53載深耕中國祥宇橄欖油榮獲國際大獎

楊嬋

近日，甘肅省隴南市祥宇油橄欖開發有限責任公司選送的兩款“祥宇”牌特級初榨橄欖油，在2017年洛杉磯國際特級初榨橄欖油大賽中分別斬獲銀獎和銅獎，引起了國際橄欖油界的震驚！這是中國自1964年周恩來總理引種油橄欖53年以來，首次在國際橄欖油專業賽事中獲得的最高榮譽，祥宇也是中國唯一一家參賽并獲獎的企業。

千錘百煉出隴南 世界舞臺展風采

祥宇人經過近20年的歲月磨練，承載著周總理深情的厚望和社會各界的支持與期盼，更承載著果農們脫貧致富的希望。公司在生產工藝與油品質量上不斷改進與完善，帶領著中國原產橄欖油走出國門，走向世界，為中國油橄欖產業的崛起而努力著！

洛杉磯國際特級初榨橄欖油大賽已有18年的歷史，是美國排名第一的特級初榨橄欖油大賽，也是該領域全球排名第五的賽事，以最高標準的誠信和專業精神，將獎牌頒發給全球最好的橄欖油產品。在本屆大賽中，有來自中國、希臘、意大利、葡萄牙、西班牙、美國、澳大利亞、克羅地亞、突尼斯、土耳其等全球多個國家的369名生產商共600份樣品參加評選。

一滴橄欖油 一種態度

要做好每一滴橄欖油，不僅意味著多道工序，更承載著一種歲月的磨練和深情的厚望。

從種植、采摘、生產、儲存、灌裝再到銷售，需要全產業鏈的運行。一瓶祥宇橄欖油是把繁雜轉化為純粹美好的結果，也是將記憶與味道融為一體的過程。

用心選擇好產地 祥宇橄欖油的原料一部分是來源于自家種植的“萬畝標準化種植基地”莊園果，還有一部分是收購甘肅省隴南市武都區內80%以上的農戶果。武都有多樣化的生態和豐富的特產，而橄欖如今成為武都的特產之一。

隴南是油橄欖的最佳適生區。武都的氣候、土壤等與地中海沿岸極其相似，同處于世界頂級油橄欖黃金生產帶，年平均氣溫為14.7度，年日照時數為1911.7小時，年平均降水量400-900毫米，無霜期102-284天，夏季炎熱少雨，冬季溫和濕潤，充足的陽光坡地，晝夜適度溫差大，土壤富含鈣、鎂、硼等微量元素，透氣性強。最適宜橄欖果的成熟與油份的積累。

精心挑選好料 祥宇油橄欖公司在每年10月份收購期間，都會嚴格把控橄欖果的質量。為了減少人工采摘儲存和運輸過程中因為人為因素導致橄欖果不同程度受到傷害，公司訂制50000個食品級果筐，免費提供給果農采摘使用。根據不同品種進行存放，單一品種壓榨，并確保在橄欖果采摘8小時內壓榨，充分保留了橄欖油的口感和營養。

耐心研究好工藝 做好一滴油，離不開先進的榨油設備。對榨油工藝不斷改進、不斷創新的祥宇油橄欖公司經過近二十年的努力，在橄欖果采摘后24小時進行壓榨的基礎上，獨創8小時限時鮮榨。2010年，公司從德國引進兩條世界最先進的福樂偉冷榨生產線，日加工量可達460噸。2015年公司又購進一條意大利貝亞雷斯冷榨生產線，用于單品種壓榨，日加工能力達100噸。生產線的建成投產，極大地解決了隴南當地油橄欖加工能力不足、農民的油橄欖鮮果無處銷售的問題。

專業檢測好儲存 祥宇油橄欖公司擁有一支專業的質檢團隊，他們將壓榨出來的橄欖油實時進行監控檢測，對每一個環節逐級檢驗，建設質量全程可追溯系統。通過質檢小組檢驗合格的特級初榨橄欖油，經過食品不銹鋼管道輸送至地下恒溫、避光、隔氧的標準化儲油庫中，確保了油品的新鮮、營養成分不受損害。

細心灌裝好設計 祥宇油橄欖公司擁有先進的全自動化充氮隔氧灌裝線，日灌裝量達到了5萬瓶，工藝技術也達到了國際領先水平。

對話祥宇集團公司董事長劉玉紅

一艘巨輪的航行，離不開優秀的舵手。一個企業的成功，同樣離不開優秀的“領航人”。以下，是本刊記者與祥宇集團公司董事長劉玉紅的采訪對話。

《養生大世界》：首先，祝賀祥宇油橄欖公司（以下簡稱祥宇）在國際橄欖油專業賽事中獲獎，據悉，祥宇是中國唯一一家參賽并獲獎的企業。您有什么感想嗎？

劉玉紅：謝謝，很高興祥宇能夠在國際上獲此殊榮。其實，我認為我和我的團隊都是祥宇橄欖油的品牌代言人，祥宇人的愿景就是努力使自己成為一名和平使者、健康使者、文化使者，祥宇人的使命就是讓中國的消費者明明白白消費，吃上真正的特級初榨橄欖油。所以，我們不斷努力地為國人的健康加油！通過產品和口碑，樹立中國人自己的民族品牌，讓消費者實實在在體驗到在中國的隴南也出產優于國外的頂級橄欖油。

《養生大世界》：聽說在此之前，祥宇在國內也獲得了很多殊榮？

劉玉紅：是的，祥宇作為中國油橄欖國家標準的起草單位，榮獲了農業部農業產業化國家重點龍頭企業、國家林業重點龍頭企業、中國馳名商標、甘肅省著名商標、國家油橄欖多項專利。

《養生大世界》：除了這次參賽選送的特級初榨橄欖油，祥宇還開發了什么其它產品？

劉玉紅：祥宇的產品涉及了特級初榨橄欖油、油橄欖保健品、橄欖原生護膚品、休閑食品、飲品、橄欖原木文化創意產品等六大系列近百品類。行銷全國主要省份和一二線城市，是中國當之無愧的油橄欖果收購量第一、原產特級初榨橄欖油產量第一、中國油橄欖行業綜合排名第一的企業。

《養生大世界》：祥宇公司是何時成立的，名字又有何寓意？

劉玉紅：祥宇公司成立于1997年，現已建有萬畝國家級油橄欖種植示范基地和亞洲最大的綜合油橄欖產業園區。祥宇公司商標“祥宇”二字取自周總理青年時代的字“翔宇”的諧音，祥宇人用這種深遠的寓意紀念中國油橄欖事業的奠基人——周恩來總理，延續他用油橄欖產業造福中國人民的美好愿景，祥宇人一直在堅守這一信念并為之努力奮斗，矢志不渝地實現周總理的美好心愿。

《養生大世界》：在產品的生產過程中，您是如何實際履行用油橄欖產業造福中國人民的美好愿景的？

劉玉紅：我們利用甘肅隴南得天獨厚的自然優勢，養育了萬畝林場。為保證橄欖油的質量，我們聘請了澳大利亞Boundary Bend Olives橄欖油公司全面負責橄欖油加工和生產的工程師帕布羅先生為質量技術顧問，對橄欖油質量進行層層把關。此外，公司在發展中一直不斷擴充和壯大質檢隊伍和質檢硬件設施，實施追責制度，在質量管理方面強調“質量零缺陷”。祥宇始終堅持“產品品質就是企業的生命”這一信念，正是這一信念成就了祥宇品牌上的金字招牌和好口碑。無論是種植、采摘、加工各個環節，我們都要保持或優于歐盟標準，致力于做最頂級的特級初榨橄欖油。

《養生大世界》：有了好的產品，同樣需要面對市場，在走向市場的過程中，您認為最重要的是什么？

劉玉紅：作為人們日常消費的食品類品牌，健康指數無疑是最值得肯定的元素。事實上，被稱為“液體黃金”的橄欖油就是因為有著其他食用油所不具備的諸多優點：優質橄欖油中的不飽和脂肪酸含量接近90%，并且脂肪酸平衡模式接近人體所需，獨特的口味、豐富的營養、美容功效和防治心腦血管疾病的保健功能。這樣的“人類最為理想的營養保健油”才能成為大眾接受和喜愛的優選產品！

《養生大世界》：這兩款獲得國際大獎的特級初榨橄欖油，怎樣才能買到呢？

劉玉紅：我們現在正在做的是利用物聯網等技術，全力打造“從田間到餐桌全產業鏈”的祥宇品牌定位。正在推行的“互聯網+”營銷模式已頗具規模，我們在淘寶、天貓、京東等都開設了祥宇橄欖油的旗艦店。同時聯合了北京、深圳等地的“沱沱工社”、“中國新農人聯合會”、“本來生活網”、“每日優鮮”、“眾籌網”等互聯網公司，共同打造電子商務銷售模式，讓祥宇橄欖油走上千家萬戶的健康餐桌。