林業發展視角下油茶綠色產業化探討

陳正偉

【摘要】 ：俗話說，民以食為天，糧油是人類生存的基本食用需求之一，也是國民經濟基礎安穩的基礎之一。油茶主產區集中分布在湖南、江西、廣丁、浙江、福建、廣東、湖北、貴州、安徽、云南、重慶、河南、四川和陜西14個省（區市）的642個縣（市區）。是世界上重要的食用油料樹種之一，是純天然的綠色食品，在市場上很受歡迎。這種天然油料運用比較廣泛，不論是食品用途，還是工業用途都值得推廣。國家有關部門也對此十分重視，提出要大力油茶種植的推廣，不僅增加生態效益，還要增強經濟效益，促進國民經濟的發展。

【關鍵詞】 ：油茶的價值，油茶的發展，措施

【引言】 ：因為油茶的生長環境和生長因素，具有比其他食用油含量高出一倍之多的維生素E，具有極高的營養成分，應用范圍又高于花生油、豆油，所以具有很大的經濟價值和使用價值。油茶的生長范圍多居于沿海附近，年產大約20萬噸左右，這種又能促進經濟效益，又能促進生態平衡的優良樹種已經成社會廣泛關注的行業，使油茶的發展需要產業化模式。

1. 油茶的主要價值體現

1.1油茶的經濟價值體現

油茶具有營養豐富、易于儲藏、色味清香等特點，是非常優質是食用油。油茶種子的含油率比較高，不僅用于食用，還可以做藥材、生活用品等。油茶的各個方面都有很高的利用價值，例如茶籽粕中的茶皂素、茶籽多糖等都是工業產品生產的重要原材料。還有茶籽殼、茶樹灰等，為人們生活提供了很大的幫助。茶樹木質堅硬，密度高，紋理細致，也可做陀螺、彈弓或高檔工藝品。

1.2油茶對環境的價值體現

油茶的花期在冬季，抗寒性和抗污染能力比較強，大面積種植油茶住由于生態平衡的發展。油茶樹的種植對其他樹種也是非常有益處的，下面就舉例說明一下：上個世紀八十年代，由于松材線蟲病的影響，紫金山的松樹大量死亡，為了保持紫金山的綠植面積，陵園管理方開始在紫金山實施了大規模的人工插綠工程，油茶便是其中的一種。通過三十多年的成長，紫金山上的松樹四季常青，松葉枝繁葉茂，油茶樹的花期在冬季成為了紫金山上一道亮麗的風景線，滿山的油茶果一個個或紅或綠，甚是好看，使冬季的紫金山色彩艷麗，勃勃生機。

1.3油茶具有藥用價值

在我國《藥店》中對油茶有記載，油茶具有清熱解表，散瘀止痛的藥物作用。油茶的根部對牙痛，胃部疼痛更有顯著的功效。對于皮膚瘙癢等外部治療措施，茶籽餅的功效明顯。由此看來，油茶的每個部分都是有重要價值的，對人們的生活有著很大的作用。

2.油茶綠色產業化存所在的問題

2.1產業扶持政策不完善，資金投入不到位

種植油茶需要的周期比較長，從栽后掛果到生產期需要8-10年的時間，并且投資的資本比較大，新造林的投資需要在1000元/畝以上，農民不愿意投資太大，所以把種植油茶做為副業的形式經營。國家政府應該認真了解油茶的發展形勢，認真聽取農民同志是意見，和種植油茶所遇到的困難，有針對性的推出相應扶持政策。

2.2群眾對種植油茶的發展觀念落后

油茶的種植范圍一般以山區為主，但是山區種植油茶需要較強的勞動力，很多年輕人都外出打工，勞動力不足，加上大多數的農戶缺乏油茶種植經驗，不懂種植技術，導致管理不足。農戶對油茶種植的經濟效益不是很了解，很多農戶對待油茶的管理都是不妨蟲、不施肥、不除草，這樣讓油茶自然生長，而導致油茶自生自滅。

2.3油茶加工技術落后

由于大部分的油茶林都是農戶自行管理，除了自家食用外，剩余會外銷，產值低，效益差。原因在于農戶對加工技術的提高認識不夠，以傳統的加工方式不僅降低出油率，還會浪費不少資源，對油茶的價值有很大的影響。

3油茶綠色產業化的發展措施

3.1產業化投資，政策改變現狀

油茶綠色產業化的前提是需要國家的大力支持，增加產業化投資，這是一項長期而艱巨的任務。油茶的發展前景非常廣闊，政府需要帶動農戶積極性，通過增加農戶的收入制定特色產業發展計劃。有關單位要研究解決山區種植油茶的制約問題，大力支持以優質品種選育，積極與農科院建立良好的合作關系，不斷開發油茶的新品種，新的技術手段，從多種渠道獲得對油茶高產的技術技能。

3.2提高農戶對油茶種植的落后觀念

要想把油茶產業水平提高，必須提高自身的科學理念。鄉鎮負責人要對有意向的農戶加強學習理念，給予學習機會，提供學習平臺，使其對油茶種植業進一步了解，對種植知識有新的認識。要對零散的油茶種植戶進行資源整合，建立合作社和基地，通過合作社-農戶-基地的強強聯合，連片開發，使其成為有規模的油茶基地。讓農戶不用離開家鄉就能把事業做起來，并通過合作社得到相應的保障，使農戶看到油茶的發展前景，看到致富之路。

3.3產業化技術的提高

傳統的種植油茶的方式，不僅規模小、產量低、效益差，還浪費人力資源。需要通過合作社整合資源，探索創新，科學管理。大膽的采用高新技術種苗模式，通過新的機械種植提高成效，在現有基礎上進行增改、研發，讓機械化種植成為大力發展油茶種植的新趨勢，有效的提高生產效率，增加產能。

4、樹立品牌，促進經濟效益

通過對油茶產業化的推廣，政府等相關部門要培養出優秀的帶頭企業，樹立良好的品牌形象，帶動產業化發展，綜合整體實力，努力競爭，使油茶綠色產業鏈不斷延伸，提高經濟效益，讓我們的油茶走出國門，奔向世界。

5.油茶還可以促進旅游業的發展

油茶的種植還可以增進旅游業的發展。針對一些景點種植油茶，由于油茶本身的花期在冬季，這樣就可以成為一個宣傳點，就能降低景點在不同季節客流量上的落差，使游客感受到景點在不同季節的美，成為增加景點客流量的依據，促進旅游業的發展。

結語：

油茶的發展目前處于最佳的發展階段，勢頭正好，還需要我們克服困難，勇于挑戰，不斷的開發新的技術，研究更好的經營模式，促進綠色產業化的發展。對于林業的發展，規模性的油茶種植業起著重要作用，不僅是對環境保護的一種方式，更是對我國植樹造林政策的很好貫徹。所以，油茶綠色產業化的發展，不僅是經濟效益的提升，還是我國環保事業的提升。因此，我們要打造出有規模，出效益，能帶動油茶產業最大化的品牌，實現國家和人民共同發展的目標。

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