層一層的山丘上、路邊空地，到處都是，從遠處望，整個村子快被海帶鋪滿。吳讓議和表弟跟著父母到漁船上過暑假，也會幫家里曬海帶，不過他們曬海帶的場地，在遠離陸地的一座叫西洛島的無人小島上。

島岸處停著十來艘船，都是來島上曬海帶的人家。幫母親曬完海帶，他就隨父親出海捕魚，海邊人做事很看天、看潮汐，最多的時候，一天要出去四次，來回八次。從家里帶一些包菜和糟菜，午餐就在船上解決，舊時女人不允許上船，做飯都是男人的活兒，船上蔬菜少，但海鮮卻是不缺，“吃的都是隨手捕撈上來的好魚，肯定不會虧待自己。”墨魚、麟蝦、海鱸魚都是撈上來就煮，白灼、煮湯，味道自然不會差。印象中吳讓議還記得，家里的船每年都會捕到幾次河豚，雖知曉危險，但海邊的人并不懼怕，頭、內臟和血處理干凈之后煮湯，味道非常鮮美。富余的便拿去曬干，是海邊人最喜愛的酒配。就著這樣的酒配，父親和舅舅們喝著酒，談事業（此處語境指討海的活計），談明天。

好的收成也不是總有的，漁獲不多的時候，為了省下來回的油費，出去沒捕到東西，是不會回到岸上。本地話說“qian an”，音有點像“牽絆”，船就拋錨停在航標附近的海面上，等到潮汐差不多了，就再次捕撈。

海邊人靠海吃海，每天一睜眼就是海鮮。蝦米最多的時候，曬干，拌點醬油，早上用它來佐粥。吳讓議記憶中小時候最愛的，還是奶奶煮的筆架，香油一炒，吮一吮，滋味就出來了。海邊人都是吃螺貝的高手，唇齒之間，輕輕一嘬，丁點大的肉應聲入口。大部分海鮮只放一兩片姜、魚油、老酒，自然的饋贈已足夠鮮美。

海邊人對海是又愛又恨。每年臺風大的時候，村子里的男人基本都不在家，避風港里停滿了船，討海人的身家性命也都擱在船上，靠海邊的房子，一個浪打過去前門后門都通了；風刮的如果比較小，臺風之后收成都會不錯。跑船的人心里矛盾，又想臺風過后有收成，又不想風浪太大，有所折損。

捕魚的一張巨網撒下去，頭尾卻也疏密有分，頭上的網孔眼大，隨海浪張開，大魚就落入了網中段，尾巴的網細，常常捕撈些雜魚蝦米。漁獲一拉上船，就被挑揀分類，堆在籮筐里。在船上就會賣掉一部分，舊時沒有電話，船上有傳呼機，聯系附近的魚排，按一籮筐一籮筐的賣。

海邊人的故事，常與勇氣、欲望與運氣牽扯著。討海人走了海運，捕上一條大黃花魚一夜暴富的新聞，在連江年年都有，他聽了卻十分淡然。上了斤數的黃花魚才賣的起價錢，這樣的深海魚，要靠大型船去遠海，才有運氣捕到，一艘大型船的成本就得幾百萬，所以并不稀奇。奇達都是小船，興許捕著一條黃花魚，反差之下就是大新聞。

“我奶奶跟我講過一句話，家里有船的，不要去釣魚。”即使和很多男孩一樣愛釣魚，但吳讓議卻很少釣魚。幾年前，父親已經轉行在近海做起鮑魚養殖，雖不如原來辛苦，但滿手的繭子仍未褪掉，朋友和他開玩笑，“和你爸爸握手有壓力。”在大埕，一下車，他又聞見熟悉親切的味道，往遠看，又到了開始曬海帶的季節。