文火燉出生活的清香

翟雪兒

夕陽的余暉涂滿了凹凸的路面，有一種難以名狀的滄桑感。古老的街道在一片橙色中靜默著，似乎正在緩緩稀釋著白天的生氣，將要入眠。

無意間瞥見了一家面館——沒有柘木雕刻的華貴招牌，更沒有美麗的霓虹燈，唯有率性飄逸的兩個毛筆字——面館，讓我有一種進去坐坐的沖動。

“師傅，來碗面條。”

“稍等片刻，爐火馬上生好。”聽起來像是一位慈祥的老師傅。老師傅一口標準的普通話，在我們這個滿城方言的小城中多少有點讓人意外。循聲望去，一位老師傅正在廚房里劈柴，雖系著白色圍裙，卻依然有一種不同凡響的儒雅氣質。

我有些疑惑：在燃氣基本普及的今天，竟還有人費力地使用老式爐灶？

坐在空蕩蕩的餐廳甚是無趣，我索性走到廚房門口，與老師傅攀談起來。

“師傅，您為什么要用柴火煮面？燃氣使用起來不是更方便嗎？”

老師傅抬起頭，面帶幾分得意之色：“孩子，這你就不明白了，燃氣雖然便利，但火勢太急、太大，不容易把湯熬鮮，又經常把面煮煳。而我這個老灶臺，用起來雖說有些麻煩，火候卻恰到好處，而且柴火燃燒面積大，湯鍋不會受熱不均啊！”言罷，又埋頭劈柴，留下我一個人細細品味他的話。

老師傅劈起柴來甚是熟練，柴的大小、形狀幾乎完全一致，想必已有多年的經驗——他用手輕輕摩挲著木柴，尋準位置，操起斧頭，向上一提，再猛地一劈，粗而長的木柴便分成了均勻的幾塊。劈好的木柴被老師傅填進灶膛，爐火均勻明亮，把老師傅的雙眸映照得熠熠生輝。

我佇立在一旁，觀察著老師傅劈柴，燒火，煮面。不一會兒，湯鍋沸騰，面條煮好了。老師傅取來一只碗，不緊不慢地盛上香氣四溢的魚湯面，撒上香菜，再用干布拭去碗沿的面湯。

“小心，有些燙。”老師傅叮囑了一聲。

可真是一位細致的老師傅啊！

我迫不及待地坐下開始品嘗美味，用柴火煮出的面條香氣襲人，分外好吃。老師傅見我一副享受的神情，面露喜色，說：“當年我在學校教書時，我的學生最喜歡吃我煮的面條了。”聽他這么說，我抬起頭望向他，老師傅深邃的眸子里，飽含著對過往歲月的深情。難怪老師傅身上有一股儒雅氣質，原來他是一位退休教師。我不忍心打斷老師傅的回憶，索性不說話，再次埋下頭享用美食。

最后，還是老師傅打破了沉寂：“唉，現在的人們總是太著急。其實，正是慢工才能出細活，不講究細節(jié)怎么能出精品？”

享用完畢，我恭敬地把面錢遞給老師傅——不，我想我應該稱呼他一聲老師——因為這位老師這次也教給了我很多生活的道理。

細膩地描繪，細致地分析，細心地品味之下，一位一絲不茍、注重細節(jié)、講究生活品質的老師傅形象躍然紙上。文中老師傅那段關于柴火與燃氣火的比較分析，非常專業(yè)，令人信服，表現出老師傅對生活細節(jié)的注重，亦體現出作者觀察生活的細心。由此可見，要寫出內容真實、情感真切的記敘文，細致地觀察生活、細心地品味人生很重要！

（王淦生老師 薦評）