吃對食物情緒佳

建梅

吃蛋黃提高注意力

很多人不吃蛋黃是認(rèn)為它含有過量的脂肪，其實(shí)這種脂肪非常有益于大腦發(fā)育；特別是蛋黃含有的膽堿，能幫助神經(jīng)形成保護(hù)鞘，從而促進(jìn)腦細(xì)胞更通暢的交流。蛋黃含有乙酰膽堿，也能促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)的生成，有助提高注意力。

吃紅薯緩解焦慮

紅薯不僅味道甘甜，還有益于皮膚健康，因?yàn)樗芟蛉梭w輸送具有鎮(zhèn)靜作用的鎂和維生素B6。這對處于高壓狀態(tài)的白領(lǐng)階層和焦慮癥患者頗有益處。焦慮癥患者格外需要補(bǔ)充維生素B6。

吃蘑菇性情開朗

很多人在曬太陽時(shí)會感覺心情好，這是因?yàn)殛柟庥兄谌梭w生成維生素D，維生素D對改善情緒有至關(guān)重要的作用，同時(shí)還有助于協(xié)調(diào)激素功能，增強(qiáng)免疫力。

盡管沒有任何物質(zhì)能替代陽光，但蘑菇（特別是香菇）和牡蠣中，確實(shí)含有不少的維生素D，在寒冷的季節(jié)食用，能對情緒起到振奮作用。

吃綠葉蔬菜緩解經(jīng)前綜合征

綠葉蔬菜含有的鎂和葉酸能改善情緒。鎂能放松肌肉、支持神經(jīng)系統(tǒng)功能、滋潤腎上腺，從而有助于緩解焦慮。葉酸有助于平衡激素功能，進(jìn)而減輕經(jīng)前綜合征的癥狀。綠葉蔬菜含有的B族維生素也能改善情緒。

喝無糖原味酸奶不抑郁

消化系統(tǒng)與大腦之間關(guān)聯(lián)密切，以至于腸胃也被稱為“第二大腦”；這就難怪人們在感覺焦慮或有壓力時(shí)，腸胃也會不舒服了。

好的細(xì)菌對保持消化系統(tǒng)健康起到關(guān)鍵作用。一些研究顯示，飲用無糖原味酸奶能增加腸道中有益細(xì)菌的數(shù)量，從而減輕焦慮抑郁。

吃酸櫻桃和枸杞睡得香

褪黑素這種睡眠激素是由一種名為色氨酸的化合物合成的。只有很少的食物本身才含有褪黑素，其中就包括酸櫻桃和枸杞。

睡前喝杯酸櫻桃汁能讓你睡得香甜。櫻桃干也具有類似的效果，但食用要適量，因?yàn)橹瞥晒臋烟腋珊羞^多的糖。枸杞也是色氨酸的一種天然來源，人體有了它才能生成褪黑素。

（摘自《健與美》2017年4期）