蘋果霉心病的防治

張立功

（西部果友聯盟/陜西西果聯農業發展有限公司 西安 710075）

蘋果霉心病的防治

張立功

（西部果友聯盟/陜西西果聯農業發展有限公司 西安 710075）

1 發病原因

蘋果霉心病病原菌：由多種真菌復合侵染所致，主要是：

細交鏈孢菌Alternaria mali Roberts

粉紅聚端孢Trichothecium roseum Lk.ex Fr.

盤端多毛孢菌Neobarchaya sp.

鐮刀菌Fusarum monliforme Sheld

頭孢霉菌Cephalosporium sp.

上述病原菌在果園里生長季節廣泛存在，經氣流傳播，通過果實萼筒至心室開口進入果心。蘋果樹開花時，上述真菌在花器的柱頭、花絲及萼片等組織上定殖，隨著果實的發育過程，通過萼筒至心室的開口進入果心，引起心室霉變或果心腐爛（圖1）。

圖1 蘋果霉心病果實發病狀

落花以后2周病菌從柱頭進入心室；從幼果至果實成熟，病菌可隨時侵入。

蘋果霉心病病原菌的種類及其優勢種，因地區和年份不盡相同。甘肅天水地區和山西以交鏈孢菌及粉紅聚端孢霉菌為主。交鏈孢菌主要引起心室霉變。粉紅聚端孢可造成果肉腐爛。

適宜該病流行的氣候條件是：冬季較暖、春季潮濕，而且春季陰濕天氣延續時間較長，尤其是蘋果開花期遇低溫、多雨。

地處低洼潮濕的果園、樹冠郁閉的果園、管理粗放樹勢衰弱的果園發病較重（圖2）。

圖2 蘋果霉心病感染過程

該病的發生與果實的結構有密切關系。凡果實的心室開放、與萼筒直接相通，或由于萼筒與心室之間組織疏松，易變褐枯死，從而為病菌入侵提供通道者為感病品種，如元帥系品種、北斗等。凡心室與萼筒之間有緊密的綠色組織阻隔者為不感病品種，如秦冠、國光等。富士屬于較易感病的品種。大型果較小型果發病重，中心果比邊果發病率高。

貯藏期間的發病與庫溫和氣體成分有密切關系，庫溫在0℃左右時不利發病，高于9℃開始發病，10℃以上心腐迅速蔓延。由于土窯洞在貯果初期溫度不易控制，所以土窯洞貯藏蘋果較容易發病。氣調庫內低O2、高CO2的環境可以抑制發病。當然還應該綜合考慮其他多種貯藏病害，以決定適宜的氣體成分組合。

2 防治方法

2.1 基礎性防治措施

（1）及時摘除病果，撿拾落果，冬季清園并深埋干僵果。

（2）通過整形修剪和調節施肥量，尤其是控制氮肥施用量，使樹勢生長中庸。

（3）通過疏果等調節措施，避免果實過大。

（4）貯藏期間控制庫溫不超過1℃，相對濕度控制在90%以下，避免入庫果實病害蔓延。使用土窯洞加塑料大帳簡易氣調貯藏時，入窯后40天控制窯溫10℃左右或10℃以下，大帳內氣體成分調節到O22%～4%、CO210%～14%，可以控制發病，其效果與0℃低溫貯藏相近。

2.2 無公害食品果園防治技術

花期低溫多雨年份，在元帥系品種花序伸出期，初花期（5%花朵開放）及盛花期（70%花朵開放）分別噴1 次70%丙森鋅（安泰生）可濕性粉劑800倍液。在藥液中加入藥液量0.1%的餐具洗滌劑，以增加藥液的附著力。

蘋果霉心病病菌借氣流從開裂的花瓣、雌雄蕊、花萼侵入，首先在柱頭上定殖，落花后，病菌從花柱開始向萼心間組織擴展，然后進入心室，真菌會在蘋果果實的整個生長時期都繁殖，到果實采收和貯藏期發病。

所以，霉心病嚴重的果園還應該在花期用藥，蘋果花露紅期和盛花初期是防治蘋果霉心病的最佳時期，根據天氣情況噴施藥劑防治。若天氣正常，沒有降雨，可在蘋果盛花期噴1次柔水通（原裝進口農用水質優化劑）4 000倍（圖3）+70%麗致（原裝進口甲基硫菌靈）可濕性粉劑1 000倍（圖4），或生物殺菌劑，如多抗霉素或者中生菌素+異菌脲等，發病嚴重的果園在謝花后再噴施一次麗致1 000倍，防治效果較好。

圖4防治藥劑