讓“柔和醬香”風行市場

讓“柔和醬香”風行市場

文當代貴州全媒體記者 郎艷林

四月的酒都仁懷，陽光和煦，春風拂面。貴州茅臺酒廠集團技術開發公司（以下簡稱茅臺技開）生產車間內，一瓶瓶白酒井然有序地在傳送帶上延伸。

在剛結束不久的公司職工代表大會上，茅臺技開董事長、總經理楊鳳祥語調鏗鏘地向全體員工宣布：2017年，公司將實現營業收入16億元、白酒產量4.2萬噸、利潤總額3.78億元、安全生產“雙百、兩零、三低”的目標，努力將質量和食品安全做到萬無一失，建設一流的白酒企業。

2016年，茅臺技開子公司天朝上品酒業（貴州）有限公司推出柔和醬香型“天朝上品”貴人酒，五個月時間實現了2.3億元的銷售額。同年，公司副總經理屈午以貴州省第一、全國第二的成績被聘為第九屆國家級白酒評委，標志著公司的技術團隊建設取得質的飛躍。

進入2017年，盡管白酒行業依然低迷，但茅臺技開公司目標明確、干勁十足。楊鳳祥告訴記者，公司將通過品牌梳理、重點培育，力爭用兩至三年時間，將“茅臺醇”“天朝上品”打造成全國知名品牌，重點抓好“茅臺醇”品牌重塑，完善產品價格體系，減少品種，增加銷量。重點支持“天朝上品”，擴大“天朝上品”貴人酒的市場占有率。同時，建立與規模相適應、能滿足公司快速發展和市場需要的營銷體系，科學制定符合公司、經銷商、消費者三方利益的營銷政策，把握新一輪白酒消費升級機遇，緊盯潛力和空白市場，與經銷商共同探索新的銷售渠道，幫助經銷商做大做強。“我們將貴州牌打造成為公司腰部產品，重點培育三個區域品牌。”楊鳳祥說。

柔和醬香型酒是茅臺技開的主打優勢產品。2007年，茅臺技開對“柔和醬香”進行立項研究；2010年，建立“柔和醬香”標準；2015年，茅臺技開的“柔和醬香白酒釀造工藝的開發及風味組分的研究”獲貴州省科技進步三等獎，“柔和醬香”產品獲市場好評的同時也產生了良好的經濟效益。

今年，茅臺技開致力于減少低附加值產品比例，增加中檔酒的開發與推廣，特別要加大“柔和醬香型”產品比重，提高效益的同時最大限度消化公司庫存基酒。

同時，公司還將啟動白酒板塊和一體化板塊戰略合作，全力推進“三大項目”建設：一是啟動規模集群包裝基地項目，重新規劃包裝基地，降低生產成本，提升勞動生產率；二是新建一個國際先進、國內一流的玻璃制品企業，打造具有競爭力的玻璃制品品牌；三是啟動“白酒撬動基金”項目，以公司“柔和醬香”核心技術為杠桿，以“貴州醬酒”品牌為支點，通過資源整合，引入戰略合作伙伴搭建金融資本平臺，打造“柔和醬香”供應鏈平臺。

“我們啟動的上述戰略合作和項目建設，就是為公司‘十三五’末實現轉型升級夯實基礎，為早日成為50億元級企業而努力。”楊鳳祥對公司未來發展充滿信心。

（責任編輯/哈文麗）

茅臺技開努力將質量和食品安全做到萬無一失，建設一流的白酒企業。（貴州茅臺酒廠集團技術開發公司供圖）