彩椒保花保果劑配方及其應用效果

吳 星王 萌趙 虎覃 挺趙曾菁龔明霞何 志潘國長王日升*

（1廣西壯族自治區農業科學院蔬菜研究所，廣西南寧 530007；2橫縣六六八大棚蔬菜專業合作社，廣西南寧 530300；3橫縣農業局，廣西南寧 530300）

彩椒保花保果劑配方及其應用效果

吳 星1王 萌1趙 虎1覃 挺2趙曾菁1龔明霞1何 志1潘國長3王日升1*

（1廣西壯族自治區農業科學院蔬菜研究所，廣西南寧 530007；2橫縣六六八大棚蔬菜專業合作社，廣西南寧 530300；3橫縣農業局，廣西南寧 530300）

為了提高彩椒坐果率和降低畸形果率，以彩椒品種世季紅為試材，研究3種配方保花保果劑對彩椒產量、坐果數和商品果率的影響，并在低溫弱光照、亞適溫弱光照和高溫條件下比較最優配方在朝天椒、線椒和牛角椒上的應用效果。結果表明，噴施配方P2（A液：復硝酚鈉0.03 g·mL-1，B液：赤霉素0.10 g·mL-1、2，4-D鈉鹽0.01 g·mL-1、萘乙酸鈉鹽0.10 g·mL-1）對彩椒保花保果效果最佳，小區產量、坐果數均顯著高于對照，且商品果率和單果質量與對照無顯著差異。在逆境條件下不同類型辣椒噴施配方P2后，小區產量和坐果數均顯著提高，商品果率和單果質量與對照無顯著差異。綜上，配方P2能解決甜（辣）椒畸形果率與坐果率的矛盾且穩定性好，不同類型辣椒品種在不同逆境下均可應用配方P2進行保花保果。

辣椒；保花保果劑；產量；坐果數；商品果率

彩椒（Capsicum annuumL. var.grossum）是南方大棚主栽蔬菜種類之一。彩椒適宜的開花結果溫度為20～25 ℃、光照強度為7 500～8 000 lx，當溫度低于15 ℃、高于30 ℃或光照不足時，彩椒會因授粉受精不良而落花落果（Pressman et al.，1998；Berke et al.，1999；Erickson & Markhart，2002；Schooley，2003；王日升 等，2015）。南方冬季的低溫寡照天氣、初春的亞適溫弱光照天氣和夏季的高溫天氣均會影響彩椒坐果，解決逆境下彩椒落花落果問題是南方大棚彩椒增產的關鍵技術之一。

生產上常使用保花保果劑來解決逆境下彩椒落花落果問題。目前，市面上有營養元素類、植物生長調節劑類、植物生長調節劑與營養元素混合類等3種類型保花保果劑，但存在穩定性差、畸形果率高和坐果率低等問題（王日升 等，2015），生產上需要既能解決畸形果率與坐果率矛盾，穩定性又好的保花保果劑。國外有關保花保果劑的研究多集中在復硝酚鈉、赤霉素、萘乙酸、2，4-D等單一植物生長調節劑調控植物生長發育機理（William et al.，2006；Montano-Mata & Mendez-Natera，2009；Claus，2014），以及對產量和品質的影響上，如復硝酚鈉可以提高菜豆（Kozak et al.，2008，Kocira et al.，2015）、觀賞莧菜（Przybysz et al.，2010）、黃瓜（Przybysz et al.，2014）的產量和質量；赤霉素和萘乙酸可以提高甜椒坐果率（Tiwari et al.，2012），2，4-D可以提高南瓜（Pasqualetto et al.，2007）、番茄（Abbud，2010）、蜜桔（Alexander et al.，2012）的坐果數、單果質量、中期產量和總產量。國內有關保花保果劑的研究側重在配方與應用方面，如周永珍（2014）以萘乙酸、蕓薹素內酯、多效唑、N-二甲氨基琥珀酰胺酸、對氯苯基丙氨酸，礦質元素磷酸二氫鉀、硫酸錳、硫酸亞鐵、硼酸和殺蟲劑硫酸鏈霉素為原料復配成辣椒保花保果復合劑；何任紅等（2003）噴施壯根促花保果劑以提高甜椒坐果數和產量；許恒德等（2003）用生長調節劑N-二甲氨基琥珀酰胺酸和殺菌劑2，4，5，6-四氯-1，3-苯二甲腈配成殺菌保花坐果劑；畢明明和李勝利（2016）比較了不同類型保花保果劑對番茄坐果率、平均坐果數和商品果率的影響。縱觀國內外研究進展，目前尚無既能解決甜（辣）椒畸形果率與坐果率矛盾，穩定性又好的保花保果劑的相關報道。本試驗以對植物生長調節劑敏感的彩椒為試材，研究不同配方保花保果劑對彩椒產量和品質的影響，比較最優配方對不同類型辣椒產量和品質的應用效果，最終篩選出能夠解決甜（辣）椒畸形果率與坐果率矛盾的植物生長調節劑類型保花保果劑（專利號：ZL201310119146.3）。

1 材料與方法

1.1試驗材料

供試藥劑為復硝酚鈉（含量≥98%，鄭州中科化工復硝酚鈉有限公司）、赤霉素（含量≥90%，河南旭陽農業科技有限公司）、2，4-D鈉鹽（含量≥96%，四川國光農化股份有限公司）、萘乙酸鈉鹽（含量≥98%，河南旭陽農業科技有限公司）。供試彩椒品種為世季紅（瑞士先正達作物保護有限公司）、朝天椒品種為艷紅（海南林忠民菜種行有限公司），線椒品種和牛角椒品種為廣西農業科學院蔬菜研究所選育的桂椒10號和桂椒9號。

1.2試驗方法

1.2.1 不同配方保花保果劑對彩椒坐果的影響

2011年10月1日將彩椒定植于廣西南寧市橫縣六六八大棚蔬菜專業合作社基地塑料大棚。配方篩選試驗于2011年12月至2012年2月開展，該時段為亞適溫寡日照天氣，白天溫度9～29 ℃，平均為18.9 ℃，夜間溫度8～13 ℃，平均為8.5 ℃，期間日照時長僅有40 h（中國氣象網，http：//www. weather.com.cn）。

根據各植物生長調節劑的主要功能及大量不同配比試驗篩選出的配方P1、P2、P3，按表1配方濃度配成復硝酚鈉水溶液A，將赤霉素、萘乙酸鈉鹽、2，4-D鈉鹽分別溶于酒精，配成B液。合并A液、B液即得保花保果劑，取1 mL兌水1 500 mL，配成工作液。

對照和處理小區面積均為60 m2，定植178株，3次重復。對照噴清水，處理噴保花保果劑，分別在對椒和四門斗時期從植株下部往上均勻噴霧1次。采用一次性全部采收稱重的方法計算小區產量；每小區隨機選擇30株，計算平均單株坐果數；將果形端正、質量大于150 g的果實記為商品果，計算商品果率。

表1 3種保花保果劑配方g·mL-1

1.2.2 配方P2在低溫弱光照條件下的保花保果效果 2015年11月2日將朝天椒定植于廣西南寧市武鳴縣里建英才科研基地塑料大棚，2016年1月開展保花保果試驗，該月多為陰雨天氣，白天溫度6～24 ℃，平均為15.4 ℃，夜間溫度2～14 ℃，平均為8.2 ℃，光照強度3 500～4 500 lx，屬于低溫弱光照天氣（中國氣象網）。試驗設2個處理，每個處理3次重復，小區面積30 m2。選擇長勢和開花數量基本一致的朝天椒72株，對照和處理分別在2016年1月4日（始花期）和 1月29日（盛花期）各噴霧1次，對照噴清水，保花保果劑工作液P2的配制方法、噴施方法同1.2.1。采用連續采收的方式計算小區產量；每小區隨機選擇20株，計算平均單株坐果數；將果形順直、果長大于5 cm的記為商品果，計算商品果率。

1.2.3 配方P2在亞適溫弱光照條件下的保花保果效果 2015年12月10日將線椒定植于廣西南寧市武鳴縣里建英才科研基地露地，2016年2～3月開展保花保果試驗，該時段多為陰雨天氣，露地白天溫度10～28 ℃，平均為18.9 ℃，夜間溫度3～17℃，平均為10.1 ℃，光照強度4 000～5 000 lx，屬于亞適溫弱光照天氣（中國氣象網）。試驗設2個處理，每個處理3次重復，小區面積30 m2。選擇長勢和開花數量基本一致的植株114株，對照和處理分別于2016年2月12日（始花期）和3月6日（盛花期）各噴霧1次，對照噴清水，保花保果劑工作液P2的配制方法、噴施方法同1.2.1。小區產量、平均單株坐果數調查方法同朝天椒；將果形順直、果長大于20 cm的記為商品果，計算商品果率。

1.2.4 配方P2在高溫條件下的保花保果效果

2016年3月14日將牛角椒定植于廣西南寧市橫縣六六八大棚蔬菜專業合作社基地塑料大棚，2016年5月開展保花保果試驗，該月大棚內白天溫度28～36 ℃，平均為34 ℃，夜間溫度19～28 ℃，平均為25 ℃，屬于高溫天氣（中國氣象網）。試驗設2個處理，每個處理3次重復，小區面積30 m2。選擇長勢和開花數量基本一致的植株120株，對照和處理分別于5月4日（始花期）和5月21日（盛花期）各噴霧1次，對照噴清水，保花保果劑工作液P2的配制方法、噴施方法同1.2.1。小區產量、平均單株坐果數調查方法同朝天椒；將果形端正、質量大于70 g的果實記為商品果，計算商品果率。

1.3數據處理

采用Microsoft Excel 2010軟件進行數據統計和制作圖表。采用SPSS 18.0軟件中的Duncan’s新復極差法進行彩椒試驗數據的差異顯著性檢驗，采用SPSS 18.0軟件中的成對數據t檢驗進行朝天椒、線椒、牛角椒試驗數據的差異顯著性檢驗。

2 結果與分析

2.1不同配方保花保果劑在彩椒上的應用效果

由表2可以看出，3種配方保花保果劑均可促進彩椒坐果，P1、P2和P3處理的彩椒坐果數分別比對照提高了51.34%、83.42%、32.09%；小區產量分別比對照提高了95.54%、112.74%、62.42%，表明3種保花保果劑配方均能使彩椒增產，其中P2的保花保果效果最優。

表2保花保果劑在彩椒上的應用效果

2.2逆境條件下保花保果劑在辣椒上的應用效果

2.2.1 低溫弱光條件下保花保果劑在朝天椒上的應用效果 辣椒在南寧市冬季連續陰雨天氣下坐果率極低。在溫度為6～24 ℃/2～14 ℃（晝/夜，下同）、光照強度為3 500～4 500 lx時噴施配方P2，朝天椒坐果數和小區產量分別比對照顯著提高了36.6%和29.2%，商品果率和單果質量與對照無顯著差異（表3），表明低溫弱光條件下噴施配方P2有利于朝天椒保花保果。

表3低溫弱光條件下保花保果劑對朝天椒上的應用效果

2.2.2 亞適溫弱光條件下保花保果劑在線椒上的應用效果 亞適溫弱光照天氣下，耐低溫弱光照辣椒品種雖然能坐果，但坐果率較低。在溫度為10～28℃/3～17 ℃、光照強度為4 000～5 000 lx時噴施配方P2，線椒坐果數和小區產量分別比對照顯著提高了18.3%和27.0%；商品果率和單果質量與對照無顯著差異（表4），表明亞適溫弱光條件下噴施配方P2有利于線椒保花保果。

表4亞適溫弱光條件下保花保果劑在線椒上的應用效果

2.2.3 高溫條件下保花保果劑在牛角椒上的應用效果 在溫度28～36 ℃/19～28 ℃時噴施配方P2，牛角椒坐果數和小區產量分別比對照顯著提高了19.3%和36.5%，商品果率和單果質量與對照差異不顯著（表5），表明高溫條件下噴施配方P2有利于牛角椒保花保果。

表5高溫條件下保花保果劑在牛角椒上的應用效果

3 結論與討論

甜椒對栽培條件要求嚴格，逆境會導致落花落果，明顯降低產量和經濟效益，因此保花保果劑的研究一直是熱點。目前市場上缺少同時滿足畸形果率低和坐果率高的保花保果劑，本研究團隊經過大量試驗，研制出保花保果劑配方P2（A液：復硝酚鈉0.03 g·mL-1，B液：赤霉素0.10 g·mL-1、2，4-D鈉鹽0.01 g·mL-1、萘乙酸鈉鹽0.10 g· mL-1），可將彩椒坐果數和小區產量分別提高83.42%和112.74%，商品果率達89.33%，解決了彩椒畸形果率與坐果率的矛盾，對提高彩椒產量和經濟效益具有重要作用。

低溫顯著減少開花，弱光照顯著增加落蕾，低溫和弱光照的復合作用對辣椒開花坐果的影響更大（別之龍 等，1995）。研究表明，低溫條件下噴施萘乙酸、坐果豐、復硝酚鈉等可使辣椒坐果數和總產量提高17.0%和20.4%，番茄平均坐果數、商品果率和產量分別提高2.3個、34.0%、31.08%～37.13%（葉自新 等，1983；薛珠政 等，2015；畢明明和李勝利，2016）。本試驗結果表明，低溫弱光復合逆境條件下噴施配方P2，朝天椒坐果數和小區產量分別提高36.6%、29.2%，但不影響商品果率，保花保果效果好。

日光溫室冬春季亞適溫弱光照比低溫弱光照更加頻繁和長久（艾希珍 等，2004；王榮青，2007），對辣椒、西瓜、黃瓜等光合作用、產量和品質的影響較為嚴重（陳青君 等，2003；張志剛等，2009；田麗麗，2010；畢煥改 等，2011）。南方春季亞適溫弱光照條件下保花保果增產的難度要低于低溫弱光照，因此耐性品種選育和栽培技術均以亞適溫弱光照的逆境條件為突破口。本試驗研究了亞適溫弱光照條件下保花保果劑對線椒產量和商品性的影響，結果表明噴施配方P2可以顯著提高線椒坐果數和小區產量，對商品果率和單果質量無顯著影響，說明亞適溫弱光照條件下應用配方P2具有較好的保花保果效果。

高溫條件下辣椒花粉生活力降低和柱頭受損致使授粉受精不良是落花落果的重要原因（別之龍 等，1995；高素燕 等，2012）。高溫條件下噴施1 500倍的云大120，辣椒的坐果率提高14.7%，前期產量增加18.2%（胡美華 等，2002）。本試驗在高溫條件下噴施配方P2保花保果劑，牛角椒的坐果數和小區產量分別提高19.3%、36.5%，保花保果效果好。

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Studies on Bell Pepper Flower and Fruit Retention Agents Formula and Its Application Ef f ects

WU Xing1，WANG Meng1，ZHAO Hu1，QIN Ting2，ZHAO Zeng-jing1，GONG Ming-xia1，HE Zhi1，PAN Guo-chang3，WANG Ri-sheng1*

（1VegetableResearchInstitute，GuangxiAcademyofAgriculturalSciences，Nanning530007，Guangxi，China；2Heng County668GreenhouseVegetablesPlantingProfessionalCooperation，Nanning530300，Guangxi，China；3Agricultural BureauofHengCounty，Nanning530300，Guangxi，China）

In order to improve fruit set rate and reduce abnormal fruit rate of bell pepper，this paper took bell pepper（Capsicum annuumL. var.grossum）cultivar ‘Shijihong’ as testing material，and studied on the effects of 3 kinds of formulas on the yield，numbers of fruit set and commodity fruit rate of bell pepper. The application effects of the optimum formula on pod pepper，linear hot pepper，and ox horn pepper were compared under low temperature and weak illumination，suboptimal temperature and weak illumination，and high temperature. The result indicated that spraying formula P2（Solution A：Compound sodium nitrophenolate 0.03 g·mL-1，Solution B：Gibberellin 0.10 g·mL-1，2，4-D sodium salt 0.01 g·mL-1，Naphthalene acetic acid sodium salt 0.10 g·mL-1）had the best effect on retention of flower and fruit. The yield per plot of bell pepper and number of fruit set were all significantly higher than that of the CK，and yet the commodity fruit rate and single fruit weight had no remarkable differences from the CK. After spraying P2formula on different types of pepper，the yield per plot of pepper，numbers of fruit set were significantly increased，and yet there were no significant difference between the CK and P2in commodity fruit rate and single fruit weight. Therefore，formula P2could solve the contradiction between abnormal fruit rate and fruit set rate of sweet pepper or hot pepper，and had good stability. So formula P2could be used in different types of pepper under different environmental stress on retention of pepper flower and fruit.

Pepper；Flower and fruit retention agent；Yield；Number of fruit set；Commodity fruit rate

吳星，男，碩士，研究實習員，專業方向：蔬菜栽培學，E-mail：wxscs@gxaas.net

*通訊作者（Corresponding author）：王日升，男，博士，副研究員，專業方向：蔬菜栽培學，E-mail：shengriwang@126.com

2016-12-26；接受日期：2017-04-26

廣西科學研究與技術開發計劃項目（1324102，桂科AB16380065），廣西農業科學院科技發展基金項目（桂農科2017JM49，農成轉2014B006，2015YT68），南寧市科學研究與技術開發計劃項目（20155344）