燒餅

燒餅

Point

這一天，我竟然吃出了50年前的老味道，吃出了香甜美好的回憶。在手上正面反面倒一下，彎下腰“啪”的貼到爐子上，燒餅被燙得“滋--”慘叫了下，很快鼓起來，漸漸變色，由白轉黃，發出誘人的香來。一個、兩個、三個、四個……

拿到餅的，迫不及待一掰兩半，每人半個燒餅，一干人全然不顧形象、不顧燙嘴，馬路邊上大吃起來。

時間穿越50年，11歲的我站在漢口西路、寧海路交叉口的那家燒餅店，和妹妹一起圍在爐子邊排隊買燒餅，手抓糧票和錢，眼巴巴地。

二兩糧票七分錢兩塊的酥燒餅、一兩糧票五分錢兩根的油條是我們的早飯。我每次都是先把油條干掉，然后慢慢地摳燒餅上的芝麻吃，芝麻吃完了撕燒餅殼子吃，黃黃的、香香的燒餅殼，一小塊又一小塊，放在嘴巴里慢慢嚼，慢慢咽，很享受。

而這一天，我竟然吃出了50年前的老味道，吃出了香甜美好的回憶。

(文/章薇薇)

那天和朋友們去玄武湖。有人提及上次買的鄭府酥燒餅好吃，正好離得不遠，一幫人就沖將過去。

破破爛爛的小巷子隱藏在高樓大廈背后，燒餅店就擠在樓房的夾縫里，總共也就五六個平方米。經營燒餅店的夫妻40歲的光景，干干凈凈的，面很善。

和面，揉面，切面，做酥，搟餅，刷油，灑芝麻……兩人配合默契，好像鋼琴的四手聯彈。

一位衣著洋派胖墩墩的老漢坐在小店外面搖搖晃晃的破椅子上，置眼前車水馬龍人來人往而不顧，大口啃著剛出爐的燙燒餅。一問，他從老遠地方過來，打60塊錢的車，買20塊錢的燒餅，就因為老岳母惦記這個。

老板說，他們做的燒餅十八年了還是一個樣，從來不敢減分量，雖然面價、油價、房租都漲了。他們的孩子已經上大二了，每年的學費就要兩萬以上，全靠燒餅一塊一塊地貼出來。動作麻利的女人拿起燒餅