立體管道無土栽培對不同草莓品種的影響

郭永婷 朱英 馬麗 田興武 楊常新 楊子強

摘要[目的]研究立體管道無土栽培對不同草莓品種的影響。[方法]采用立體管道無土栽培模式，比較不同草莓品種的生長指標、產量、品質、商品性。[結果]在產量與單果方面，可以選京怡香、京桃香、京泉香等作為主栽品種；在風味口感、營養保健方面，章姬、紅顏、紅袖添香、粉紅公主具有特色；以耐儲存、抗病和便于運輸為目的，可以考慮甜查理、京藏香；以觀光采摘為目的應選用章姬、紅顏、紅袖添香、粉紅公主等畸形果率與病蟲害發生率相對較低的品種為主栽品種。[結論]初步篩選出具有一定推廣前景的草莓品種4個，分別是章姬、紅顏、紅袖添香、粉紅公主。

關鍵詞立體管道；無土栽培；草莓

中圖分類號S604+.7文獻標識碼A文章編號0517-6611（2017）21-0032-04

Effect of Stereo Pipeline Soilless Cultivation on Different Varieties of Strawberry

GUO Yongting，ZHU Ying，MA Li et al

（Wuzhong National Agricultural Science and Technology Park，Wuzhong，Ningxia 751100）

Abstract[Objective]To study effect of stereo pipeline soilless cultivation on different varieties of strawberry. [Method]Based on stereo pipeline soilless cultivation model， the growth indexes， yield， quality and commodity of different varieties of strawberry were compared. [Result] In terms of the yield and fruit， we can choose Jingyixiang，Jingtaoxiang，Jingquanxiang as main cultivated varieties. In the aspect of flavor and taste，nutrition and health， we can choose Zhangji， Hongyan， Hongxiutianxiang， Pink princess.With durable storage，resistance and convenient transportation for the purpose，Tianchali， Jingzangxiang can be considered. Zhangji， Hongyan， Hongxiutianxiang， Pink princess and varieties with lower abnormal fruit rate and the incidence of diseases and pests should be used for the purpose of sightseeing. [Conclusion] 4 strawberry varieties， namely Zhangji， Hongyan， Hongxiutianxiang， Pink princess were preliminary selected which had certain promotion prospects.

Key wordsStereo pipeline；Soilless culture；Strawberry

隨著設施農業的快速發展，設施栽培草莓（Fragaria ananasa Duch）因周期短、結果早、見效快、效益高、采摘期長、品質好等特點，近年來已成為我國設施園藝中的主要種類，但傳統的大棚土壤栽培方法勞動強度大，且土傳病害（如炭疽病、葉枯病、黃萎病等）、連作障礙（表現為植株衰弱、根系老化、果實變小、僵果多）等問題嚴重影響草莓的產量和品質，進而影響經濟效益，已成為制約大棚草莓進一步發展的重要因素[1]。再加上我國土地資源缺乏，土壤次生鹽漬化強、土壤肥力差等直接制約著設施農業種植的發展。通過人為改進、利用和發揮整合效應，采用立體無土栽培模式，可充分擴大有效利用空間和時間，提高單位種植面積，提高品質、產量，解決土壤短缺、質量差，克服土壤連作障礙，降低勞動強度，實現省力化栽培和清潔生產，提高觀賞性，是現在較為有效的一種農業生產方式，也成為我國各地的新型栽培模式[2]。

隨著人們消費能力增強，以品質優、食用更安全，兼具休閑觀光等特點的設施立體栽培草莓的市場前景廣闊，引進、應用并創新該項技術具有重要意義。利用日本草莓專用基質與自配立體A字形架式開展大棚不同草莓品種的栽培試驗，觀察草莓的生長、品質、病害、商品性等，為立體無土栽培品種篩選及配套栽培技術研究提供試驗基礎和理論依據，從而加快立體基質栽培模式的推廣應用。

1材料與方法

1.1供試材料

試驗在寧夏吳忠國家農業科技園區大棚內進行，共有11個草莓品種，章姬、紅顏、甜查理、書香、京桃香、京藏香、京留香、京怡香、京泉香、京留香、紅袖添香。

1.2設施草莓立體架式的安裝

A字形架式栽培是利用4層分層式框架，在框架上放置管道栽培容器，在容器內填充基質的一種栽培技術。為保證光照條件和減少遮光，栽培架要按照一定的間距南北向排放。A字型栽培架式主體框架為鋼結構，左右兩側栽培架各安裝 3排栽培槽，頂層安裝1排栽培槽，層間距40 cm，距地面45 cm，最高處1.3 m，栽培架寬1.2 m 左右；栽培槽用直徑為110 mm的PVC 管，A字架按間距為70 cm南北向放置。該架式操作方便，有效減輕了勞動強度與提高了種植面積。單位面積栽培架上栽培的草莓數量是平地栽培的3.5 倍，產量較原來提高3倍。

1.3試驗方法

草莓于2015年8月20 日定植于栽培槽上，采用立體架式無土單行栽植，株距為18 cm。定植后采用微潤管系統供水供肥，流量為2 L/（m·d），每日供水與需水規律相一致，根據不同生育期調整灌水量；并且每隔3 d 施肥1 次，肥料也是根據不同生育期需肥規律來配比（大量與中微量元素結合配比），其他管理同常規生產。

1.4測定內容和方法

1.4.1

生長生理指標。定植緩苗后（約60 d），從不同品種中隨機選定10 株采用直尺、游標卡尺、葉面積儀測量草莓株高、冠幅、葉片數、葉面積、花序數、花序長、匍匐莖數、匍匐莖長、葉綠素。

1.4.2

品質和產量。 在盛果期，從不同品種中隨機選定10 株采用手持糖漿儀測定可溶性糖含量，用堿式滴定法測定酸度，用靛酚滴定法測定VC含量，用硬度計測硬度，用電子天平測單粒重、游標卡尺測粒徑等指標，調查統計單株產量與總產量[3]。

1.4.3

病果率與經濟性狀。在開花坐果期，從不同品種中隨機選定50 株統計白粉果數、畸形果數、紅蜘蛛病株與果形、果肉顏色，果實質地等指標。

2結果與分析

2.1立體管道無土栽培對草莓生長生理指標的影響

2.1.1

株高。株高是顯示植物生長狀況的一個重要指標，立體管道無土栽培對不同草莓品種株高的影響見圖1。由圖1可知，立體管道無土栽培不同草莓品種株高的影響有顯著性差異，綜合看來，甜查理、京桃香、京藏香3個品種的株高顯著低于其他幾個品種，其中甜查理株高最矮，只有15.8 cm，京留香、京泉香、書香3個品種的株高相比其他品種較高，京留香表現出徒長，株高達到最大值（25.2 cm），比最小值甜查理高9.4 cm。

2.1.2葉片數。

葉片數是顯示植物長勢的一個重要標志，立體管道無土栽培對不同草莓品種葉片數的影響見圖2。由圖2可知，立體管道無土栽培不同草莓品種葉片數的影響有顯著性差異，其中章姬、紅顏葉片數達到最大值（15.8片），明顯高于其他幾個品種，

甜查理葉片數最少，比章姬、紅顏少8.0片，說明立體管道無土栽培對章姬、紅顏葉片數影響較大，更有助

于章姬、紅顏2個品種葉片形成，而立體無土管道栽培對其他品種

葉片數影響有限。

2.1.3冠幅、葉面積和SPAD。

由表1可知，11個草莓品種中，章姬、紅顏植株長勢強，冠幅、葉面積、葉綠素含量均較高，甜查理、京藏香長勢較弱，植株葉面積均低于其他品種，說明立體管道無土栽培在生長特性方面更有利于章姬與紅顏。

2.1.4花序。花序數是影響植物產量的一個主要指標，立體管道無土栽培對不同品種草莓花序的影響見圖3。由圖3可知，立體管道無土栽培不同草莓品種花序的影響有顯著性差異，11個品種平均每株抽生花序數3.5～5.0個，其中紅顏、甜查理、京桃為5.0個，其他品種為3.0～4.0個，花序長11.0～17.0 cm不等，其中紅顏花序最長，為17.2 cm，與其相當的章姬花序長為16.5 cm，其他品種均低于16.0 cm，甜查理花序最短，長度為11.2 cm，立體管道無土栽培能促進花序生長，但對甜查理影響不大，說明立體管道無土栽培對品種選擇有較大的要求。

2.1.5匍匐莖。匍匐莖數是植物生長勢的一個主要指標，立體管道無土栽培對不同草莓品種匍匐莖的影響見圖4。由圖4可知，立體管道無土栽培對不同草莓品種匍匐莖的影響

有差異，其中對匍匐莖長的影響差異不顯著，但是能顯著增加匍匐莖數，11個品種每株可抽生匍匐莖2.5～5.0個，其中章姬、紅顏匍匐莖數與匍匐莖長均較大，說明立體管道無土栽培條件適宜這2個品種生長，其長勢達到最佳。

2.2立體管道無土栽培對草莓品質與產量的影響

立體管道無土栽培對不同草莓品種品質與產量的影響見表2。由表2可知，立體管道無土栽培不同草莓品種品質與產量有顯著差異，11個品種中章姬和紅顏可溶性糖、VC含量均明顯高于其他品種，酸度明顯低于其他品種，糖酸比較大，說明章姬、紅顏營養功能較好；平均單粒重7.94～17.96 g不等，其中紅顏、章姬單粒重達到中等，粒長、粒寬各品種間差異不顯著，果實發育情況相當；硬度方面，章姬、紅顏硬度均低于其他品種，說明章姬、紅顏難以儲存與運輸。從產量來看，京怡香、京泉香、京桃香產量高于章姬、紅顏，單株產量分別為363.4、352.7、 353.2 g，章姬、紅顏、紅袖添香產量相當，分別為3119、307.6、308.7 g。

2.3立體管道無土栽培對草莓病蟲害發生的影響

在草莓生育期內對白粉果、畸形果、紅蜘蛛、灰霉果等病蟲害發生情況進行了統計。從表3可以看出，紅袖添香、粉紅公主與京桃香對白粉果有較強的抗性，幾乎不感染；11個品種的畸形果率在6.7%～18.6%，其中京藏香的畸形果率最大（為186%），較章姬、紅顏有不同程度的增加；甜查理與京桃香對紅蜘蛛的抗性最強，在草莓整個生育過程均無蟲害發生，京藏香對紅蜘蛛的抗性較弱，需要進行藥物防治，其他品種抗性一般；粉紅公主對灰霉的抗性較好，幾乎不發生病害，其他品種對灰霉的抗性相當，差異不明顯。

2.4立體管道無土栽培對草莓果實經濟性狀的影響

從外觀來看，11個品種果實的果形端正，分別為長圓錐、圓錐、短圓錐；果皮顏色多為紅色，章姬、紅顏、京桃香為橙紅色，紅袖添香、書香、京怡香為深紅色，粉紅公主為粉紅色；11個品種除了粉紅公主果肉為粉紅色外，其他品種果肉顏色為紅色；其中章姬、紅顏、粉紅公主、書香品種果實有不同味道的香氣，并且質地偏軟，口感甜于其他品種。

3討論與結論

栽培方式和基質是影響草莓植株營養生長狀況的主要因素。比較立體栽培模式對不同草莓植株生長、產量和果實品質的影響，結果表明章姬、紅顏在立體栽培模式下的植株長勢、可溶性糖含量、病蟲害抗性、商品性和產量方面與其他品種相比存在明顯優勢，立體栽培的生長環境較好，特別是光照條件好，有利于提高光合效率以及增加晝夜溫差，有利于養分積累，果實競爭力相對增強，使更多的同化物流向果實。立體無土栽培有利于形成品質較好的果實，且便于操作，可以解決草莓大棚栽培中重茬、土壤病害嚴重及根際有害物質積累等問題，是一種值得推廣的栽培方式。立體無土栽培能促進章姬、紅顏植株的生長發育，提高果實產量，更能合理利用設施空間，實行立體化栽培，是設施栽培中一種有效的栽培方式[4-6]。將該試驗結果運用到生產實際中，可充分利用空間差、時間差、光照差、溫度差、品種差，達到草莓的周年生產，獲得十分可觀的經濟、生態和社會效益。

立體無土栽培有效克服了土壤連作障礙，具有省水、省肥、省工等土壤栽培難以比擬的高效生產優勢，該技術具有很好的產業化應用前景。但立體無土栽培也有其缺點，因草莓基質栽培根系所分布區域較小，所處環境對于營養元素、pH、不利因素（如肥害、藥害）等緩沖能力較常規田間土壤小，根系易受設施內氣溫、養分狀態等外界條件的影響，因此其更易受生長環境影響，更易發生生理障礙，引起植株徒長或矮化。另外，由于立體無土栽培的設施投入成本較高，目前我國生產者一般難以接受[7]，基于生產成本考慮，需要科研工作者進一步探索和開發適合我國國情的草莓立體栽培設備設施。在今后草莓立體栽培模式的推廣應用中，要充分了解草莓各品種的生長發育規律和生態習性，根據其品種特性研究配套栽培技術，掌握“適時、適量、適當”的原則[7]。

從11個草莓日光溫室立體管道無土栽培比較試驗可以看出，11個品種都存在自身的優點與缺點，應綜合考慮當地的生產環境、市場需求及其他因素進行合理的品種選擇與配置。在產量與單果方面，可以選京怡香、京桃香、京泉香等作為主栽品種；在風味口感、營養保健方面，章姬、紅顏、紅袖添香、粉紅公主具有特色；以耐儲存、抗病和便于運輸為目的，可以考慮甜查理、京藏香；以觀光采摘為目的應選用章姬、紅顏、紅袖添香、粉紅公主等畸形果率與病蟲害發生率相對較低的品種為主栽品種，紅袖添香、粉紅公主對白粉病與灰霉病的抗性均較強。綜合產量、病果率、品質等指標，章姬、紅顏、紅袖添香、粉紅公主均優于京桃香、京藏香等品種，其中章姬、紅顏、紅袖添香、粉紅公主具有突出優勢。該試驗初步篩選出具有一定推廣前景的草莓品種4個，分別是章姬、紅顏、紅袖添香、粉紅公主。

參考文獻

[1] 唐靜，周園園，袁利榮.不同基質配方對立體栽培草莓生長、品質和產量的影響[J].江蘇農業科學，2016，44（1）：185-187.

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[3] 鄒琦.植物生理學實驗指導[M].北京：中國農業出版社，2000.

[4] 董靜，張運濤，王桂霞，等.日光溫室基質栽培對“紅顏”草莓品種生長發育的影響[J].西北農業學報，2008，17（3）：232-235.

[5] 邢文鑫，趙永志，曲明山，等.草莓立體栽培概況[J].河北農業科學，2011，15（7）：4-7.

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[7] 王文華.草莓高架設施栽培中低成本栽培基質的研究[J].貴州農業科學，2006，34（3）：31-33.