農田“減肥”“增綠”各有高招

隨著社會發展、科技進步以及市場日漸旺盛的綠色消費需求，減少化肥、農藥用量正成為未來農業發展的重點。各地在農業生產過程中，為實現“減肥”“增綠”的目標，都取得了哪些成果和可資借鑒的經驗？讓我們一起來看一看。

——編 者

湖南柑橘換肥 提質增效又增收

“今年3月上旬施過一次農家肥后，冰糖橙樹枝格外健壯，這么好的長勢，我們看在眼里，喜在心頭。”記者4月在湖南省麻陽苗族自治縣高村鎮陶伊村采訪時，種了20多年冰糖橙的滕明金滿心歡喜地告訴記者，麻陽縣被確定為農業部2017年有機肥替代化肥行動項目試點縣后，他們麻陽金大果業部分基地被納入項目示范區范圍內，基地的農戶都高興得很。

麻陽的冰糖橙種植面積占全國的1/4、全省的1/3，是名副其實的“中國冰糖橙之鄉”，大多數農戶都以種植冰糖橙為主導產業。麻陽縣農業局局長薛斌介紹，這些年，麻陽一直努力保持施用有機肥的習慣，探索形成了“商品有機肥+配方肥+果園綠肥”“有機肥+配方肥”和“商品有機肥+配方肥+自然生草”等技術模式。

“有機肥替代化肥是提升湖南柑橘品質、優化柑橘產業的有效方法。”國家現代農業產業技術體系崗位科學家、湖南農業大學教授謝深喜告訴記者，湖南大部分土壤屬于偏酸性的紅壤，盡管柑橘最喜歡生活在pH值在5.5～6.5之間的微酸性土壤中，但由于不少農戶幾十年來長期單一地使用化肥，使土壤的理化性狀、微生物群落、結構種類等都發生了明顯變化，土壤的pH值下降極為嚴重，對柑橘生長十分不利。這些年，謝深喜帶領的科研團隊在湖南7個柑橘主產地區進行實驗，結果表明，按科學比例混合施用有機肥和化肥，能夠改良土壤有機質，提高土壤理化性質，無論是對土壤營養改良、樹體營養加強，還是果實品質提升都有非常明顯的作用。“除綠肥之外，經過充分發酵的畜禽糞便是柑橘有機肥的重要來源。”謝深喜說。

（楊 娟）

山東 蔬菜大棚的土壤“復活”了

在山東省壽光市文家街道桑家營子村菜農桑鋼城的大棚里，西紅柿味道香甜，而且土壤中出現了蚯蚓，土壤表層長滿了小蘑菇。此外，在古城街道壘村種植戶鄭坤明和劉家莊村種植戶楊秀云，以及紀臺鎮玉皇廟村種植戶張全新的大棚里，也都出現了蚯蚓和小蘑菇。種植戶將這一現象歸功于“全程植保配方”和有機肥的推廣，歸功于壽光市菜農之家聯合社。

2015年，壽光市成立菜農之家聯合社，讓農民專業合作社進行同產業間的橫向聯合，產業鏈上的縱向聯合，實行標準化生產，實現蔬菜品質化、品牌化。“全程植保配方”正是菜農之家聯合社實行標準化生產、確保蔬菜安全的重要措施，其中“有機肥+配方肥”是重點，通過精準化補土所需，促使土壤良性循環發展，確保土壤健康。

在聯合社底肥套餐中，有機肥和生物性藥劑的占比非常大，這對快速提升土壤有機質含量、改良土壤團粒結構、增強土壤保水保肥能力、改善土壤透氣性有著顯著的效果。菜農之家理事張君杰告訴記者，通過近兩年的數據分析，社員肥料投入節省30%、農藥投入節省50%，平均增產10%以上。

孫家集鎮石門董村村委會文書代金榜說：“施用有機肥后，土壤松軟了。去年我家兩個大棚，相比以前化肥少用了2/3，但菜長得更好了，產量增加了15%左右，而且病蟲害也少了。”

（劉瑞全）

四川 循環農業讓種茶養豬兩相宜

獅子頭、二方臉、金錢耳、三道箍、稀毛白皮船底肚、騾子屁股泥鰍尾……在四川省邛崍市臨濟鎮的萬畝茶園里，生長著一群體型健壯、模樣特別的家伙——邛崍黑豬。作為瀕臨滅絕的地方土豬品種，近年來邛崍黑豬頻頻受到社會各界關注。

2013年，本土企業家張在林投資數億元在臨濟鎮的萬畝茶園中建起了生態農場，致力于培育邛崍黑豬。農場構建的“豬—沼—茶”生產模式，成為當地循環生態農業發展的樣本。

豬產生的糞尿污水通過漏縫板自動收集，恒溫裝置讓豬舍冬暖夏涼，青飼料和五谷雜糧按3∶1調配……農場外萬畝茶園隨著地勢起伏綿延，農場內現代技術裝備與傳統養殖模式無縫銜接，給了黑豬良好的生長環境。

與此同時，農場的糞污處理設施通過干濕分離發酵，為茶園源源不斷地提供著有機肥料。記者看到，灌溉管道從沼氣池出發，一直向前延伸，進入茶園最深處。

“你看，得到充分滋養的茶樹生長茂盛，土壤也比以前透氣松軟。”臨濟鎮黃廟社區村民孟宗財告訴記者，有了自動化的沼液灌溉，村民已經大量減少了茶樹化肥的使用量。

按照一定比例配套發展種養業被認為是最理想的循環農業發展模式。然而，由于歷史原因形成的種植養殖業不配套、用肥的季節性需求與糞污的持續性產出相矛盾等問題，卻曾讓邛崍人抓破了腦袋。

怎么辦？專業化分工打破了困局。在政府扶持下，抽糞運輸工這一新職業應運而生。他們組建合作社，開著抽糞車穿梭于養豬場和茶園菜地之間，為養殖戶解決難題，為茶葉種植戶帶去優質農家肥，也為自己帶來了一份收入，可謂一舉多得。

邛崍市固驛鎮農民楊紹文便是這一特殊職業群體中的一員。老楊告訴記者，從養殖戶處抽糞免費，按照路程遠近，每畝向種植戶收取120～150元的費用。從養殖場到抽糞車，再到種植基地，整個“產供銷”鏈條形成。如今，老楊的“客戶”遍布邛崍各鎮鄉，甚至延伸到了周邊市縣。

“附近的大小養殖場、各大茶園、種植基地我都一清二楚。”老楊告訴記者，他一天可以拉二三十噸糞便，澆灌幾十畝茶園。兩年前，楊紹文還聯合當地幾位抽糞人成立了合作社，由他根據掌握的供求信息，統一調度6臺抽糞車。當地政府還拿出資金，幫助他們建起了大型儲糞池，以滿足淡季儲糞需要。

（張艷玲）

北京 水肥一體化讓草莓睡生態床 喝營養湯

草莓因鮮嫩可口、營養豐富深受消費者喜愛，如今更成了北京市昌平區重點發展的經濟作物、農民的致富寶貝。“在草莓重點園區推廣減肥提質增效相關技術，不僅降低了化肥用量和生產成本，還大大地提高了草莓品質。”北京市土肥站站長趙永志認為，“合作社看到了實實在在的效果，更加愿意接受新的農業生產技術。”

草莓不是長在土地上 而是睡在專用基質里

走進鑫城緣果品專業合作社草莓種植大棚，一排排栽培架鱗次櫛比，有兩層的，有三層的，還有四層的。湊近一瞧，記者驚奇地發現，這里的草莓沒有生長在土地上，而是種植在栽培槽黑色、松軟的“土壤”里。

“這可不是普通的土壤，是基于草莓生長所需物理條件和營養成分，由北京市土肥站和中國農業大學合作研發的草莓專用栽培基質。”昌平區延壽鎮湖門村大學生村官雷偉偉，利用空閑時間在生產一線進行農技推廣。她介紹說：“基質由草炭灰、蛭石、珍珠巖按照2∶1∶1配比而成，并加入了草莓生長所需的有機養分，簡直就是一張生態有機床。”

“采用立體栽培，用基質代替土壤，是基于草莓生長特性和現實生產需要的技術創新。”趙永志說，“相較于土壤，栽培架和基質的環境較為封閉，減少了水肥下滲，不會造成面源污染，減少了水肥浪費，保障了食品安全。”

“土傳病害是草莓栽培最難解決的問題之一。用消過毒的基質替代，有效解決了這一難題，并提高了移栽成活率。”雷偉偉接上話茬，“立體栽培節省了土地，農民不再需要彎腰干活，降低了勞動強度。”

既然這張“生態床”有這么多的好處，恐怕要花不少錢吧？其實不然！“一座3層的栽培架需要2.5立方米基質，一個棚大約40座架子，按每立方米基質600元計算，大約6萬元。”合作社理事長崔維國向記者算了一筆經濟賬，“可你別忘了，基質可以用5年，而且立體栽培相較于普通栽培，單位面積產量提高了100%，十分劃得來。”

水肥全程自動控制 做到吃多少喂多少

來到大棚西邊，崔維國打開了龍頭，只聽“呲呲”作響。記者正納悶，老崔卻先打開了話匣子：“采用水肥一體化技術，水量、肥量、時間預先設定好程序，全程實現自動化控制。”

“草莓不同階段對營養的需求是有差別的。我們選擇的水溶性肥料，是根據植物生長規律，搭配而成的草莓專用配方肥。”雷偉偉說，“專用肥加上水肥一體化技術，能夠實現草莓營養補充的精準化，也就是‘吃多少，喂多少’，提高了水肥利用效率，實現了減量提質增效。”

她進一步介紹，專用肥不僅補充大量元素，還補充草莓生長所需的鈣、鐵、鎂等中微量元素。用了專用肥，草莓成品率高至85%以上，顏色亮紅、有芳香氣、果型正，單果重量普遍25克以上，門果（年結第一次果）單果重量更是達到40克以上。

不僅有補光燈 還有二氧化碳氣肥

萬物生長靠太陽，草莓也不例外。2015年11月，一場持續時間較長的霧霾天氣，嚴重影響了合作社草莓的品質和產量。

在趙永志推薦下，老崔購置了補光燈，保證了棚內光照的充足。“霧霾天、下雨天，如果陽光不足，棚內濕度過大，很容易得灰霉病。”雷偉偉介紹，“補光燈能在冬季保證草莓每天8個小時的光照，而在平時光線不好時，晚上也可以補光2個小時。”

“不只是補光燈，我們還有二氧化碳氣肥，促進草莓的光合作用。”崔維國說道，“植物光合作用吸入二氧化碳呼出氧氣，采用二氧化碳氣肥，可使二氧化碳利用率提高30%以上，有效增加了產量。”

“不論是立體栽培、水肥一體化還是補光燈、二氧化碳氣肥，都離不開北京市近年推廣的‘智慧土肥’技術。”趙永志表示，該技術運用物聯網、互聯網等信息技術，實現土肥施用環境的智能感知、預警、分析和專家指導，為作物生長提供精準化服務、可視化管理和智能化決策，從而達到減少化肥用量，提高作物產量和品質的目的。

（劉家琴 劉振遠）

吉林 化肥越用越少 合作社效益越來越高

種植240公頃玉米的吉林省松原市寧江區德智生態農業專業合作社理事長李德文，因踏實肯干、能帶領大伙致富被當地人稱為“李老大”。今年春耕，“李老大”少買了700多袋化肥，“產量不減，每公頃化肥用量從17袋減少到14袋，節約投入400元。”

李德文2012年組建合作社，目前有217戶農戶入社，集中409公頃土地。“合作社采取土地托管模式，規模種植玉米降低成本。”李德文說，合作社今年還種了130多公頃大豆、34公頃小麥，經營138棟日光溫室。

化肥減量不減產的秘訣就是“秸稈還田、培肥黑土”。李德文搞了5年秸稈還田，“土壤肥力好，去年3公頃試驗田使用14袋化肥后發現產量不減，質量效益還有所提高。今年試驗田準備每公頃只投入10袋化肥。”

產量不減成本省——除了每公頃化肥投入減少400元，團購種子每公頃省200多元，大農機還能省作業費700元。“零零碎碎地算下來能省1000多元。”李德文把這部分利潤分給社員。去年，該合作社社員人均純收入達到1.4萬元，比松原全市平均水平高出30%多。

“李老大”今年謀劃轉型，“我們合作社的農業供給側改革就是綠色豬肉酸菜水餃。”他今年養了120頭黑山豬，增加種植340畝小麥，“豬的糞便施肥白菜，小麥全部是有機肥無農藥。”他規劃生產綠色豬肉酸菜速凍餃子，“今年春節做了4000公斤餃子，供不應求，每公斤成本4元，售價12～15元，綠色帶來了附加值。”目前，速凍餃子的生產線已安裝完成。

“綠色生態絕對是現代農業的方向，想綠色就必須有好土地。”李德文想的就是讓土地“綠”起來，“去年，合作社休耕了2公頃，今年增加到6公頃，明年成片休耕18公頃。”

（郭 翔 李雙溪）