產教融合 提升旅游職業教育水平

2017年3月10-11日，廣東省中等職業學校技能大賽酒店服務競賽在廣東省旅游職業技術學校成功舉辦，該賽由廣東省教育廳主辦，廣東省旅游職業技術學校承辦，廣東省職業技術教育學會旅游專業指導委員會協辦。

本次大賽，高手云集，共有來自全省各地市的17支參賽隊、32所中職學校的93名選手參與最終角逐。其中，中餐宴會擺臺項目選手50名，客房中式鋪床項目選手43名，代表隊、參賽校和人數均為該賽項歷屆之最。經過一整天緊張激烈的比賽，共產生獲獎選手56名，其中9名選手以優異的表現榮獲一等獎、19名選手獲二等獎、28名選手獲三等獎，另有50名教師獲優秀指導教師獎。根據國賽規則，本賽項將有3名選手代表廣東省參加5月在蘇州舉行的全國職業院校技能大賽酒店服務賽項的比賽。

酒店服務賽項，旨在檢驗選手酒店專業操作技能的規范性和熟練性、酒店服務意識、現場問題的分析與處理能力、語言溝通表達能力、衛生安全操作意識及心理素質等全方面綜合素質，反映我省旅游職業教育教學水平，引導各中職學校關注現代酒店業發展趨勢及對酒店人才的新需求，促進高星級飯店運營與管理等專業開展基于酒店實際工作過程導向的教學改革，深化產教融合、校企合作，實現通過賽事推動職業教育的專業設置與產業需求對接、課程內容與職業標準對接、教學過程與生產過程對接，提高酒店行業所需高素質技能型人才的培養質量，同時也為我省挑選開赴該賽項全國賽的種子選手。

（通訊員/梁定寬、鄧敏、郝臻）