高職旅游專業學生導游職業技能與職業素養培育探討

張紅娟+問建軍

摘要：針對旅游市場上的導游亂象，加強高職旅游教育中職業技能與職業素養的融合至關重要，本文通過對導游職業技能和職業素養指標體系的構建，從職業素養和職業技能兩大方面提出了優化整合措施，同時也為《導游業務》教學改革提供重要的參考價值

Abstract： Aiming at chaos in the tourism market， to strengthen the integration of the occupation skills and quality in higher vocational tourism education is vitally important. This paper tries to build the index system of tour guide occupation skills and quality， and from two aspects of occupation accomplishment and occupation skills， puts forward optimization and integration measures， so as to provide an important reference value for the teaching reform on the "Tour Guide Business".

關鍵詞：高職；旅游；職業技能；職業素養

Key words： higher vocational education； tourism； vocational skills； professional quality

中圖分類號：G719.21 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2017）17-0217-03

1 問題的提出

根據國家旅游局公布的《2016年中國旅游發展報告》顯示，全年國內旅游44.4億人次，較2015年同比增長11%；入境旅游人數1.38億人次，同比增長3.8%，出境旅游人數1.22億人次，同比增長4.3%，自2012年以來，中國已成為世界第一大客源國。面臨日益增長的游客，導游隊伍也在持續壯大，根據剛剛考完的2016年全國導游資格證考試統計，全國有15萬人報名參加考試，導游已成為熱門職業，為越來越多的人所向往。然而，在旅游業飛速發展的今天，作為城市名片和國家形象代言人的導游，由于近幾年網絡媒體的負面報道，其職業形象和社會評價急劇下降，冷靜反思，除了與導游入行門檻低，導游隊伍參差不齊有關外，更與當前的教育培養有關，致使其在職業技能和職業素養上呈現諸多問題，主要表現有：第一，語言技能不足，轉行現象嚴重。隨著近年來入、出境游客的增加，小語種導游人才的需求量增長迅速，如泰語、越南語、柬埔寨語、緬甸語，還有韓語、法語、德語、意大利語、西班牙語，但高職院校培養的學生大多為市場已經飽和的普通話導游，市場競爭力差，以致學生就業后轉行現象嚴重。第二，專項技能匱乏，游客安全缺乏保障。旅游是導游引導游客發現美、享受美的綜合性審美活動，在旅游活動中涉及吃、住、行、游、購、娛各個方面，更有不可預知的危險發生，這就要求導游除了能說會道在講解上下功夫之外，更要在衛生急救、攀巖、漂流、自駕安全等專項技能上接受專業培訓。但當前的高職旅游教育中，這類培訓寥寥無幾，僅有的衛生急救知識在《導游業務》課程中也是一帶而過，更談不上動手操作，所以學生一旦就業遇到此類狀況總會顯得不知所措，職業信心遭受嚴重打擊。第三，利欲熏心，強迫購物，缺乏責任心。近幾年，網絡上不乏導游強迫游客購物，甚至打罵、持刀威脅游客的報道，在帶團過程中由于游客數量少，在游客不知情的情況下隨意轉讓旅游團，職業素養低下，職業道德喪失，旅游市場管理混亂，嚴重傷害了游客的旅游熱情和旅游目的地的形象。而《導游業務》教材中有關職業素養的內容較少，且抽象化，不僅沒有引起教師、學生的重視，編寫教材者在這塊也是一帶而過，要解決以上問題，首先應從更新導游人員職業技能和職業素養的培育內容上著手。

2 導游職業技能和職業素養指標體系構建

導游職業技能和職業素養指標體系的建立，為導游業務教學工作明確了方向，有利于把握教學重點、難點，是教學改革的基礎和前提。

2.1 指標體系構建的程序與方法

導游職業技能和職業素養指標體系的建立共分三步驟進行，首先通過查閱大量職業技能和職業素養有關的資料、文獻得出初選指標；其次，采用問卷調查、訪談法和頭腦風暴法確定指標重要性；最后運用層次分析法對各指標進行量化分析，確定指標權重，即確定各指標的重要程度。

2.2 導游職業技能和職業素養指標體系的構建

2.2.1 文獻初選指標

通過對文獻的分析和整理，形成導游職業技能和職業素養的初篩指標，初步構建導游職業技能指標內容由帶團技能、語言技能、專項技能、認知技能[1]四部分構成，導游職業素養由職業道德、職業行為、職業意識和職業形象[2]四部分組成，初步形成了導游職業技能和職業素養的初選指標（詳見表1）。

2.2.2 問卷調查和訪談法確定指標重要性

我們對導游職業技能和職業素養各要素進行了歸納整理（見表1），并設計了問卷調查表，以楊凌職業技術學院的校企合作單位——太白山國際旅游度假區、法門寺、西安中旅三家旅游企業作為調研對象，并隨機對景區的游客、一線導游實施訪談，通過對調查結果和訪談內容的分析、總結，經SPSS20.0和EXCEL統計分析，對職業技能和職業素養的重要性進行了排名。

從表2的綜合排序中可以看出，排在第一、二位的是職業道德和是職業形象，第三、四分別是職業行為和職業意識，排在第五、六、七、八分別為職業技能中的語言技能、帶團技能、專項技能、認知技能，由此可以看出，在市場需求中職業素養比職業技能更重要。

3 導游職業技能與職業素養的優化措施

3.1 注重德育教育[3]，強化職業形象

當前，高職教育在注重學生核心技能培養的同時更應注重學生德育的培養，除了在課堂上因勢利導外，更要在校園里、校園外形成良好的道德氛圍，教師應結合系部加大對校內外典型模范的宣傳力度，樹立追趕超越，爭當校園道德模范的風氣，增強學生愛國、愛家、愛旅游事業的高尚情懷。良好的職業形象能拉近游客距離，讓客人感覺親切，進一步激發強烈的旅游意愿[3]。因此，在這里我們提出十二字方針，即 “重心靈、強儀表、活語言、優氣質”。重心靈，即注重內在美，心靈美，在校園內外實現熱情友好，互幫互助，以善良和真誠對待每一個人；強儀表，要求學生在日常生活中注重自己的外在形象，做到端莊穩重、落落大方，自然優美；活語言，即靈活的語言，在課堂內外加強語言訓練，使學生養成說話準確精煉，言調悅耳，熱情幽默，文明禮貌的好習慣；優氣質，即注重培養自身氣質，與游客交流時應表現出對客人真誠的關懷和對導游服務的誠意與信心。

3.2 培養職業意識，規范職業行為

職業意識的培養應從導游職業氛圍的營造開始[4]，首先從對學生的稱謂、上課開始語、下課結束語以及學生服飾和禮儀、禮貌入手；其次，重視課堂教具的應用，如課堂上運用導游旗、導游證、擴音器，簽單、景區門票展現一個完整的全陪、地陪導游環節；最后，建立班級文化，開展豐富多彩的主題活動，如個性化導游詞創作，導游之星、禮儀之星評選，旅游服務故事會，旅游安全月等活動，增加學生的職業榮譽感和自豪感。在職業行為規范上，要求學生有嚴格的時間觀念，同時在模擬操作環節要求學生嚴格按照操作規范實施，如接團前的準備工作、認找旅游團、歡迎詞、參觀游覽、用餐、購物、送團等，對學生的發型、服飾、妝容、手勢、表情、話筒使用上制定標準規范，并要求學生認真執行，從細節中培養良好的職業素養。

3.3 提高語言技能和帶團技能

俗話說“祖國美不美，全靠導游一張嘴”，語言能力的高低直接決定著導游服務質量和游客旅游滿意度[5]，因此加大對語言的訓練習尤其是導游語言的訓練至關重要。首先，開設專門的導游語言課程，而不僅僅是作為導游實務里面的一個章節出現，多聽、多看、多模仿，讓學生在模仿的基礎上展示自己的個性化語言天賦。其次，增加實訓和實踐課時，針對導游帶團中需要的人際交往技能、應變技能、組織協調技能及危機處理技能進行模擬演練和實踐操作，在真實的環境和場景中總結反思，逐步提高。

3.4 學習專項技能，升華認知技能

隨著游客需求的多樣化，自主性、超越性、體驗性強的旅游項目越來越受歡迎，如登山、攀巖、漂流、滑雪等，進而對導游專項技能的要求也越來越高。因此，在教學中可以將專項技能分割成若干個單元和模塊，學生根據興趣愛好和自我需求來選擇自主學習，并將考查成績納入到學期總成績當中，同時要求學生養成寫日記的好習慣，在學習中善于總結思考，實現自我認知的提高與升華。

4 結論

隨著旅游業的發展，游客知識水平提高，維權意識增強，對導游職業技能和職業素養提出了更高的要求，高職教育作為學生職業技能和職業素養培育的起點，今后更應在資金、設備、實訓、實踐基地、師資建設上下功夫，為學生今后的就業道路添磚加瓦，同時也希望同樣身為游客的我們今后不再受導游市場亂象之苦。

參考文獻：

[1]黃國慶.基于職業技能培養視角的導游業務課程教學改革研究[J].科教導刊，2014（2）：92-92.

[2]朱芬芳.基于職業素養的導游專業人才培養探索[J].職業時空，2012（3）：134-136.

[3]唐春艷.論高職旅游專業學生導游職業素養的構建[J].職業教育，2016（7）：232-233.

[4]孫婷婷.基于導游專業特點視角下職校學生職業意識培養的研究[J].職業教育，2013（12）：22-24.

[5]田紅芳，沈麗霞.導游業務課程特色教學初探[J].石家莊鐵路職業技術學院學報，2010（3）：116-117.